Inglés 
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Presentación: Pieza de 1kg aprox. Origen: Estados Unidos El cowboy es un corte americano que proviene del lomo de aguja y el hueso de la costilla. Se trata de un corte tierno, jugoso, con buen marmoleo e intenso de sabor. Es una carne más que perfecta para cocerla a la parrilla en termino medio o máximo 3/4.
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Presentación: Piezas de 750g Origen: Estados Unidos Esta pieza de porterhouse en realidad son dos cortes; en la parte superior está el New York y en la inferior el filete, ambos divididos por el hueso. Esta mezcla y su calidad prime resulta una delicia para el paladar, ya que aumenta su suavidad y jugosidad. Prepáralo al carbón y acompáñalo con una copa de tinto.
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Presentación: Pieza de 240g a 260g aprox. Origen: México
gEl flat iron es un corte que proviene de la punta paleta de la res. Es muy blando y sin nervio, de rico sabor y extremadamente tierna. Tiene buen marmoleo y jugosidad gracias a la grasa intramuscular que contiene y al conjunto de músculos que lo conforman. Te recomendamos marinarlo y asar a la parrilla, frotar con especias o terminar con un aderezo sabroso.
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Presentación: Frasco de 500g Marca: Ingredienta Origen: Oaxaca Mole negro tradicional y artesanal de Oaxaca con un toque dulce. Este producto nace de la mezcla de diferentes chiles como el mulato, pasilla y ancho, que se combina con un delicioso chocolate de la región e ingredientes naturales de gran calidad. Es perfecto para prepararlo con pollo, carne de puerco, res o disfrutar en unas deliciosas enchiladas.
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Presentación:Frasco de 400g Marca: Ingredienta Origen: Morelos Los chefs la consideran la mejor grasa animal para cocinar, ya que tiene un sabor sutil y un punto de humo alto, por lo que es perfecta para cocinar a altas temperaturas. Su textura en la boca es sedosa y realza el sabor de todo lo que toca, desde aves y papas, hasta carne y verduras frescas. Se puede usar para saltear verduras, asar papas, o para cocer cortes de res con y sin hueso. Se puede frotar sobre la piel de pollos o pavos antes de hornear para obtener un acabado crujiente y brillante. Mezcle la grasa de pato con aceite de cacahuate en una proporción de 1: 3 para obtener un pollo frito delicioso. Ideal para confitar. A diferencia de la mantequilla o el aceite de oliva, la grasa de pato se puede reciclar varias veces, simplemente cuela la grasa en un tamiz fino y guárdala en el refrigerador. También se mantiene bien en el congelador. Sácalo una hora antes de cocinar para ablandarlo, o usa una cuchara caliente para raspar una porción.
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Presentación: Piezas de 700 a 800g aprox. Origen: Estados Unidos Deliciosas short ribs prime sin hueso, importadas de la mejor calidad. Este corte es ideal para disfrutar en tu próxima parrillada, también puedes prepararlas al horno o al vino tinto.
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Presentación: Piezas de 300g aprox. Marca: Ingredienta Origen: Estados Unidos La tapa de rib eye, es considerado por muchos como su mejor parte, es muy apreciado por los mejores chefs y conocedores de la carne. Todo esto debido a que tiene una textura tierna, suave y mantequillosa. Su sabor es profundo e intenso ya que cuenta con buena cantidad de grasa.
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Presentación: Piezas de 4 a 5kg aprox. Origen: Golfo de México La carne del huachinango es blanca, magra, de textura delicada, con un sabor suave y característico. Su aspecto exterior es atractivo, su piel de color rojo. En México es uno de los más populares por ser muy versátil, lo puedes preparar a la talla, al grill, empapelado, etc. Solo especifica si lo quieres con escamas, sin escamas o abierto en mariposa y deja volar tu imaginación.
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Marca: Kikkoman Origen: Japón Este versátil condimento para la cocina, agrega un dulzor suave y glaseado a una variedad de comidas a la parrilla, asados, platillos al horno y salteados.
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Presentación: Piezas de 1kg aprox. Origen: Estados Unidos El pork belly es un corte jugoso muy popular en la cocina china y coreana. Su carne es suave por su alto contenido de grasa, se deshace en la boca y absorbe los ingredientes con los que se le cocine. Te recomendamos que no te lo pierdas.
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Presentación: Piezas de 300g aprox. El flat iron es un corte que proviene del área del hombro de la res. La buena cantidad de marmoleo que contiene crea un filete que es muy tierno lleno de sabor y no contiene nervio. Es ideal para los que disfrutan los cortes jugosos. Te recomendamos cocinarlo a la parrilla con un poco de aceite y sal.
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Presentación: Pieza completa de 2kg aprox. Origen: Nebraska. Este New York Black Angus está certificado por su calidad Prime, ya que contiene el grado más alto de marmoleo que el corte puede poseer. Entre sus principales características se encuentra su intenso sabor y su extrema suavidad en el palada. Te recomendamos cocinar este corte asado a la parrilla.
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Presentación: Pieza de 1.2kg aprox. Origen: Estados Unidos Tomahawk es un filete grueso de las costillas de la res que contiene grasa y marmoleo. Se limpia y recorta para exponer el hueso, lo que le da una presentación única, además de su excelente sabor y jugosidad. Puedes cocinarlo al horno o a la parrilla.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: México Las salchichas de ternera contienen con carne de aguja y costilla. Elaboradas artesanalmente por lo que no contienen carbohidratos. Quedan deliciosas asadas, al vapor o en ensaladas.
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Presentación: Piezas de 1.3kg Origen: USA La picanha es un corte que proviene de la parte superior de la cadera de la res, una de las zonas más jugosas que hay. Está cubierta por una capa de grasa, lo que hace que su sabor sea extremadamente bueno, tanto a la hora de prepararse como de servirse. La carne es 100% orgánica proveniente de Sonora, sin hormonas ni productos añadidos. Ideal para cocinarla a la parrilla o al horno con pimienta y sal. BARBACOA DE PICAÑA Preparación:
- Sazonen la picaña con sal, pimienta, pimienta de cayena, ajo y cebolla en polvo.
- Colóquenla sobre hojas de plátano con dientes de ajo, cebolla, tomillo, cilantro y un poco de agua.
- Envuelvan todo con la hoja de plátano y después tapen con papel aluminio.
- Coloquen sobre el asador o al horno a 250ºC durante 4 horas aproximadamente. ⠀
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Presentación: Paquete de 500g aprox. (5 a 6 piezas) Origen: Nebraska El new york prime es un corte muy apreciado por ser sumamente jugoso, tiene el equilibrio perfecto en cuanto a grasa se refiere, te recomendamos marinar antes de preparar. Sólo séllalo al sartén para conservar todos los jugos. Acompáñalo con unas papas gajo y listo.
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Presentación: Paquete de 500g aprox Origen: Pacífico
Tenemos para ti la mejor calidad de camarón jumbo azul con cabeza. Son muy versátiles y permiten muchas preparaciones, una gran opción para hacerlos a la plancha, en brochetas, a la diabla, al mojo de ajo o también con una pasta al vino blanco, no puedes dejar de pedirlos.
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Presentación: Pieza aprox. 630g a 720g Marca: Origen: España
El solomillo es una pieza magra del cerdo ibérico de carne procedente de la parte lumbar, con muy poca infiltración de grasa, muy jugoso y muy tierno. Se puede consumir a la plancha, de preferencia término medio, aunque es muy versátil y se puede preparar de diversas maneras.
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Presentación: Bolsa de 500 gramos Marca: Ingredienta Origen: México La concha de este callo es curva y más o menos circular, con variedad de colores que van desde el anaranjado a café, negro, blanco y morado. Parece la pata de un león, de ahí el nombre de esta especie. La carne es de color blanco a amarillo claro, la textura es firme y untuosa al paladar, y su sabor dulce con un suave toque de salinidad. Puede pesar hasta 260 g. El callo se puede comer asado, a la plancha, a la parrilla o al horno. Quedan bien cocinados con mantequilla, ajo, limón, vino blanco y tocino. También quedan bien en carpaccio o aguachile.
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Presentación: Bolsa de 1kg Marca: Caputo Origen: Italia Esta harina italiana para pasta, es considerada una de las mejores del mundo por contener ingredientes seleccionados de la mejor calidad. Al utilizarlas obtendrás una masa ligera y única. Es ideal para preparar pasta fresca y gnocchi. También para recetas de bollos y pasteles.
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Presentación: Piezas 800g aprox Origen: La Paz, Baja California
Huachinango sustentable que crece en un entorno natural en el mar abierto. Es un pescado de sabor y consistencia suaves; una forma de disfrutar su delicioso sabor es comerlo de forma natural y en el punto de cocción exacto. Te recomendamos disfrutarlo a las finas hierbas, a la talla, al grill ó empapelado.
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Origen: Nayarit Presentación: Charola con 370g aprox (3-5 piezas) Deliciosa langostita silvestre. Se pescan en la laguna del río Tomatlán. Al ser silvestres son de mayor tamaño que las cultivadas y tienen un sabor más intenso. El peso mínimo es de 90 gramos. Excelentes para prepararlas en un risotto, a la parrilla, al horno o en una pasta.
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Presentación: Piezas de 400g Marca: Ingredienta Origen: Estados Unidos
Manhattan steak, se obtiene del striploin, tiene un tamaño y forma única. Su marmoleo y textura firme hacen que este corte tenga un sabor excepcional y sea muy suave. Ideal para preparar a la parrilla.
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Presentación: Paquete de 10 piezas Origen: Estados Unidos La codorniz tiene una carne muy suave y sabrosa que tiene un escaso contenido en grasas e hidratos de carbono. Aportan proteína y hierro, lo que es muy bueno para prevenir y combatir problemas de anemia. Se necesita muy poca cocción y el término ideal es cuando se torna de un color rojizo. Puedes prepararla a la brasa o asada. Además, también es común hacerla en guisos y en patés.
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Presentación: Botella de 443g Marca: J-Basket Origen: EE.UU.
Esta salsa teriyaki está elaborada con salsa de soya natural, vino y especias. Es deliciosa con recetas de carne, mariscos y verduras ya sean a la parrilla, al horno o en barbacoa. Para marinar, sólo debes vertir y dejar reposar por 30 minutos antes de cocinar. No contiene colorantes, ni saborizantes artificiales.
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Presentación: Piezas de 1kg Origen: Sonora Tomahawk es un grueso filete con hueso que se toma de las costillas anteriores de la res. Posee mucha grasa intermuscular, intramuscular y también un intenso marmoleo, lo que lo hace tener un exquisito sabor y una jugosidad excepcional. Te recomendamos cocinarlo a la parrilla en termino medio con temperatura interior de 55 °C, de 13 a 14 minutos.
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Presentación: Piezas de 700g aprox. Origen: España
La Pluma ibérica es una pieza de forma triangular situada en la parte posterior del lomo. Su carne es muy tierna y jugosa por su equilibrio entre carne y grasa. Indicada especialmente para preparar a la plancha o a las brasas.
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Presentación: Paquetes de 500g Marca: Ingredienta Origen: Morelos Estas carnitas están confitadas, sazonadas únicamente con sal, pimienta y hierbas. Es el mejor ingrediente para salir de cualquier apuro, o también para planear cualquier evento y quedar de lujo con tus invitados. Las puedes servir de entrada en sopecitos, wontons, dumplings o de plato fuerte en taquitos o en baguettes o chapatas. Simplemente hay que descongelar y poner a calentar en el sartén, cada bolsita viene con la cantidad perfecta de manteca de pato para que no tengas que usar ningún tipo de aceite o mantequilla. Cada paquetito sirve de botana para 6-8 personas y de plato fuerte para 3-4 personas. Aumenta en tu carrito unas tortillas de harina, una salsa de ciruela Hoisin y tienes la comida lista.
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Presentación: Paquete entre 800g y 1kg aprox. Origen: EDOMEX El término barbacoa se refiere al método tradicional usado para preparar carnes, cociéndolas a muy baja temperatura en su propio jugo o al vapor. Si te gusta la barbacoa de cordero, vas a estar feliz con esta. Su calidad y sabor son espectaculares, la sazonan con hierbas aromáticas y la cuecen al horno envuelta en hoja de maguey. Te la entregamos lista para comer, sólo hace falta descongelar, calentar - te recomendamos hacerlo al vapor - y disfrutar de una comida o botana muy mexicana. Sin aditivos ni conservadores.
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Presentación: Lomos de 500g aprox. Origen: Golfo de México Lomos de extraviado, carne blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse al grill, al horno, empapelado y al vapor. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa.
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Presentación: Paquete de 500g Marca: La Rumorosa Origen: México Esta carne proviene de reses 100% criadas al aire libre con una alimentación natural, sin transgénicos ni hormonas. Su carne contiene muchas más vitaminas que los animales de granja industrial, más ácidos grasos esenciales, también omegas 3 y 6. Te recomendamos hacerlas a la parrilla, estilo mar y tierra.
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Presentación: Envase de 115g Marca: Bovril Origen: Reino Unido Es un sazonador de extracto de carne de res con textura espesa. Úsalo para marinar y cocinar carnes, también sabe muy rico en asados y horneados. Un producto con más de 100 años en las cocinas profesionales.
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Presentación: Botella de 296ml Marca: Kikkoman Origen: EE.UU. Esta salsa tamari sin gluten, es un condimento que contiene una gran variedad de nutrientes como la proteína y fibra. Su sabor salado y profundo puede darle vida a muchos de tus platillos. Úsala para resaltar el sabor de la carne de res o pollo o con tu sushi preferido.
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Presentación: Paquete de 1kg La carne de conejo es uno de los tipos de carne que más se consumen en México. Es un alimento saludable y de gran calidad nutricional, bajo en colesterol y rico en proteínas. Es una carne tierna, jugosa y suave. Puedes prepararlo en guisados, a la brasa o asado.
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Presentación: Piezas de 800g a 1kg Origen: Estado de México También conocido como costillar de cordero, es el corte de cordero más apreciado. Se obtiene del corte de las costillas adheridas al semiespinazo, a las cuales se les retira la grasa. La carne tiene un gran sabor, mientras que su textura se distingue por ser suave y jugosa. Ideal para prepararlo a la parrilla o al horno, tradicionalmente se acompaña con jalea de menta.
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Contenido: 50g Marca: Maison Pebeyre Origen: Francia Te recomendamos este producto para darle un toque especial a tus platillos. Esta sal con trufa negra puede emplearse para realzar y perfumar los platos, ya sean salados o dulces. Ideal para pastas, arroces, tostadas, carnes y pescados a la parrilla. Te recomendamos condimentar los platillos justo antes de degustarlos, lo cual potencializa el sabor de la sal.
