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Presentación: Pieza de 150g Origen: EDOMEX Estas hamburguesas de cordero están elaboradas con carne 100% de pierna. Contienen sólo la grasa necesaria para dar sabor y conservar su jugosidad. Están condimentadas con perejil, estragón, aceite de oliva, cebollín, ajo, cebolla, sal y también pimienta. Disfrútalas acompañadas de una ensalada ó en el tradicional pan para hamburguesa. Estamos seguros que serán del agrado de tus invitados.
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Presentación: Paquete de 1kg Origen: México Esta carne molida wagyu se obtiene de animales raza Angus y el Hereford de novillos (18 meses), lo que la hace muy suave. Los animales son criados en libre pastoreo, lo que le aporta un sabor excepcional. Contiene cuatro veces más Omega 3 que la carne promedio. Es importante resaltar que esta carne no tiene hormonas, aditivos ni conservadores. Es ideal para que hagas unas deliciosas hamburguesas al carbón.
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Presentación: Piezas de 800g aprox. Origen: Sonora St. Louis Spare Ribs son costillas de cerdo con poca carne pero muy jugosas. Son el corte largo de la porción inferior del animal, específicamente de la panza y el esternón. Son muy apreciadas en diferentes partes del mundo, en Estados Unidos las preparan con salsa barbecue, en Irlanda las cuecen con papas y nabos. Nosotros te recomendamos que las hagas al horno o al carbón.
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Presentación: Paquete de 500g. Origen: Sonora Molida de Res. Una carne maravillosamente versátil, de las preferidas para las recetas en la cocina internacional así como para las creaciones culinarias para los niños de la casa. Esta carne viene 80% carne y 20% grasa, esto nos ayuda a darle un mejor sabor y a cuidar que la carne no se seque cuando la estamos cocinando. Este producto es libre de hormonas y antibióticos.
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Presentación: Piezas de 1.2kg aprox. Origen: Estados Unidos
Este filete de cerdo se caracteriza por ser muy suave y con una mínima cantidad de grasa; es un corte muy saludable y de excelente calidad. Puedes cocinarlo al horno o relleno acompañado de guarniciones de verduras ó arroz. Te recomendamos cocciones lentas o en salsa para que la carne no quede seca.
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Presentación: 500g (Paquete de 6 porciones) Origen: EDOMEX Carne molida de pollo de libre pastoreo. Su alimentación es 100% natural, sin antibióticos, hormonas ni promotores de crecimiento. Esta presentación es ideal para niños ya que se puede descongelar y cocinar sólo la porción que se va a necesitar.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: Texcoco, EDOMEX No puedes dejar de probar esta deliciosa carne molida de pavo. Esta carne se extrae de las alas, pechuga y piernas del pavo. Una excelente alternativa a la carne molida de res, para aquellos que quieren reducir el consumo de carne roja sin sacrificar sabor y calidad. Sin aditivos, conservadores u otros ingredientes.
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Presentación: Paquetes de 500g Origen: EDOMEX La mejor carne de cordero que se pueden conseguir, estos animales cuentan con una genética que ha sido cuidadosamente seleccionada y mejorada por mas de 50 años con el objetivo de tener el mejor producto; los productores han logrado un increíble sabor, nada fuerte, y también han conseguido reducir la excesiva cantidad de grasa que se presenta muy a menudo en el cordero. Estos corderos son una cruza de Pelibuey con Dorper y de Pelibuey con Katahdin, viven todo su tiempo en libre pastoreo alimentándose de hierbas y pasturas. Nunca por ningún motivo son inyectados con medicinas o estimulantes.
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Origen: Guanajuato Es también conocido como Kurobuta. Este pork belly proviene de cerdos criados en pastos sin antibióticos, hormonas añadidas o estimulantes de crecimiento, esto en pequeñas granjas donde sus procesos son naturales para crear un ambiente sano para la cría de los animales. La carne de cerdo de raza Berkshire es excepcionalmente tierna, con un excelente sabor. Puedes prepararla en un delicioso estofado o rostizarla.
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Presentación: Bolsa con 300g Origen: Mexico
Disfruta de este delicioso chicharrón prensado elaborado con recorte de pierna y lomo de cerdo. Ya viene listo para comer, solo tienes que calentar. Ideal para prepararte unos tacos, quesadillas, burritos o hacerlo en salsa de chile guajillo.
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Origen: Sonora El ossobuco es una parte de la pata de la res, que va desde la pantorrilla hasta la corva del animal, ideal para hacerla al horno en platillos combinados con verduras. Como dato curioso, te contamos que el término “Ossobuco” viene del italiano y significa “Hueso con agujero”. Su carne es sumamente suave y tiene un delicioso sabor. A estos animales no se les inyectan hormonas ni antibióticos.
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Presentación: Paquete de 500g aprox. Origen: Torreón, Coahuila Esta molida de ternera viene de animales que únicamente han sido alimentados con leche, como resultado el sabor es más suave y la carne de color rosa. Su sabor es excepcional. Puedes preparar un delicioso picadillo, albóndigas o qué tal unas hamburguesas al carbón que también conquistarán los paladares de los más pequeños de la casa.
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Presentación: 340g aprox. Origen : Canadá La carne de ternera viene de animales que únicamente han sido alimentados con leche por lo que el color de la carne es rosita y el sabor delicado y suave. La carne es firme y jugosa. La chuleta viene en corte francés y es una maravilla en el asador o en el horno. Cada pieza pesa aproximadamente 10 oz, vienen congeladas y empacadas al vacío individualmente para que sólo descongeles y prepares. Te recomendamos acompañarlas con salsas de sabor ligero para que puedas disfrutar todo su sabor. No te arrepentirás de probar está delicia.
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Presentación: Piezas de 400g Origen: Estado de México Este pollo lechal es de libre pastoreo. Se caracteriza por tener una de las carnes más suaves del mundo y una excelente textura. Se obtiene de ejemplares menores a un kilo de peso. Prepáralo rostizado, al horno, relleno o asado.
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Presentación: Piezas de 2.5 kg aprox. Origen: Sonora Este lomo de cerdo además de delicioso es muy saludable, sólo después del solomillo, es la carne de cerdo con más proteínas y menos grasas. Su carne es muy suave por lo que es ideal para que la hagas lentamente en asador o al horno e idealmente servir rosa al centro. Lo puedes marinar con un rub de hierbas o una salsa de miel y chiles, o simplemente sazonar con sal y pimienta y acompañar con un chutney de mango.
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Presentación: Rack de 2kg aprox. Origen: Sonora Short ribs de Sonora, también se les conoce como costillas cargadas o asado de tira. Es un corte de res con marmoleo abundante. Su carne es súper tierna y con muchísimo sabor. Perfectas para hacer al vino tinto, al horno o a la parrilla.
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Presentación: Piezas de 200g Marca: Ingredienta Origen: México Esta hamburguesa dry aged está elaborada artesanalmente con carne madurada, que es más tierna, sabrosa y jugosa, aumentando su complejidad aromática. Si eres un apasionado de la carne, esta es tu hamburguesa definitiva. Ideal para prepararla asada en su punto justo.
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Presentación: Paquete de 250g Marca: La Mashaca Origen: México
La machaca es un platillo tradicional del norte de nuestro país. Es elaborado con carne 100% de res, limpiecita, sin cueritos ni grasa. Sazonada y asada al carbón, lo que le da un sabor único. Después la deshebran en un molino especial. Se puede preparar a la mexicana, con huevos revueltos, en flautas, quesadillas o también tostadas. -
Presentación: Piezas de 8 a 9kg aprox. Origen: Rancho San Jacinto PRODUCTO CONGELADO Tenemos para tí la mejor calidad de pavo congelado que podrás conseguir. Es de de libre pastoreo, su alimentación es 100% natural, no contiene hormonas ni antibióticos. Gracias a ello su carne es súper suave, de sabor ligero y color rosado, casi blanco.
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Presentación: Paquete de 12oz Marca: D'Artagnan Origen: Estados Unidos Si eres de la filosofía de que “todo es mejor con tocino”, no te puedes perder esta delicia. Tiene un sabor ligeramente dulce y ahumado que lo hace completamente diferente a cualquier otro tocino que hayas probado. Está hecho de cerdos, cuya crianza los hace ser muy cotizados, ya que no tienen hormonas ni antibióticos, además de su gran marmoleo y suavidad. Durante la elaboración de este producto no se le agregan nitritos ni nitratos. Este tocino ahumado natural definitivamente es el mejor. Su sabor y textura son únicos. No hay nada parecido en México.
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Peso aproximado por rack: 1.1 kg Origen: Sonora Nuestro cerdo es un producto de exportación, libre de hormonas y enfermedades como cisticercosis y triquinosis. Este rancho trabaja principalmente con el mercado japonés y americano, sus animales cuentan con los más altos estándares de higiene y calidad.
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Presentación: Piezas de 5kg Origen: Sonora El brisket es un corte de carne fabuloso del pecho de la res. Está situado entre los hombros y las patas delanteras, de modo que al ser un área del cuerpo que se ejercita bastante, tiene una carne consistente, sabrosa y perfecta para cocinar en el horno.
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Presentación: Paq de 700g aprox. con 2 pzas Origen: Estados Unidos La carne Black Angus es de un intenso y exquisito sabor, su jugosidad y excelente grado de marmoleo la hacen una gran opción para los amantes de la carne. Estos medallones quedan deliciosos al grill porque no necesitan mucho para lucir. Son libres de hormonas y antibióticos. No te quedes sin probarlos.
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Presentación: Pieza de 650g aprox. Origen: Sonora
La arrachera es un corte que se obtiene de un músculo del diafragma de la res, que se contrae y tiene como función separar el tórax del abdomen. Esta presentación viene marinada ya lista para cocinarse. Puedes prepararla asada al carbón acompañada de guacamole o salsa.
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Contenido: Paquete con 2 piezas Peso aproximado por paquete: 800 a 900g Origen: Morelos Magret de pato muscovy del Estado de Morelos, alimentado con granos selectos, libres de promotores de crecimiento. Para su preparación te recomendamos hacer unos cuantos cortes con un cuchillo sobre la piel para que se cocine bien de los dos lados, este lado hay que sellarlo hasta que esta quede crujiente, posteriormente sellar el lado de la carne y terminar en el horno cuidando que quede término 3/4. Queda ideal con alguna salsa o reducción dulce a la que se le puede agregar un toque picante.
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Presentación: Paquete de 500g. Origen: Torreón, Coahuila. La carne de ternera viene de animales alimentados solo con leche, Por esto el sabor es más suave y la carne es de color rosita. Su sabor es excepcional. Puedes preparar un delicioso picadillo, albóndigas o qué tal unas hamburguesas al carbón.
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Presentación: Piezas de 2kg aprox. Origen: Estados Unidos Deliciosas costillas de res. Es un corte con marmoleo abundante, que tiene entre 3 y 4 huesos cubiertos con una delgada capa de grasa para proteger. Por su tamaño, ligeramente grande, estas short ribs van excelentes ahumadas o en una cocción lenta. A medida que se va cocinando, la carne se vuelve sumamente suave, el hueso se va notando más y el resultado es impactante y de sabor único.
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Presentación: Paquete Congelado de 800g aprox. Origen: Yautepec, Morelos. Este confit se obtiene de ejemplares alimentados con granos selectos, libres de promotores de crecimiento. Las piernas y muslos se marinan con hierbas de provence y también sal de mar, se cuecen lentamente y a baja temperatura en grasa de pato. Solo hay que calentar y servir.
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Presentación: Piezas de 400g aprox. Origen: Coahuila Su calidad es extraordinaria ya que proviene de ejemplares calidad Prime. Posteriormente se somete a un riguroso proceso de maduración o añejamiento de unos 25 días. Sólo 2 de cada 100 reses de esta engorda puede llegar a clasificar como Reserva Añeja.
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Contenido: 100g en rebanadas Marca: Redondo Iglesias Origen: Salamanca, España Delicioso jamón serrano rebanado a cuchillo, originario de Guijuelo, un clásico español que puedes tener en tu mesa. Perfecto para una baguette, rollitos con queso y melón o como a ti te guste.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: México Estas salchicha Frankfurt son elaboradas con carne de cerdo y res cocida, que se muelen en molino fino. Su sabor es especial por su proceso de ahumado artesanal. Tradicionalmente se comen con pan, mostaza, rábano picante, y ensalada de papa.
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Presentación: piezas de 2kg aprox. Origen: Sonora Este pork belly nacional es libre de hormonas, especialmente apreciado en los mercados japonés y americano. Los cerdos son criados en Sonora y cuentan con los más altos estándares de calidad e higiene. Te recomendamos cocinarlo al horno o a la plancha.
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Presentación: Piezas de 400g aprox. Marca: Ingredienta Origen: Estados Unidos El ojo, es la parte central del rib eye. Su sabor es inigualable y tiene una gran jugosidad por la cantidad de grasa que contiene. Ideal para preparar a la parrilla en término medio o ¾ para una mejor experiencia.
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Presentación: Paquete de 2.5 kg a 3kg aprox. Origen: Estados Unidos Las baby back ribs USA son la parte superior del costillar y son más curvas y pequeñas que las spare ribs, por ello también son más suaves, jugosas y con más carne entre cada costilla. Se cocinan más rápido y son una maravilla a la parrilla o al horno con salsa barbecue.
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Presentación: Paquete de 200g Marca: Pablo Origen: España
El chorizo Maragato es un producto cuya popularidad ha traspasado fronteras. Se diferencia del chorizo fresco por un breve periodo de curación dando como resultado un embutido más compacto que el fresco y con mayor sabor.
Para su elaboración se seleccionan los mejores ingredientes, utilizando técnicas tradicionales y adobos totalmente caseros. En el proceso de embutición siempre se utiliza tripa natural para posteriormente secar y orear en los tiempos necesarios para finalmente dar un ligero toque de ahumado con leña de encino o roble.
Se recomienda cocer en agua, sidra o vino, aunque también se puede freír.
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Presentación: Pieza de 1kg aprox. Origen: Estados Unidos El cowboy es un corte americano que proviene del lomo de aguja y el hueso de la costilla. Se trata de un corte tierno, jugoso, con buen marmoleo e intenso de sabor. Es una carne más que perfecta para cocerla a la parrilla en termino medio o máximo 3/4.
