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Presentación: Marqueta de 2lb/908g Origen: Myanmar Un camarón muy cotizado por su gran sabor y tamaño. Producto sin pelar, con cabeza. Este camarón tigre es talla U2, ideal para hacerlo a la parrilla o para acompañar una deliciosa paella.
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Presentación: Paquetes de 800g Origen: JapónEl hamachi es un tipo de jurel muy cotizado por su carne blanca, originario de Hawaii y Japón. Un producto exquisito, ideal en las barras de sushi, nigiris. Aderezado con salsa de ponzu o Daikon rallado, hojas de cebollino y shichimi.Este pescado va limpio, sin espinas, empacado al alto vacío. Simplemente hay que abrir la bolsa y rebanar a tu gusto con un cuchillo de filo liso (no de sierrita).
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Presentación: Charola de 100g Origen: Santa Barbara, USA. Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Paquete de 1kg Origen: Japón También llamada gamba dulce, el camarón ama-ebi es utilizado para hacer sushi, que es el uso más común que se le otorga. Es delicioso si lo condimentas con wasabi o jengibre rallado.
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Presentación: 110g Marca: El Vigilante Origen: España Las angulas en aceite de oliva son un producto muy apreciado en la gastronomía española y se suelen consumir como aperitivo o como ingrediente en diferentes platos. Las angulas son una fuente rica de proteínas, omega-3 y vitaminas, y su sabor delicado y textura suave las convierten en un producto gourmet.
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Presentación: Paquete de 1kg Origen: Ensenada, B.C México Los mejillones son mariscos pertenecientes a la familia de los moluscos. Son un alimento que aporta muchos nutrientes, vitaminas y omega 3. Su carne es blanda y jugosa. Antes de prepararlo se debe lavar para retirar las barbas y la arena. Puedes prepararlo en sopa, con arroz, a la mantequilla, ahumado o en paella.
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Presentación: Piezas de 250g Origen: Indonesia El saku de otoro de atún aleta azul congelado es un corte premium obtenido de la parte más grasa y sabrosa del atún. Reconocido por su textura marmoleada y su sabor excepcional, se utiliza en la alta gastronomía japonesa para preparar sushi y sashimi
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Presentación: Charola de 500g Marca: Ocean Blue Origen: Japón Este calamar mongo ika está crudo, blando y cortado para sushi y sashimi. La textura cremosa pero firme da un bocado agradable. Ideal para acompañar con salsa de soja y salsa ponzu.
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Presentación: Piezas de 4.5kg aprox. Origen: Rías Baixas, Galicia. El pulpo de la ría de Galicia es considerado por expertos como el mejor del mundo, al ser de aguas frías, su sabor, textura y calidad son únicos, es el ingrediente principal del famoso pulpo a la gallega.
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Presentación: Lomos con piel Origen: Islas Faroe Este salmón se alimenta con una dieta saludable y se recolecta cuidadosamente de su entorno natural que rodea las Islas Feroe en medio del Atlántico Norte. Rico en sabor, textura suave y color agradablemente vibrante. La consistencia y adaptabilidad del salmón lo convierten en un complemento atractivo para cualquier comida.
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Origen: Atlántico Presentación: Piezas de 6kg aprox Un clásico de cualquier cocina, ya sea asado a la plancha, con hierbas, a la mantequilla, o en un delicioso carpaccio. Te recomendamos acompañar este delicioso salmón con una ensalada o con alcaparras. Es una delicia para cualquier ocasión.
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Presentación: Charola de 100g Origen: Santa Barbara, USA. Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Lomos Origen: Francia El Rodaballo es un pez muy cotizado de carne blanca y brillante que conserva su aspecto al cocinarla. Es importante cocinar el rodaballo con mucho respeto, usando preparaciones que resalten su sabor delicado y el color de la carne. Te recomendamos cocinar estos lomos al vapor, pochados o fritos, ya que con otros métodos de cocción se pueden sobre cocer y secar.
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Presentación: Lata con 115 g Marca: El Capricho Santoña Origen: España
Estas anchoas son grandes y de la mejor calidad, se producen en cantidades limitadas. No contienen espinas, las cuales se retiran manualmente con mucho cuidado.
Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, son ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel,
Son deliciosas sobre tapas, tortilla española o para preparar pizza.
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Presentación: Piezas de 6 kg aprox. Origen: Manzanillo La carne del dorado o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy apreciado y sumamente versátil, por lo tanto es ideal para niños. El dorado entero es excelente a la sal, al horno, o a la parrilla.
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Presentación: Pieza de 5kg aprox. Origen: PacíficoEl medregal es un pescado de carne rosa y sabor ligero. Su textura es firme y tiene un alto contenido de omega-3. En su presentación entero fresco es ideal para hacer al horno o también a la sal.
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Presentación: Lomo con piel de 2.2kg aprox. Origen: Japón El hamachi es un tipo de jurel muy cotizado por su carne blanca, originario de Hawaii y Japón. Un producto exquisito, ideal en las barras de sushi, nigiris. Aderezado con salsa de ponzu o Daikon rallado, hojas de cebollino y shichimi.
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Presentación: Caja de 111g Marca: Frinsa Origen: España El pulpo en aceite de oliva procede exclusivamente de las Rías Gallegas. Se elabora a partir de los tentáculos del molusco, cortados a mano y enlatados añadiendo únicamente aceite de oliva, para disfrutar de su auténtico y característico sabor.
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Presentación: Paquete de 500g aprox. Pres. x pieza: 10 pzas. de 50 a 60g aprox Piezas empcadas individualmente al vacío Origen: Manzanillo El medregal es un pescado de carne rosada, de sabor ligero, con textura firme y alto contenido de omega-3. Una excelente opción para niños por su sabor suave. Está disponible durante todo el año. Esta presentación en dedos es ideal para niños.
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Presentación: Bolsa de 1kg Marca: Meridian Origen: México
Este callo 10/20 es un molusco con concha ovoide, carnoso y tiene una textura suave y cremosa. Una diferente de un platillo nutritivo, alto en proteínas, vitaminas y minerales. Ideal para preparar cocteles, aguachiles, ceviches, con pasta o arroz.
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Presentación: Langosta de 400 a 600g aprox Origen: Estados Unidos La langosta roja es una de las especies en su tipo más cotizadas en el mundo. El 90% de la producción se exporta viva a China. Es un producto muy versátil, se puede comer cruda, al vapor, a la plancha, pochada, al carbón, al horno, en mantequilla, con salsas diversas, etc.
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Presentación: Piezas de 2kg Marca: Petrossian Origen: Escocia
El salmón Petrossian se prepara con los mismos métodos de ahumado artesanal desde 1930. Esta pieza completa de salmón es de textura blanda y un sabor sin igual. La calidad única del salmón ahumado Petrossian resulta de los cuidados especiales que recibe durante sus 8 días de elaboración.
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Presentación: Con piel Origen: Francia También se le conoce como San Pedro, Sanmartiño, Martiño o Gallopedro. Es un pescado semigraso y de agua salada. Habita tanto en fondos de rocas como en praderas submarinas y fondos de arena, donde en algunas ocasiones suele enterrarse. No era tan apreciado como merece, seguramente porque su aspecto no es muy agradable, sin embargo esto ha cambiado radicalmente y se ha convertido en un pescado muy valorado. Su carne puede compararse con el Rodaballo, pero es importante que tomes en cuenta que es un pescado que tiene muchas espinas. Prepáralo al horno o a las brasas y acompáñalo con papas o con las verduras que más te gusten.
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Presentación: Lomo de 400g aprox. Origen: México La Corvina Plateada en Lomo Ikejime es un pescado de alta calidad que ha sido pescado con el método Ikejime, que consiste en una técnica de sacrificio humanitaria y una rápida purga para garantizar la máxima frescura y sabor. Este pescado es conocido por su textura suave y delicada, y su sabor dulce y ligero. Es perfecto para asar, hornear o a la parrilla, y es ideal para una variedad de platos, desde ceviches hasta sushi.
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Presentación: Marqueta de 2lb/908g Origen: Myanmar Camarón silvestre de África. Un camarón muy cotizado por su gran sabor y tamaño. Producto sin pelar, con cabeza. Este camarón tigre es talla U5, ideal para hacerlo a la parrilla o para acompañar una deliciosa paella.
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Origen: Ensenada Te invitamos a pruebes este lomo de marlín de Ensenada. Su textura es carnosa y muy parecida a la del atún, pero su sabor es un poco más fuerte. Ideal para acompañarlo con una guarnición de espárragos a la parrilla o cebollas caramelizadas o también para este calor con un pico de gallo y aguacate. Te sugerimos que cuando lo cocines lo marines unas horas antes con limón, aceite de oliva y ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto, ya que una de sus características es tener vetas que absorben el sabor.
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Presentación: Entero de 500g aprox. El Dover Sole es un pez plano de carne blanca y magra. La carne es firme pero delicada y llena de sabor con una textura carnosa. Es un pescado versátil que se puede cocinar entero o en filetes, ya sea a la parrilla, frito o escalfado (pochado). Tradicionalmente se cuece entero sin la piel oscura, se quita únicamente esa piel, dejando la piel blanca de la parte inferior en su lugar. Queda delicioso con mantequilla o salsas simples. El plato clásico es el Sole à la meunière (lenguado con salsa de mantequilla dorada, perejil y jugo de limón).
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Presentación: Paquete de 2kg Las cigalas tienen un caparazón fuerte y resistente, con tonalidades rosáceas. Su carne es suave y su textura firme y tersa. Te recomendamos que las cocines en agua con sal o a la plancha con un poco de aceite y sal para que conserven su delicioso sabor.
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Presentación: Charola de 500g Origen: México
El camarón es rico en proteínas, vitaminas B12, B9, B3, E, D, sodio, potasio y Omega 3. Estos camarones son ideales para hacer en ceviche, a la plancha o también preparar unos deliciosos tacos de camarón con queso y aguacate
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Presentación: Paquete de 126g Marca: Shime Saba Origen: China La macarela curada es un pescado azul que ha sido sometido a un proceso de curado para preservar su sabor y textura. Este método de conservación realza el sabor natural de la macarela, dándole un perfil más intenso y ligeramente salado. La macarela curada se puede disfrutar en ensaladas, como parte de tapas, en sushi, o simplemente acompañada de pan y aceite de oliva.
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Presentación: Piezas de 500 a 800g Origen: Nueva Zelanda Este huachinango rojo es uno de los más conocidos. Con una carne blanca suave y de textura fina, es perfecto para casi cualquier receta de pescado y deleitará sus sentidos gastronómicos. Ya sea al horno, a la parrilla o frito, este pescado de sabor suave siempre brinda una experiencia culinaria gratificante y también es una fuente de alimento muy saludable.
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Presentación: Piezas de 500g aprox. Origen: Baja California
El hiramasa es un pescado de sabor suave, ligeramente dulce con un buen contenido de grasa, su textura es cremosa y firme. Es el primer pescado completamente de cultivo criado en Baja California. Estos lomos son deliciosos al horno, a las finas hierbas, y también al sartén.
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Presentación: Charola de 700g Origen: Japón El calamar Mongo Ika es una variedad de calamar japonés, conocido por su textura suave y delicada. Se suele preparar crudo como sashimi o sushi, y también se puede cocinar a la parrilla o salteado. También se utiliza en la preparación de ensaladas y sopas.
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Presentación: Lomos de 700g aprox Origen: México La baqueta roja ike jime es un pescado de alta calidad tratado de forma especial para mantener su frescura y sabor. Proviene de una técnica de pesca japonesa que utiliza un método humanitario para reducir el estrés del pescado, resultando en una carne más sabrosa y firme. Ideal para platos de sushi, sashimi y ceviche.
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Presentación: Caja de 111g Marca: Frinsa Origen: España Las sardinillas Frinsa son ejemplares frescos, piezas pequeñas cuya selección, limpieza y descabezado se realiza de forma manual, para a continuación someterlas a un proceso de tostado al vapor. A continuación se les añade aceite de oliva, obteniendo un producto de intenso sabor y agradable textura.
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Presentación: Piezas de 6 a 8 lb Este pulpo es de carne blanca y firme, sin dejar de ser tierna y posee un sabor suave, casi dulce. La textura es suave y con un gran sabor. Para cocerlo te recomendamos poner a hervir abundante agua con un poco de sal. Cuando hierva, se mete el pulpo, sujetándolo por la cabeza, y sumergir en el agua tres veces. Es ideal para prepararlo en coctel y combinarlo con camarón.
