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Presentación: Lomos de 500g aprox. Origen: Golfo de México Lomos de extraviado, carne blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse al grill, al horno, empapelado y al vapor. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa.
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Presentación: Paquete de 340g. Marca: Oceankist Origen: Chile Chilean sea bass es uno de los pescados blancos mas cotizados que hay. Este específicamente viene de sudamerica, es silvestre, congelado de origen. La carne es super blanca, con una textura suave muy agradable y sabor muy poco fishy. Estos steaks van perfecto con cualquier salsa o guarnición, un pescado super noble y delicioso.
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Presentación: Frasco de 270g Marca: Ortiz Origen: España
Delicioso atún blanco realzado por el sabor del aceite de oliva que le aporta melosidad. Se elabora con los más altos estándares de calidad. Aprovecha el aceite de oliva del frasco para condimentar ensaladas.
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Presentación: Lomos de 500g aprox. Origen: Golfo El mero posee una carne suave, delicada, blanca y muy fina, sus espinas son fáciles de quitar y aporta a la dieta una elevada cantidad de proteínas. Estos lomos frescos son ideales para prepar con papas, almejas o también a la marinera.
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Presentación: Paquetes de 1 kilo. 22 a 26 piezas por kg Origen: Pacífico Este camarón proviene del Océano Pacífico. Se captura artesanalmente, utilizando las técnicas de pesca más ecológicas para proteger la sustentabilidad de la especie. Ideal para preparar ceviches, tostadas o aguachiles.
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Origen: México El calamar mediano es versátil y delicioso, puedes prepararlo frito, a la plancha ó al vapor. Tendrás como resultado un platillo fresco y de textura suave muy agradable al paladar. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Charolas de 300g Variedad: Mitad corte grueso y mitad corte fino Origen: Pacífico Disfruta de un delicioso sashimi con nuestro atún fresco. Te ofrecemos una charola que contiene corte fino y grueso, aunque puedes especificar al momento de realizar tu pedido por el corte que prefieras. Tradicionalmente el sashimi se come crudo, acompañado con salsa de soya, ponzu, wasabi ó jenjibre en láminas finas. También es común acompañarlo con vegetales como el daikon rallado, pepino, zanahoria ó limón.
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Presentación: Piezas de 160g aprox. Origen: Italia Si ya estás aburrido del mismo pescado blanco, te sugerimos que pruebes esta delicia, cada branzino viene entero, fresco y con un gran sabor. Te sugerimos que lo cocines con todo y la cabeza, ya que lo va a mantener con más humedad. Asegúrate de ponerle aceite al pescado y también a la plancha donde lo cocines para prevenir que su piel se pegue.
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Presentación: Piezas de 3kg aprox. Origen: Ensenada La lobina rayada es la reina de las lobinas, ya que su carne es muy suave y blanca, es uno de los pescados más magros, tiene un delicioso sabor y es de excelente calidad. Además cuenta con un poco más de grasa (aporta 1,95 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne) por lo que también puede comerse crudo. Tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales, por lo que se le considera un alimento muy nutritivo. Debido a que su carne tiene pocas espinas, es ideal para iniciar a los niños en el consumo del pescado, además de tener un sabor suave y un olor poco pronunciado. Es muy versátil en la cocina, rostizada, horneada en sal, rellena, al vapor, escalfada, frita o ahumada.
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Presentación: Paquete de 340g Origen: Japón El Unagi Kabayaki, es una anguila glaseada con una salsa a base de soya, mirin, sake, azúcar y la cabeza y espina de la anguila. Ideal para preparar sushi, en brochetas, o también sobre arroz oriental al vapor (Gohan). Una delicia de la comida oriental que no puedes dejar de probar.
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Presentación: Lata de 112g Origen: Letonia Riga sprats de la mejor calidad, un ingrediente delicatesen en todo el mundo. Su textura es suave y delicada, son color dorado y tienen un aroma natural a humo. También se le conoce como arenque del Báltico o boquerón. Conservados en aceite son ideales para picar, o bien en una rebanada de pan untada con mantequilla y acompañarlos con una buena cerveza bien fría.
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Presentación: Marqueta 800g Origen: España
El carabinero es un producto inigualable. Tiene un sabor más intenso que el de los camarones y los langostinos, es ligeramente aplanado y un poco más grande de tamaño. Es de un color naranja casi rojo en la cabeza que se va haciendo más claro hasta la cola. Dado su sabor único te recomendamos sellarlos al sartén con un poco de aceite de oliva y un toque de whiskey y usar las cabezas para preparar una sopa, crema o salsa. -
Presentación: Marqueta de 908g Origen: México
El langostino es un crustáceo más robusto que los camarones, su coraza es más dura y gruesa. Tiene un color que va del grisáceo-café al gris-azulado. Puedes prepararlos asados o cocidos acompañados con arroz, también son deliciosos en una pasta, caldos o sopas, o los puedes poner para pelar con unas gotitas de limón, sal y una salsa picante. -
Presentación: Pieza de 90g Origen: España Conocida en italiano como nero di seppia, esta tinta es la que el calamar usa para defenderse cuando se siente amenazado. Es ideal para condimentar y cocinar pescados, arroces y pastas. Su color negro hace que los platos se pinten de un color muy característico, le aportan una textura única y un suave sabor a mar.
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Presentación: Paquete de 500g Marca: Ingredienta Origen: México Estos aros de calamar, son ideales para una botana o de acompañamiento a un plato fuerte. Los puedes cocinar empanizados, en arroz o como más te guste. Son importados y vienen congelados.
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Presentación: Bolsa de 500g Marca: Ingredienta Origen: Campeche Te ofrecemos las mejores tenazas de cangrejo moro del mundo. La mayoría de éstas se exportan a Miami, sin embargo hemos conseguido una parte para poder ofrecértelas y que puedas disfrutarlas a un gran precio. Nuestras tenazas son de carne blanca, jugosa y con un sabor espectacular. Las puedes consumir solas o acompañar con alguna salsita o mayonesa. Un producto capturado a mano que es cuidadosamente tratado desde su captura hasta su entrega final. Las tenazas pueden mantenerse congeladas 3 meses o en el refrigerador durante máximo 72 hrs. Están listas para comer ya que fueron precocidas tras la captura.
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Presentación: Bolsa de 1 kg Origen: España El calamar baby es versátil y delicioso, puedes prepararlo frito, a la plancha ó al vapor. Tendrás como resultado un platillo fresco y de textura suave muy agradable al paladar.
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Contenido: 56.7g Marca: Wel Pac Origen: China Fueru wakame es un alga marrón, muy parecida a la kombu, aunque más fina y verdosa al remojarla. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Te recomendamos que la consumas con verduras. También es muy rica si la salteas con cebollas, o remojada y servida con pepino y jugo de limón, o en una ensalada con vinagre. Puedes tostarla al horno y después machacarla para hacerla polvo, y utilizarla como condimento para el arroz.
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Presentación: Bolsa de 600g (3pz) Marca: Ingredienta Origen: Caribe Mexicano La carne de la cola de langosta es firme y de sabor dulce y necesita realmente poco para sobresalir e impresionar. Antes que las prepares te sugerimos descongelarlas de 8 a 10 horas. Son deliciosas al horno, a la parrilla o asadas con mantequilla y sazonadas con hierbas o pimienta recién molida.
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Origen: Zitácuaro, Michoacán La trucha arcoíris crece en aguas cristalinas de manantial. Es un producto de excelencia ya que cuenta con una alta cantidad de nutrientes y proteína de alta calidad. Es rica en Omega 3 y Omega 6, además es muy fácil de digerir. Libre de cualquier contaminante y con una consistencia y sabor únicos.
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Presentación: Paquete de 7oz Marca: Petrossian
El salmón Petrossian pasa por un proceso de selección y ahumado en frío de hasta cinco días para que el salmón absorba el rico humo de la madera de haya, lo que le da un sabor inigualable. Excelente para preparar entradas o bocadillos.
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Presentación: Frasco de 95g Marca: Ortiz Origen: España Anchoas elaboradas mediante un proceso artesanal donde se retira la sal con mucho cuidado y se filetean una a una a navaja. No se le retira la piel que le da un color plateado, ya que le da un sabor original e intenso. Vienen en aceite de Oliva Virgen Extra y un poco de perejil. Son ideales para como aperitivo, por su sabor auténtico y originalidad en el plato.
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Presentación: Piezas de 400g a 500g Origen: Grecia La Dorada es un pescado blanco semigraso de carne magra que cuenta con una gran cantidad de proteínas y Omega 3. Te recomendamos que lo cocines de manera sencilla y con poca grasa. Una excelente opción es cocinarlo a la sal y acompañarlo con mayonesa, tártara, o con una salsa suave de ajo (alioli).
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Presentación: Congelado Talla: 9/12 Origen: Alaska Llegadas desde los mares de Alaska, cerca de la península de Kamchatka, estas deliciosas patas de King Crab nos dan un sabor extraordinario y elegante, además es una carne baja en grasa, son excelentes para comerlas al vapor, hervidas, horneadas con mantequilla al ajo, a la parrilla o acompañada de un gran vino blanco.
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Presentación: Charola de 300g Origen: Baja California
El hiramasa es un pescado de sabor suave, ligeramente dulce con un buen contenido de grasa, su textura es cremosa y firme. Es el primer pescado completamente de cultivo criado en Baja California. Este corte en cubos frescos es ideal para disfrutar en un bowl o ceviche.
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Contenido: Paquete de 2 libras Origen: Costas atlánticas de Canadá Es el producto del mar estrella de este país, se exporta a más de 50 países y es muy apreciada en innumerables platillos gourmet. La preocupación por el medio ambiente ha creado un sistema sustentable para la pesca de este producto, lo que permite su explotación sin afectar la reproducción de esta especie. Carne súper limpia de cola y tenazas, las tenemos en paquetes de 2 libras. Es exquisita en guisos, sopas, omelettes, suflés, tartas de queso y crepas. Servida fría, esta carne añade un toque de elegancia a ensaladas, canapés y rollos de langosta.
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Presentación: Piezas de 5kg aproximadamente Origen: Golfo de México Uno de los pescados más nobles que existen, va perfecto casi con cualquier receta. Su carne es blanca, firme y con textura muy agradable. Se recomienda una cocción moderada para conservar sus jugos. Hay vedas programadas durante el año pero no aplican simultáneamente a todo el territorio de pesca. En México el robalo del Golfo se consigue todo el año. Te lo entregamos entero y fresco, desviscerado y empacado al vacío. Lo puedes preparar a la sal (especifica que lo necesitas con escamas), a la talla, al grill o empapelado. El rendimiento de la carne es de aproximadamente del 50%, por cada kilo de pescado entero se sacan aprox. 500g.
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Presentación: Botella de 1 litro (aprox 980g) Origen: México Esta salsa bruja no puede faltar en tu mesa cuando hagas cocteles de mariscos. Es un macerado de vinagre, laurel, romero y chile serrano. Este excelente complemento le dará un sabor único a estos platillos.
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Presentación: Lata de 227 g Marca: Rey del Mar Origen: Ensenada Un gran producto del mar listo para disfrutarse. Este caracol es de textura firme, sabor medio/ligero y sumamente versátil. Lo puedes utilizar en cebiches, tostaditas y tiraditos. Este es un gran producto para tener siempre en casa, te saca de cualquier apuro en dos minutos.
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Presentación: Charola de 300g Origen: Baja California
El hiramasa es un pescado de sabor suave, ligeramente dulce con un buen contenido de grasa, su textura es cremosa y firme. Es el primer pescado completamente de cultivo criado en Baja California. Este sashimi fresco es ideal para disfrutar con un poco de salsa de soya o también ponzu.
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Presentación: Bote de 454g Origen: Los Mochis, Sinaloa. Deliciosa carne de jaiba azul especial, cocida y lista para usarse. Carne blanca en trozos chicos y hebras de carne definida y firme. Este producto se envía en su mayor parte a Estados Unidos donde es muy cotizado. Lo puedes utilizar en caliente para hacer pastas, crabcakes, o en frío para hacer tostaditas o ceviches. ¡Es una delicia!
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Presentación: Frasco de 57g Marca: Roland Origen: España
Estos filetes de anchoas sin piel están enlatados en aceite de oliva tienen un sabor salado y una textura firme. Su captura es sustentable en la costa de España. Ya vienen listas para comer como aperitivo si eres amante de lo salado o también puedes disfrutarlas como ingrediente principal en una ensalada César.
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Presentación: lata 454g. Masa drenada: 227g. Contenido: 1-3pzas por lata aprox. Marca: Rey del Mar. Origen: Ensenada. El abulón es un manjar del mar, proclamado como el “rey de los moluscos”. Su sabor es dulce y sutil, además, cuenta con una textura firme y consistente. Se puede consumir en ceviche, tiradito, frito, rasurado y acompañado con limón o alguna salsa.
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Presentación: Piezas de 600g a 700g aprox.
Como todos los mariscos, el pulpo es una gran fuente de proteínas de alta calidad, que además tiene muy pocas grasas y una cantidad casi insignificante de hidratos de carbono, careciendo completamente de fibra dietética. Su aporte energético es muy bajo, con unas 90 kcal por cada 100 g de porción comestible en crudo, reduciéndose incluso un poco más una vez cocido. Para prepararlo, lo más habitual es cocer el pulpo en agua hirviendo, que sea de buena calidad, solo cuando el líquido está en plena ebullición a borbotones. Según los cánones tradicionales, se "asusta", sumergiéndolo y sacándolo por la cabeza tres veces, teóricamente para ayudar a mantener la piel firme y una buena textura; hay quien dice que ayuda también a lograr un buen color. -
Presentación: Bandeja de 650g Es un aperitivo que contiene como principal ingrediente boquerones combinados con vinagre. Están elaborados mediante un proceso artesanal que dura alrededor de 10 horas. Tienen un sabor increíble con el punto justo de acidez y su textura es suave y jugosa. Te recomendamos acompañar este aperitivo con cerveza, papas chips o aceitunas.
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Presentación: Piezas de 1.2kg aprox. Origen: Canadá Este ejemplar de bogavante es muy similar a la langosta, su sabor es más intenso y contiene carne abundante y firme. Se diferencia principalmente por su color y pinzas gruesas. Puedes prepararla con arroz, en paella o en ensalada.
