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Presentación: Paquete de 350g Origen: Ensenada B.C. El “toro” es un corte muy especial de la ventresca de atún. Tiene un aspecto marmoleado y sabor suave. Se deschace al comerlo que ya tiene una textura cremosa. Es uno de los cortes más valorados en la gastronomía japonesas. Te recomendamos disfrutarlo en sashimi ó en un bowl.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: Baja California Callo catarina de Ensenada, Baja California. También conocido como callo de almeja. Son una delicia, los puedes hacer calientes con pasta, y también frío en tostadas, ceviches o aguachiles. Este producto se da todo el año y se congela poco tiempo después de su recolección. Su tamaño es similar al de las frambuesas.
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Contenido: 400g Marca: Baxters Origen: Escocia Una delicada mezcla de langosta del Atlántico y cigalas que se combinan para dar un delicioso sabor. Este bisque de langosta incluye doble crema escocesa, jugo de limón fresco, un chorrito de brandy y vino blanco francés. Una gran opción para preparar una cena.
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Presentación: Paquete de 2kg Origen: Islandia Estos lomos de bacalao Noruego gadus morhua son artesanalmente salados, desalados y congelados, también se les retiran las espinas. Se seleccionan cuidadosamente para utilizar únicamente centros de lomo. Ideal para prepararlo a la Vizcaína.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Pacífico La carne del huachinango es blanca, magra, de textura delicada, con un sabor suave y característico. Su aspecto exterior es atractivo, su piel de color rojo. En México es uno de los más populares. En esta presentación te llevamos los lomos muy frescos, con o sin piel para que lo prepares como más te guste.
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Presentación: Charola de 250g Origen: Santa Barbara, USA.
Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Lomo de 500g aprox. Origen: Ensenada, Baja California
Este pescado silvestre de carne blanca y suave, proveniente de Ensenada, Baja California. Tiene un bajo contenido de mercurio debido al tamaño de sus piezas. Es ideal para prepararlo a la mantequilla, ó en un rico ceviche.
Este producto tarda en ser entregado de 24 a 48 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Frasco de 190g Marca: Ortiz Origen: España
Las sardinas de la variedad Sardina Pilchardus están elaboradas en fresco y a la Antigua. Se limpian a mano, una a una, y se fríen en aceite de Oliva Virgen. Las Sardinas en conserva, al igual que el Bonito del Norte mejoran su sabor con los años, haciéndose más melosas y delicadas. Al igual que el vino, se puede crear una bodega de conservas de Bonito del Norte y de Sardinas, que mejorarán su calidad y su sabor con el tiempo.
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Presentación: Piezas de 200g congeladas Origen: España La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo (alrededor de 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por 100 gramos de porción). Es un alimento adecuado para personas que sufren de sobrepeso u obesidad, además es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Esta presentación en steak es deliciosa a la plancha o al horno.
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Presentación: Lomo al vacío de 650g aprox. Origen: Baja California El kampachi se cultiva de manera sustentable en Baja California Sur, cerca de La Paz, es de sabor suave y delicado. Perfecto para preparar sushi y sashimi, también es excelente a la parrilla, rostizado, salteado o pochado.
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Presentación: Sobre con 100g Marca: Marimex BC Origen: México El salmón ahumado es sometido a un proceso de conservación, donde los ahúman en frío junto con una mezcla aromática. Es rico en proteínas y destaca por su alto contenido en Omega 3. Puedes prepararlo a la plancha, frito con ajos, al horno, solo o con alguna salsa o acompañamiento vegetal. Con nata y caviar también queda muy sabroso
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Presentación: Piezas de 100 a 120g. Un producto de la más alta calidad. Estas jaibas azules son cuidadosamente seleccionadas mientras mudan de concha - ya que su concha anterior no les permite expandirse - y se encuentran al descubierto. Esto hace que la jaiba tenga una textura muy suave y nos permita comerla en su totalidad. Este tipo de jaiba es muy apreciada por su gran sabor y delicada textura. Se pueden freír durante un par de minutos y disfrutar en sandwiches, taquitos, o simplemente acompañar con alguna salsita o mayonesa.
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Presentación: 2 Filetes de 120 a 140g c/u aprox. Origen: Zihuatanejo El ikejime es una técnica que se basa en realizar un desangrado indoloro del pescado, de tal manera que se evite el estrés y rigor mortis. Se desangra y conserva mejor su sabor y textura natural.
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Presentación: Lata de 125g Marca: Roland Origen: Marruecos Estas sardinas vienen en aceite de oliva sin piel ni huesos, son suaves, deliciosas. Ya vienen listas para disfrutarlas en cualquier receta de aperitivos o entradas. No contienen gluten ni grasas trans.
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Presentación: Lomo sin piel de 1kg aprox. Origen: Ensenada La carne del atún aleta azul tiene un gran contenido de grasa, el color de la carne es rojo claro brillante en las partes más magras y más rosa en las zonas más grasosas. Su textura es untuosa y tersa y su sabor intenso y delicado, que se es como si se deshiciera en tu boca. Te recomendamos que lo pruebes crudo, en sashimi, sushi o un poke bowl. Si se va a cocer, recomendamos que únicamente se selle para conservar todas sus cualidades
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Presentación: Aprox. 500g emp. al vacío Origen: Pacífico El medregal es un pescado de carne rosa y sabor ligero. Su textura es firme y tiene un alto contenido de omega-3. Una opción muy saludable para quienes cuidan su alimentación, y también para niños.
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Presentación: Domo de 200g Marca: Fresco Gourmet Origen: México
Este tomate perita es de color amarillo y tiene un sabor dulce. Los frutos con forma de pera y son altamente apreciados por su color inusual y curioso, rápidamente ha llamado la atención de chefs profesionales y amantes de la cocina. Ideal para ensaladas o platillos a base de pescado y marisco.
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Presentación: Piezas de 4 a 5kg aprox. Origen: Golfo de México La carne del huachinango es blanca, magra, de textura delicada, con un sabor suave y característico. Su aspecto exterior es atractivo, su piel de color rojo. En México es uno de los más populares por ser muy versátil, lo puedes preparar a la talla, al grill, empapelado, etc. Solo especifica si lo quieres con escamas, sin escamas o abierto en mariposa y deja volar tu imaginación.
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Presentación: Paquete de 140g Marca: Kohlmann Banquetes El Gravlax es un aperitivo de origen escandinavo que consiste en láminas de salmón curadas en sal, azúcar y eneldo. Prepara deliciosas entradas o bocadillos y sorprende a tus invitados.
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Presentación: Marqueta de 1 kg Origen: Importado El pulpo baby es en realidad el adulto de una especie llamada Octopus aegina y se le llama así por ser más pequeños que otros pulpos, ya que pueden ser más chicos que la palma de tu mano. Es muy nutritivo por su alto contenido en minerales y vitaminas y por ser muy bajo en colesterol. Por su gran versatilidad puedes usarlo en infinidad de platillos, pero nosotros te recomendamos que los cocines en su tinta, al ajillo o bien a la gallega.
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Concepto: Paquete de 260 g. Origen: Vietnam Camarón de origen asiático. Pequeños camarones nobashi desvenados y pelados, vienen crudos y congelados en charolitas de 260g (de 21 a 25 pz). Quedan buenísimos para hacer aguachile, tempura, sushi o como se te antoje. Su sabor es ligeramente dulce. A los niños les fascinan hervidos (en agua con sal durante un par de minutos). No dejes de probarlos.
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Presentación: Congelado Origen: Alaska Talla: 6/9 3 piezas por kg aprox. Producto de Alaska. Estas deliciosas patas de King Crab tienen un sabor extraordinario y elegante, su carne es baja en grasa. Excelentes para comer al vapor, hervidas, horneadas con mantequilla y ajo. Te sugerimos acompañarlas con tu vino blanco favorito.
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Presentación: Paquete de 1kg Origen: Ensenada, B.C México Los mejillones son mariscos pertenecientes a la familia de los moluscos. Son un alimento que aporta muchos nutrientes, vitaminas y omega 3. Su carne es blanda y jugosa. Antes de prepararlo se debe lavar para retirar las barbas y la arena. Puedes prepararlo en sopa, con arroz, a la mantequilla, ahumado o en paella.
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Origen: Zitácuaro, Michoacán La trucha salmonada es cultivada en aguas de manantial de la biósfera de la mariposa monarca. Se trata de un bosque de pino-encino, donde la piedra volcánica típica del lugar actúa como filtro natural. Con este proceso se obtienen aguas frescas y cristalinas, en las que crecen truchas libres de cualquier contaminante. Su consistencia y sabor son únicos, además de reafirmar el compromiso con el medio ambiente, contribuyendo a una economía sustentable. Para su alimentación se utilizan únicamente alimentos orgánicos certificados. Este pez es muy nutritivo, es rico en potasio y fósforo, tiene un bajo contenido de grasa y un alto contenido en Omega 3, muy similar al de sus parientes los salmones. Queda deliciosa preparada al horno acompañada de papas, a la naranja o también a la plancha con ajo y perejil.
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Presentación: Paquete 500g Origen: Japón El kanikama es el surimi que se produce a partir de filetes de pescado de carne blanca para asemejar y sustituir las patas del cangrejo. Este producto es de la mejor calidad, de sabor fresco y delicado. Es muy versátil y fácil de usar, prueba utilizarlo en una ensalada, unas tostadas o también en un poke bowl.
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Presentación: Steaks con piel y sin piel Origen: Noruega Este salmón noruego se cría en aguas frías, puras y cristalinas. Posee un característico color anaranjado intenso, vetas de grasa y textura firme. Puedes disfrutarlo asado, cocido, en sándwiches, en bowl, o en ensaladas… Sea como sea, cuando lo comas te darás cuenta de que su textura es única.
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Presentación: Paquete de 500g aprox Origen: Pacífico
Tenemos para ti la mejor calidad de camarón jumbo azul con cabeza. Son muy versátiles y permiten muchas preparaciones, una gran opción para hacerlos a la plancha, en brochetas, a la diabla, al mojo de ajo o también con una pasta al vino blanco, no puedes dejar de pedirlos.
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Presentación: Bolsa de 500 gramos Marca: Ingredienta Origen: México La concha de este callo es curva y más o menos circular, con variedad de colores que van desde el anaranjado a café, negro, blanco y morado. Parece la pata de un león, de ahí el nombre de esta especie. La carne es de color blanco a amarillo claro, la textura es firme y untuosa al paladar, y su sabor dulce con un suave toque de salinidad. Puede pesar hasta 260 g. El callo se puede comer asado, a la plancha, a la parrilla o al horno. Quedan bien cocinados con mantequilla, ajo, limón, vino blanco y tocino. También quedan bien en carpaccio o aguachile.
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Presentación: Piezas 800g aprox Origen: La Paz, Baja California
Huachinango sustentable que crece en un entorno natural en el mar abierto. Es un pescado de sabor y consistencia suaves; una forma de disfrutar su delicioso sabor es comerlo de forma natural y en el punto de cocción exacto. Te recomendamos disfrutarlo a las finas hierbas, a la talla, al grill ó empapelado.
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Presentación: Paquete de 500g aprox. (10 pzas) Piezas empacadas individualmente al vacío Origen: EnsenadaLa lobina rayada un pescado de carne suave y blanca. La cantidad de grasa que contiene hace que pueda comerse crudo. Tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Esta presentación en dedos sin piel es ideal para niños ya que además tiene pocas espinas. Es muy versátil en la cocina, rostizada, horneada en sal, rellena, al vapor, escalfada, frita o también ahumada.
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Origen: Nayarit Presentación: Charola con 370g aprox (3-5 piezas) Deliciosa langostita silvestre. Se pescan en la laguna del río Tomatlán. Al ser silvestres son de mayor tamaño que las cultivadas y tienen un sabor más intenso. El peso mínimo es de 90 gramos. Excelentes para prepararlas en un risotto, a la parrilla, al horno o en una pasta.
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Presentación: Porciones de 200g Este jurel está ahumado en frío mediante un proceso artesanal. Para este proceso se usa una temperatura máxima de 10º C, lo que hace que conserve un sabor distintivo y suave a humo. Prepáralo asado con verduras o también puedes agregarlo a tu ensalada favorita.
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Presentación: Frasco de 400g Marca: Ortiz Origen: España
Delicioso atún blanco realzado por el sabor del aceite de oliva que le aporta melosidad. Se elabora con los más altos estándares de calidad. Aprovecha el aceite de oliva del frasco para condimentar ensaladas.
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Presentación: domo de 5g Origen: California, Estados Unidos La hoja del árbol de kaffir obtiene una gran parte de sus aromas del fruto. Es un exquisito ingrediente que podrás usar en toda receta donde quieres aportar el sabor a lima, pero con un sutil fondo amargo. Son imprescindibles en currys tailandeses, en la famosa salsa teriyaki, ideales también en pescados, mariscos y pollo. Se puede pulverizar para dar incluso más intensidad de sabor a la receta. Este producto tarda en ser entregado una semana, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Botella de 443g Marca: J-Basket Origen: EE.UU.
Esta salsa teriyaki está elaborada con salsa de soya natural, vino y especias. Es deliciosa con recetas de carne, mariscos y verduras ya sean a la parrilla, al horno o en barbacoa. Para marinar, sólo debes vertir y dejar reposar por 30 minutos antes de cocinar. No contiene colorantes, ni saborizantes artificiales.
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Presentación: Paquete de 500g aprox Marca: Ingredienta
Uno de los productos del mar más apreciados es sin duda, la carne de langosta, pues es fina, consistente y muy blanda. Lo ideal es disfrutar del sabor de la carne cocinándola de la forma más natural posible; a la plancha y cocida.
