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Presentación: Steaks con piel de 200g prox. Origen: Ensenada, B.C. El bacalao negro o “black cod” es un pescado blanco de sabor muy delicado y suave, con gran contenido de grasa. Vive en aguas profundas, muy frías y aunque se le llama bacalao negro, no pertenece a esta especie. La textura de este pescado es muy especial, mantequillosa y suave. Se adapta a todo tipo de preparaciones, queda bien tanto crudo como cocido. No te lo puedes perder.
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Presentación: Charola de 300g Origen: Guerrero La carne del dorado o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy apreciado y es sumamente versátil, ideal para niños. Esta presentación en cubos es ideal para preparar ceviche o también en un bowl.
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Presentación: Aprox. 500g emp. al vacío Origen: Manzanillo La carne del dorado silvestre o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy versátil, ideal para niños. Esta presentación en lomos es ideal para preparar a la parrilla, frito o al vapor.
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Presentación: Steaks sin piel de 200g aprox Origen: Ensenada El jurel es un pescado azul, con alto contenido de Omega-3, que contribuye a reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. Es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico. Es una gran opción para comerlo crudo en sashimi o ceviche y si lo prefieres caliente, hazlo en steaks al horno o asados.
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Origen: Hidalgo. Presentación: Congelados (350g) Estos escamoles son recolectados artesanalmente. Usualmente se cocinan en una olla de barro a fuego medio/bajo con mantequilla y epazote. Se acompaña con tortillas y salsa. ¡Es un manjar! También lo puedes usar para hacer crostinis, o huevos. Tienen un sabor mantequilloso muy agradable y ligero.
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Presentación: Steaks con piel de 130 a 150g Origen: Baja California El jurel es un pescado azul, con alto contenido de Omega-3, lo que contribuye a reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. Los expertos recomiendan incluir el jurel u otros pescados azules en nuestra dieta, porque gracias a la calidad de su grasa ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico y posee cantidades interesantes de vitaminas y minerales. Silvestre capturado con pesca de anzuelo, es una gran opción para comerlo crudo en sashimi o ceviche y si lo prefieres caliente, hazlo en steaks al horno o asados.
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Presentación: Steak de 140g a 160g aprox. Origen: Ensenada Te ofrecemos otro gran pescado silvestre, de carne firme, que también se le conoce como “pez de piedra”. El rockot en steak tiene un sabor dulce y suave, su carne es de color blanca con una textura firme y estructura muscular gruesa. Es ideal para preparar a la plancha, en caldo, a la sal o al vapor.
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Presentación: Almejas blancas congeladas Piezas por kilo: 50 a 55 pzas Origen: Vietnam También conocida como almeja dura, esta almeja blanca tiene un sabor increíble, son ideales para preparar pastas, sopas, arroces o cazuelas. Su principal característica es la mancha oscura que tienen en su concha, lo que las hace fáciles de identificar.
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Presentación: Lata de 454g Origen: Los Mochis, Sinaloa La carne de jaiba jumbo es la reina de la carne de cangrejo, es la más grande, tierna, jugosa y viene súper limpia, lista para usarla. Te recomendamos la uses cuando quieres que sea la estrella del plato, como unas tostadas de jaiba o un rico ceviche donde los trozos de carne sean los protagonistas. No te la puedes perder. Recuerda que, aunque viene pasteurizada, debes conservarla en refrigeración.
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Presentación: Paquete de 500g aprox. Pres. x pieza: 10 pzas. de 50 a 60g aprox Piezas empacadas individualmente al vacío Origen: Pacífico Los dedos de Huachinango son una excelente opción para chicos y grandes. Vienen frescos y listos para que los puedas preparar empanizados, en tempura o hacer unos tacos de pescado.
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Presentación: 300g Variedad: Mitad corte grueso y mitad corte fino Origen: Pacífico Disfruta de un delicioso sashimi con nuestro atún fresco. Te ofrecemos una charola que contiene corte fino y grueso, aunque puedes especificar al momento de realizar tu pedido por el corte que prefieras. Tradicionalmente el sashimi se come crudo, acompañado con salsa de soya, ponzu, wasabi ó jenjibre en láminas finas. También es común acompañarlo con vegetales como el daikon rallado, pepino, zanahoria ó limón.
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Origen: Baja California
La almeja blanca tiene una textura suave y sabor dulce, puede llegar a medir entre 8 y 11 cm. Los paladares más experimentados seguramente percibirán los toques a mantequilla y nuez.
Se recomienda consumirla fresca y conservarla lejos de corrientes de aire para que no se deshidrate.
Disfrútala en sopas, pastas o solas, con un poco de limón y chile.
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Presentación: Malla con 500g Origen: Ensenada La almeja chione se caracteriza por su suavidad. Puedes prepararla en infinidad de recetas, por ejemplo, al vapor, a la marinera, en guisos o arroces dale un toque especial a tus platillos con esta exquisitez del mar. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Atlántico La carne de este salmón es de color naranja, jugosa y ligeramente grasosa, de sabor suave y textura hojaldrada. Te lo llevamos fresco, con o sin piel y sin espinas para que esté listo para que puedas prepararlo a la mantequilla, a la mostaza, acompañado de un puré o verduras salteadas o de cualquier forma que se te ocurra.
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Origen: Ensenada B.C. El mejillón es un molusco de sabor dulce, distintivo y tenue a mar. La manera tradicional de cocinarlos es al vapor, en su concha, con un poco de vino blanco, cebolla, ajo, apio, aceite de oliva y hierbas de olor, acompañados de papas a la francesa. Aunque también se pueden comer al vapor, en sopas, pastas, arroces y ceviches. Son deliciosos y muy fáciles de preparar. El producto llega vivo a tu casa desde Ensenada.Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Concepto: Pieza con piel de 200g aprox. Origen: Antártida Chilean sea bass es uno de los pescados blancos mas cotizados que hay. Este específicamente viene de sudamerica, es silvestre, congelado de origen. La carne es super blanca, con una textura suave muy agradable y sabor muy poco fishy. Estos steaks van perfecto con cualquier salsa o guarnición, un pescado super noble y delicioso.
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Presentación: Lata de 340g Marca: Ingredienta Origen: Tamaulipas Los cocktail fingers son las puntas de las tenazas de la jaiba azul. Son una súper botana, las puedes acompañar con algún alioli, mayonesa con chipotle o simplemente con limón. Ya vienen peladas y limpias, listas para comer.
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Presentación: Paquete con 1.36kg
El limón Eureka es conocido por su característico color amarillo. Su zumo posee un elevado nivel de acidez y casi no contiene semillas. Es 100% natural y libre que químicos nocivos para la salud. Ideal para para postres, o como condimento para pescados cocteles y bebidas preparadas.
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Presentación: Paquete de 500g aprox. Pres. x pieza: 10 pzas. de 50 a 60g aprox Piezas empcadas individualmente al vacío Origen: Manzanillo La carne del dorado o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy versátil. Esta presentación en dedos es ideal para niños.
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Presentación: Incluye cabeza, espinazo y carne. Aprox 1kg Origen: CDMX No puedes dejar de probar nuestro delicioso kit para preparar caldo de pescado. Siempre te enviaremos la opción más fresca y con mejor sabor para que tu caldo quede increíble. Algunas opciones son Huachinango, Robalo, Totoaba, Merluza, Bacalao o Extraviado.
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Presentación: Paquete con 400g Marca: Ingredienta Origen: México
Esta temporada de cuaresma traemos para ti carne de pescado para que no te quedes con el antojo de probar unas deliciosas pescadillas. Y es que son perfectas para disfrutar en familia y con amigos, por fáciles y rápidas de preparar.
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Origen: Golfo de México La carne de extraviado es blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse al grill, al horno, empapelado y al vapor. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa. Con la cabeza y la espina dorsal se puede obtener un caldo que resulta muy adecuado para la preparación de paellas.
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Presentación: Piezas de 180g Origen: Alaska También conocido como plata, se encuentran en los arroyos y ríos en gran parte del Pacífico, incluyendo las costas de América del Norte y Asia. En América del Norte, el salmón de coho es más abundante en el sudeste de Alaska. Se distingue por tener un sabor más intenso al igual que su color y cuenta con una mayor cantidad de Omega 3 que las otras especies de salmón. Un producto de primera calidad que lo puedes preparar al horno y también a la plancha.
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Presentación: charola de 300g Variedad: Mitad corte grueso y mitad corte fino Origen: Ensenada El kampachi es uno de los pescados más sabrosos, versátiles y saludables. Es un producto de primera calidad, reconocido por su fresco y delicioso sabor, ligeramente mantequilloso. Disfruta este sashimi en corte fino o grueso.
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Presentación: Paquetes de 400g Origen: Sinaloa Callo media luna fresco jumbo se exporta a Estados Unidos, por lo que es difícil encontrarlo en nuestro país, así que no dejes pasar esta oportunidad de poner en tu mesa este manjar. El callo es un molusco de color blanco-crema, a veces amarillento, que tiene gran sabor y consistencia firme. La principal zona de pesca es el Mar de Cortés y se desarrolla durante todo el año, siendo de enero a mayo su mejor momento, ya que por la temperatura fría del agua, las almejas alcanzan un mayor tamaño. No se debe cocer ya que al hacerlo se pone muy duro y chicloso. Te recomendamos consumirlo en ceviches, cocteles, o qué tal en un delicioso aguachile.
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Presentación: Paquetes de 250g Origen: España
La almeja coquina tiene una concha ovalada y aplastada que alcanza hasta los 4 centímetros de largo, su color no es uniforme, ya que va desde blanquecino a marrón. Son un verdadero manjar y tiene grandes beneficios para la salud, nos ofrecen muchas y fáciles posibilidades en la cocina con las que dejarás boquiabiertos a tus invitados. ¡Descúbrelas!
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Presentación: Paquetes de 1kg Origen: Pacífico Tenemos para ti la mejor calidad de camarón con cabeza. Una gran opción para hacerlos a la plancha, en brochetas, a la diabla, al mojo de ajo o también con una pasta al vino blanco, no puedes dejar de pedirlos.
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Presentación: Empaque al vacío con 600g Origen: Ensenada Nuestra totoaba viene directo de Baja California donde es cultivada legalmente por la empresa Earth Ocean Farms. Y le han dado un cuidado excepcional para protegerlo de su casi extinción. La carne de este pescado es blanca, jugosa y con buen contenido graso. La textura es firme y mantequillosa, esto en combinación con su delicado y rico sabor hacen de la totoaba uno de los pescados más populares. Es un pescado muy versátil y queda bien a la plancha, al vapor, al horno o a la parrilla, con sal y pimienta o una salsa que no opaque su sabor.
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Presentación:Lomo de 500g Origen: Pacífico
Te ofrecemos atún aleta amarilla en lomos fresco. Es alto en proteínas, buena fuente de Omega 3 y bajo contenido de calorías. Una opción muy saludable que te recomendamos para comerlo en crudo en ceviche o en medallones al grill.
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Presentación: Steaks congelados de 200g. Origen: Nueva Zelanda El salmon king es naranja intenso, con un alto contenido de Omegas. Su textura es mantequillosa y suave; ideal para sashimi, sushi o cocinado a la parrilla, al horno o sellado. Durante su cultivo no se utilizan antibióticos, vacunas, esteroides u otros potenciadores de crecimiento. Se cultiva en Nueva Zelanda de manera sustentable.
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Presentación: Charola de 300g Origen: Baja CaliforniaEl kampachi es uno de los pescados más sabrosos, versátiles y saludables. Es un producto de primera calidad, reconocido por su fresco y delicioso sabor, ligeramente mantequilloso. Disfruta estos cubos frescos en un delicioso bowl.
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Presentación: Lomos con piel de 1.2 a 1.4 kg aprox. Origen: Nueva Zelanda El salmon king es naranja intenso, con un alto contenido de Omegas. Su textura es mantequillosa y suave; ideal para sashimi, sushi o cocinado a la parrilla, al horno o sellado. Durante su cultivo no se utilizan antibióticos, vacunas, esteroides u otros potenciadores de crecimiento. Se cultiva en Nueva Zelanda de manera sustentable.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Golfo de México El robalo es uno de los pescados más versátiles que existen, va perfecto casi con cualquier receta. La carne es blanca, suave y de textura hojaldrada. Te lo llevamos fresco a tu casa, en lomos con o sin piel, sin escamas, sin espinas, listo para que desempaques y prepares como prefieras, al grill, a la sartén, empapelado, al horno, etc. Te recomendamos que sea una cocción moderada para conservar todos los jugos.
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Presentación: Charola de 300g aprox. Origen: Ensenada, Baja California
El lenguado es un pescado silvestre de carne blanca y suave, proveniente de Ensenada, Baja California. Tiene un bajo contenido de mercurio debido al tamaño de sus piezas. Es ideal para prepararlo en bowls, tiraditos o un rico ceviche.
Este producto tarda en ser entregado de 24 a 48 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Frasco de 900g Personas: 4 - 6 personas
Este bacalao a la vizcaína listo para comer es elaborado con bacalao noruego, almendras, tomate, papas, chiles güeros, pasta de tomate italiano, aceitunas y aceite de oliva extra virgen, ingredientes cuidadosamente seleccionados. Una deliciosa combinación de sabores que es ideal para tus celebraciones de fin de año como plato fuerte o en una rica torta.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Ensenada Esta lobina en lomos es carne suave y blanca, es uno de los pescados más magros, tiene un delicioso sabor y es de excelente calidad. Además cuenta con un poco más de grasa (aporta 1,95 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne) por lo que también puede comerse crudo. Tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Debido a que su carne tiene pocas espinas, es ideal para iniciar a los niños en el consumo del pescado, además de tener un sabor suave y un olor poco pronunciado. Es muy versátil en la cocina, puede cocinarse rostizada, horneada en sal, rellena, al vapor, escalfada, frita o ahumada.
