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Presentación: Lata con 95g Marca: El Capricho Origen: España
Estas anchoas son grandes y de la mejor calidad, se producen en cantidades limitadas. No contienen espinas, las cuales se retiran manualmente con mucho cuidado.
Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, son ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel,
Son deliciosas sobre tapas, tortilla española o para preparar pizza.
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Presentación: Bote con 4 docenas muy grueso Marca: Hanseatik Origen: Francia Los caracoles o escargots son un platillo tradicional de la gastronomía francesa, que se sirve regularmente como entrada acompañados de mantequilla con ajo y perejil. Son altos en proteínas y bajos en contenido de grasa.
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Presentación: Paquete de 1kg Origen: Denia, España La gamba roja de Denia es de carne magra, con un sabor intenso a mar. Cuenta con una pigmentación roja diferente a la blanca de la gamba común, también tiene la cabeza más grande, que es donde se encuentra su sabor exquisito. La mejor manera de degustarla es hirviéndola en agua de mar con muy pocos aditamentos, sin salsas o guarniciones.
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Presentación: Lata de 30g Origen: Rusia Tipo: cultivado Sabor: a nuez, firme y jugoso Talla: mediana Color: Ámbar oscuro con toques de jade profundo. Especie: Acipenser Guldenstadtii Nombre común: esturión ossetra Vida útil: cuatro semanas refrigerado
El caviar Royal Ossetra tiene un sabor fresco y afrutado muy agradable al paladar, su color es marrón oscuro intenso. Tiene textura firme con un pop agradable y un distintivo sabor a nuez. Su intenso sabor a mar es delicioso en cremas y salsas.
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Presentación: Aprox. 500g emp. al vacío Origen: Zihuatanejo El ikejime es una técnica que se basa en realizar un desangrado indoloro del pescado, de tal manera que se evite el estrés y rigor mortis. Se desangra y conserva mejor su sabor y textura natural.
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Presentación: 3 Paquetes de 284g. Marca: Pacific Estos nuggets de bacalao son deliciosas porciones de pescado jugoso y tierno, envueltas en una crujiente capa dorada. Se elaboran con ingredientes de alta calidad. Son una opción deliciosa y versátil. Tienen un sabor intenso y una textura suave. Ideal como aperitivo, acompañamiento o como plato principal.
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Presentación: Paquete de 907g Origen: Nueva Zelanda Los mejillones son mariscos pertenecientes a la familia de los moluscos. Son un alimento que aporta muchos nutrientes, vitaminas y omega 3. Su carne es blanda y jugosa. Antes de prepararlo se debe lavar para retirar las barbas y la arena. Puedes prepararlo en sopa, con arroz, a la mantequilla, ahumado o en paella.
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Presentación: 3 Paquetes de 284g. Marca: Pacific Estos nuggets de halibut son exquisitas porciones de pescado blanco, empanizadas y listas para disfrutar. El halibut es conocido por su delicada textura y su sabor suave y ligeramente dulce. Estos nuggets son perfectos para aquellos que buscan una opción de pescado sabrosa y fácil de preparar. Ideal como aperitivo, en una ensalada o como plato principal.
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Presentación: Frasco de 100ml Marca: Miso from Japan Origen: Japón
Esta salsa roja picante de yuzu está hecha a base de una infusión de “Yuzu Kosho” – un condimento hecho con ralladura y jugo del cítrico yuzu con chile rojo curados con sal – en vinagre. El sabor de Yuzu es ácido, parecido al de la toronja, con matices de mandarina y sutiles notas florales. Ayuda a realzar los sabores, es una combinación perfecta entre cítricos y picante. Se le puede agregar a cualquier cosa, desde sashimi hasta carne, pescado cocido, mariscos, sopas y ensaladas.
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Origen: Japón El cuello del Hamachi tiene más grasa, por lo tanto tiene un sabor más intenso que el resto del lomo. El hamachi o pez de cola amarilla es un tipo de jurel muy cotizado por su carne blanca que tiende a ser de color rosa u oro. Es un ingrediente ideal en las barras de sushi, así como para preparar nigiris, shabu shabu con salsa de ponzu o para ser aderezado con Daikon rallado, hojas de cebollino y shichimi.
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Presentación: Pieza de 180g Origen: España Conocida en italiano como nero di seppia, esta tinta es la que el calamar usa para defenderse cuando se siente amenazado. Es ideal para condimentar y cocinar pescados, arroces y pastas. Su color negro hace que los platos se pinten de un color muy característico, le aportan una textura única y un suave sabor a mar.
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Presentación: Charola de 400g Origen: México
Este callo perla es una delicia, te lo enviamos fresco, limpio y seleccionado. Es ideal para mariscadas, cockteles, ceviches y aguachiles. O también puedes prepararte unas tostaditas con un toque picoso de chile chiltepin y aguacate.
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Presentación: Frasco con 240g Marca: MS Cocina Origen: México
El chimichurri es una salsa muy versátil de origen argentino. Su sabor es característico debido a su alto contenido de especias. Se prepara con ingredientes como: ajo, aceite de oliva, chile, pimienta negra, orégano, laurel, jugo de limón y vinagre. Es ideal para aderezar algunos cortes de carne, pescados o pizzas.
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Editorial: Ambar diseño ISBN: 9786077896272 Idioma: Español Origen: México Al carbón invita a hacer de la cocina al aire libre un concepto delicioso y libre de complicaciones. Dividido en carnes con y sin hueso, pollos, pescados y mariscos. El parrillero puede encontrar entre sus páginas recetas clásicas y novedosas, complementarlas con marinadas, rubs, salsas y también mantequillas acompañadas con múltiples guarniciones originales.
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Presentación: Aprox. 800 de lomo con piel emp. al vacío El bacalao negro o "black cod" es un pescado blanco de sabor muy delicado y suave, con gran contenido de grasa. Vive en aguas profundas, muy frías y aunque se le llama bacalao negro, no pertenece a esta especie. La textura de este pescado es muy especial, mantequillosa y suave. Se adapta a todo tipo de preparaciones, queda bien tanto crudo como cocido. No te lo puedes perder.
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Presentación: Piezas de 1.5 a 2kg aprox. Origen: La Paz El kampachi se cultiva de manera sustentable en Baja California Sur, cerca de La Paz, es de sabor suave y delicado. Perfecto para preparar sushi y sashimi, también es excelente a la parrilla, rostizado, salteado o pochado.
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Origen: San Ignacio, Baja California Marca: California de San Ignacio Peso Neto: 454g Peso Drenado: 227g Un gran producto del mar listo para disfrutarse. Este caracol es de textura firme, sabor medio/ligero y sumamente versátil. Lo puedes utilizar en cebiches, tostaditas y tiraditos. Este es un gran producto para tener siempre en casa, te saca de cualquier apuro en dos minutos.
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Presentación: Lata de 125g
Proveniente del salmón sockeye de calidad superior, esta hueva se caracteriza por su color vibrante y su textura suave y delicada. Su sabor salado y ligeramente ahumado añade un toque único a tus platos, ya sea como topping de sushi, en ensaladas o como parte de aperitivos.
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Presentación: Bolsa de 500g Origen: Golfo de México El robalo es un pescado de carne blanca, hojaldrada y delicada, de sabor suave y jugoso, textura suave, bajo en grasa. Queda muy bien al horno, a la parrilla, a las brasas o al sartén. Si te gusta que la carne quede firme, te lo sugerimos en un ceviche. La clave de hacerlo al horno es no excederse en la cocción para que no quede seco. Es ideal para los niños.
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Presentación: Bolsa de 500g Marca: Ingredienta Origen: EnsenadaEsta totoaba es de acuacultura responsable y legal. Su textura es delicada y su carne blanca y también jugosa, de buen contenido graso. Al ser una especie protegida, Earth Ocean Farms ha encontrado una forma ambientalmente sustentable para ofrecer Totoaba cultivada de manera 100% legal. Esta presentación en dedos sin piel es ideal para niños.
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Presentación: Frasco de 100g Marca: Ora King Origen: Nueva Zelanda
Esta hueva de salmón, también conocida como caviar rojo o ikura, proviene del delicioso Ora King, que se cultiva de manera sustentable en una de las aguas más limpias del mundo en Nueva Zelanda. La ikura se caracteriza por ser de grano grande y firme, así como su sabor jugoso y dulce. Deliciosa con sushi o preparar aperitivos o entradas.
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Presentación: Lata de 125g Origen: Rusia Tipo: cultivado Sabor: a nuez, firme y jugoso Talla: mediana Color: Ámbar oscuro con toques de jade profundo. Especie: Acipenser Guldenstadtii Nombre común: esturión ossetra Vida útil: cuatro semanas refrigerado
El caviar Royal Ossetra tiene un sabor fresco y afrutado muy agradable al paladar, su color es marrón oscuro intenso. Tiene textura firme con un pop agradable y un distintivo sabor a nuez. Su intenso sabor a mar es delicioso en cremas y salsas.
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Presentación: Frasco de 500g
El tobiko naranja son huevas de pez volador. Muy utilizadas en la gastronomía japonesa para decorar platillos como el sushi, arroz y recetas con pescado. Su sabor es salado con un toque ahumado y una textura ligeramente crujiente, aporta brillo y color a tus preparaciones.
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Origen: Japón Este delicioso callo de hacha es importado de Japón. Se puede preparar en frio o caliente. por ejemplo en aguachile o también empanizado. De la manera que se sea es una delicia para el paladar.
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Presentación: Sobre de 100g Marca: Ingredienta Origen: México
El salmón ahumado Ora King es un producto de alta calidad proveniente de Nueva Zelanda. Criado en aguas frías y limpias, su sabor es delicado y ahumado con un distintivo color naranja. Ideal para acompañar con pan, queso crema y en ensaladas.
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Presentación: Charola de 250g Estas sardinas estilo japonés tienen una carne jugosa, sabrosa y aromática. Además posee un alto porcentaje en omega 3 y nutrientes. Tiene muchas maneras de cocinarse, ideales para empanizar, asar o preparar en escabeche.
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Whispering Angel es un vino rosado de alta calidad, fresco y delicado, con notas florales y afrutadas. Elaborado con una mezcla de uvas provenzales, este vino es ideal para acompañar comidas ligeras y platos de mariscos. De color rosa pálido, en nariz se perciben aromas de frutas rojas frescas y cítricos. En boca, presenta un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, con una textura suave y sedosa. Es un vino fácil de beber y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o en una cena elegante.
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Presentacion:Charola de 400g Origen: Sonora En México, el callo redondo de hacha se disfruta en ceviches, cocteles, en el famoso aguachile. De la manera que se sea es una delicia para el paladar. Les recomendamos que lo prueben con una fresca ensalada tropical o que hagan los callos al ajillo, son deliciosos. Se trata de un molusco muy noble, la creatividad es en realidad lo que le da forma al antojo que nos impulsa a probar este regalo del mar.
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Presentación: Charola de 100g Marca: El Anzuelo Origen: España
Estos filetes de anchoas contienen aceite de oliva puro que permite conservar todo su aroma y sabor original. Se filetean a mano. Puedes añadirlas a tus recetas favoritas o disfrutar como bocadillo con pan y tomate.
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Presentación: Lata con 85g Marca: S&B Origen: Japón
Elaborado con una mezcla de todas las especias y hierbas de un curry japonés tradicional. Con este condimento podrás realzar el sabor de tus platillos favoritos. Ideal para espolvorear al gusto sobre carnes rojas y pescados antes de freírlos o salarlos, sobre arroz, huevos o papas.
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Presentación: Frasco de 270g Marca: Ortiz Origen: España
Tras una cuidadosa selección de los mejores bonitos, el producto se deja madurar en bodega hasta llegar a su punto perfecto. Estos trozos de lomo se envasan artesanalmente. Conservas Ortiz da un paso más hacia la excelencia ofreciendo un producto de excepción.
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Presentación: Piezas de 3kg aprox. Origen: Ensenada Esta totoaba es de acuacultura responsable y legal. Su textura es delicada y su carne blanca y también jugosa, de buen contenido graso. Al ser una especie protegida, Earth Ocean Farms ha encontrado una forma ambientalmente sustentable. Diversas formas de disfrutar su delicioso sabor es preparándola a la plancha, al vapor, al horno, a la parrilla o en sashimi.
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Presentación: Piezas de 950g aprox. Marca: Ora King Origen: Nueva Zelanda
El salmón ora king es naranja intenso, con un alto contenido de Omegas. Su textura es mantequillosa y suave; ideal para sashimi, sushi o cocinado a la parrilla, al horno o sellado. Se cultiva de manera sustentable en una de las aguas más limpias del mundo en Nueva Zelanda.
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Presentación: Lata de 250g Origen: Francia Tipo: Cultivado Sabor: Salmuera con toques de mantequilla. Talla: mediano a grande Color: verde oscuro a dorado claro Especie: Huso Dauricus / Acipenser Shrenckii Nombre común: Kaluga Huso Hybrid Vida útil: cuatro semanas refrigerado
El caviar Daurenki se originó en un lago ubicado en los límites de Rusia y China, dos especies de esturiones se encontraron, se aparearon y produjeron un maravilloso caviar nuevo: ¡el caviar Daurenki! Las esferas resultantes varían de gris oscuro a verde dorado claro, con un espléndido sabor a nuez.
Debido a sus cualidades ricas y raras, el caviar Daurenki en uno de los preferidos de los conocedores de caviar.
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Presentación: Paquete con 1.36kg Después de mucho tiempo sin unas tenazas snowcrab de calidad, hemos conseguido unas pocas libras para ustedes desde Canadá, obtenidas en el océano Pacifico, cerca del Ártico. Te las entregamos precocidas y congeladas de origen. Este producto sólo hay que descongelarlo lentamente y tronar ligeramente su caparazón. Te recomendamos acompañarlas con limón y alioli, sin duda un manjar para tu paladar.
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Presentación: Marqueta de 2lb/908g Origen: Myanmar Un camarón muy cotizado por su gran sabor y tamaño. Producto sin pelar, con cabeza. Este camarón tigre es talla U2, ideal para hacerlo a la parrilla o para acompañar una deliciosa paella.
