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Presentación: 2 Filetes de 120 a 140g c/u. Origen: Golfo de México El robalo es un pescado de carne blanca, hojaldrada y delicada, de sabor suave y jugoso, textura suave, bajo en grasa. Queda muy bien al horno, a la parrilla, a las brasas o al sartén. Si te gusta que la carne quede firme, te lo sugerimos en un ceviche. La clave de hacerlo al horno es no excederse en la cocción para que no quede seco. Es ideal para los niños.
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Presentación: 2 Filetes de 120 a 140g c/u aprox. Origen: Manzanillo La carne del dorado o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy apreciado y sumamente versátil, por lo tanto es ideal para niños. El dorado es excelente en cebiche, en escabeche, ahumado, horneado, salteado, a la parrilla, al vapor, frito, a la plancha, etc.
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Rango de Tamaño: 10 a 12 cm. Origen: Baja California Sur Los ostiones Kumiai se distinguen por su sabor y textura, que resultan de las condiciones ambientales en que es cultivado. Su sabor es único, ligeramente salado, con notas dulces y acabado suave.
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Presentación: Charola de 300g aprox. Origen: Atlántico Con este corte en cubos te llevas toda la frescura, textura suave y sabor delicado y único de nuestro delicioso salmón, pero con la presentación ideal para preparar tu poke bowl o una tártara. No te los pierdas.
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Presentación: 2 Steaks de 140 a 160g c/u aprox Origen: Manzanillo La carne del dorado silvestre o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy versátil, ideal para niños. Esta presentación en steaks es ideal para preparar ceviche, frito o al vapor.
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Presentación: Steaks de 8oz (200g) congelados Origen: Mazatlán La carne de este delicioso atún es muy fresca, de sabor intenso y textura untuosa y firme. Va de un color rosa a rojo y es una muy buena fuente de Omega 3. Es alta en proteínas y tiene un bajo contenido de calorías. Este producto es una opción rica, fácil y saludable. Te recomendamos comerlo crudo, en tártara, tostadas o sellarlo unos segundos al sartén para conservar todo su sabor y su textura.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: Pacífico Este camarón no es como cualquier otro. Te llevamos a tu casa un delicioso y fresco camarón pacotilla, el más grande de su categoría. Viene precocido, listo para consumirlo. Prepáralos en botanas, cocteles, ceviches o aguachiles. Agrega estos camarones y una salsa bruja (macerado de vinagre, laurel, romero y chile serrano) a tu carrito, son el complemento perfecto.
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Presentación: 2 Medallones sin piel de 200g aprox. Origen: Pacífico Medallones de atún aleta amarilla frescos. Su carne es firme y rosada, baja en calorías sin embargo rico en proteínas y Omega 3. Te sugerimos comerlo sellado para disfrutar de su excelente textura al centro.
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Origen: Ensenada La almeja chocolata viva se caracteriza por su sabor delicado, frescura marina y toque dulce. Su textura es firme. Generalmente se consume cruda, al natural (con limón y chile) o en ceviche, escabeche, ahumada, en sopas y pastas.
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Presentación: Piezas frescos sin piel de 200g aprox. Origen: Ensenada La carne del atún aleta azul tiene un gran contenido de grasa, el color de la carne es rojo claro brillante en las partes más magras y más rosa en las zonas más grasosas. Su textura es untuosa y tersa y su sabor intenso y delicado. Te recomendamos que lo pruebes crudo, en sashimi, sushi o un poke bowl. Si se va a cocer, recomendamos que únicamente se selle para conservar todas sus cualidades.
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Presentación: Charola de 300g Origen: Pacífico Cubos de atún fresco, son altos en proteínas; una muy buena fuente de Omega 3 y bajo contenido de calorías, por lo tanto una opción muy saludable que te recomendamos para comerlo en crudo en ceviche ó en un rico bowl.
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Presentación: Bolsa de 500g Marca: Ingredienta El camarón es rico en proteínas, vitaminas B12, B9, B3, E, D, sodio, potasio y Omega 3. Estos camarones son ideales para empanizar, hacer en ceviche, a la plancha o también preparar unos deliciosos tacos de camarón con queso y aguacate.
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Presentación: Bote de 454g Origen: Los Mochis, Sinaloa. Deliciosa carne de jaiba azul lump, cocida y lista para usarse. Este producto se envía en su mayor parte a Estados Unidos donde es muy cotizado. Lo puedes utilizar en caliente para hacer pastas, crabcakes, o en frío para hacer tostaditas o ceviches. ¡Es una delicia!
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Origen: Ensenada Ostión mediano de cultivo. Al ser un alimento de alta demanda en Estados Unidos, la reglamentación en su producción asegura un producto libre de metales pesados y elementos dañinos, por lo que cuenta con una alta calidad para su consumo. Te los podemos mandar abiertos o cerrados, cuando hagas tu pedido háznolo saber. Ideal para comerlos frescos, ya sean solos, con unas gotitas de limón, o si quieres disfrutar de una mayor experiencia gastronómica, acompáñalos con una copa de champaña. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: 2 Piezas de 160g c/u aprox Origen: Producto de Ensenada, B.C Lobina en steaks de carne suave y blanca, es uno de los pescados más magros, tiene un delicioso sabor y es de excelente calidad. Además cuenta con un poco más de grasa (aporta 1,95 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne) por lo que también puede comerse crudo. Tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Debido a que su carne tiene pocas espinas, es ideal para iniciar a los niños en el consumo del pescado, además de tener un sabor suave y un olor poco pronunciado. Es muy versátil en la cocina, puede cocinarse rostizada, horneada en sal, rellena, al vapor, escalfada, frita o ahumada.
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Concepto: Paquete de 100g Origen: Campeche Este carpaccio de pulpo es sin duda la mejor opción del mercado. A diferencia de otras que utilizan todo el pulpo, nosotros usamos únicamente los tentáculos, que son cocidos para quedar en su mejor punto y que la textura no quede chiclosa o desagradable. Ideal para una excelente botana. Te recomendamos que lo prepares con limón, aceite de oliva, sal, pimienta al gusto y alcaparras.
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Origen: Cultivado en Bahía Falsa, Ensenada. Los ostiones kumamoto son muy cotizados por su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce. La principal característica es su pequeño tamaño y su firme consistencia, que es mayor que el resto de los ostiones. Su frescura y calidad están garantizadas.
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Presentación: Sobre de 200g Marca: Ingredienta Origen: México
Este salmón ahumado rebanado a mano, tiene una textura satinada y también un delicado sabor. Es un ingrediente indispensable en la cocina y en la dieta saludable, pues es muy versátil y sencillo de prepara. Los ejemplares se recolectan y se someten a un proceso de ahumado. Para su elaboración o se utiliza ningún tipo de colorante ni conservador artificial. Ideal para bocadillos, ensaladas y también tapas.
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Presentación: Steaks con piel de 200g prox. Origen: Ensenada, B.C. El bacalao negro o “black cod” es un pescado blanco de sabor muy delicado y suave, con gran contenido de grasa. Vive en aguas profundas, muy frías y aunque se le llama bacalao negro, no pertenece a esta especie. La textura de este pescado es muy especial, mantequillosa y suave. Se adapta a todo tipo de preparaciones, queda bien tanto crudo como cocido. No te lo puedes perder.
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Presentación: Charola de 300g Origen: Guerrero La carne del dorado o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy apreciado y es sumamente versátil, ideal para niños. Esta presentación en cubos es ideal para preparar ceviche o también en un bowl.
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Presentación: Steaks sin piel de 200g aprox Origen: Ensenada El jurel es un pescado azul, con alto contenido de Omega-3, que contribuye a reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. Es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico. Es una gran opción para comerlo crudo en sashimi o ceviche y si lo prefieres caliente, hazlo en steaks al horno o asados.
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Presentación: Steaks con piel de 130 a 150g Origen: Baja California El jurel es un pescado azul, con alto contenido de Omega-3, lo que contribuye a reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. Los expertos recomiendan incluir el jurel u otros pescados azules en nuestra dieta, porque gracias a la calidad de su grasa ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico y posee cantidades interesantes de vitaminas y minerales. Silvestre capturado con pesca de anzuelo, es una gran opción para comerlo crudo en sashimi o ceviche y si lo prefieres caliente, hazlo en steaks al horno o asados.
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Presentación: Almejas blancas congeladas Piezas por kilo: 50 a 55 pzas Origen: Vietnam También conocida como almeja dura, esta almeja blanca tiene un sabor increíble, son ideales para preparar pastas, sopas, arroces o cazuelas. Su principal característica es la mancha oscura que tienen en su concha, lo que las hace fáciles de identificar.
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Presentación: Lata de 454g Origen: Los Mochis, Sinaloa La carne de jaiba jumbo es la reina de la carne de cangrejo, es la más grande, tierna, jugosa y viene súper limpia, lista para usarla. Te recomendamos la uses cuando quieres que sea la estrella del plato, como unas tostadas de jaiba o un rico ceviche donde los trozos de carne sean los protagonistas. No te la puedes perder. Recuerda que, aunque viene pasteurizada, debes conservarla en refrigeración.
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Presentación: 300g Variedad: Mitad corte grueso y mitad corte fino Origen: Pacífico Disfruta de un delicioso sashimi con nuestro atún fresco. Te ofrecemos una charola que contiene corte fino y grueso, aunque puedes especificar al momento de realizar tu pedido por el corte que prefieras. Tradicionalmente el sashimi se come crudo, acompañado con salsa de soya, ponzu, wasabi ó jenjibre en láminas finas. También es común acompañarlo con vegetales como el daikon rallado, pepino, zanahoria ó limón.
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Origen: Baja California
La almeja blanca tiene una textura suave y sabor dulce, puede llegar a medir entre 8 y 11 cm. Los paladares más experimentados seguramente percibirán los toques a mantequilla y nuez.
Se recomienda consumirla fresca y conservarla lejos de corrientes de aire para que no se deshidrate.
Disfrútala en sopas, pastas o solas, con un poco de limón y chile.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Atlántico La carne de este salmón es de color naranja, jugosa y ligeramente grasosa, de sabor suave y textura hojaldrada. Te lo llevamos fresco, con o sin piel y sin espinas para que esté listo para que puedas prepararlo a la mantequilla, a la mostaza, acompañado de un puré o verduras salteadas o de cualquier forma que se te ocurra.
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Origen: Ensenada B.C. El mejillón es un molusco de sabor dulce, distintivo y tenue a mar. La manera tradicional de cocinarlos es al vapor, en su concha, con un poco de vino blanco, cebolla, ajo, apio, aceite de oliva y hierbas de olor, acompañados de papas a la francesa. Aunque también se pueden comer al vapor, en sopas, pastas, arroces y ceviches. Son deliciosos y muy fáciles de preparar. El producto llega vivo a tu casa desde Ensenada.Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Lata de 340g Marca: Ingredienta Origen: Tamaulipas Los cocktail fingers son las puntas de las tenazas de la jaiba azul. Son una súper botana, las puedes acompañar con algún alioli, mayonesa con chipotle o simplemente con limón. Ya vienen peladas y limpias, listas para comer.
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Presentación: charola de 300g Variedad: Mitad corte grueso y mitad corte fino Origen: Ensenada El kampachi es uno de los pescados más sabrosos, versátiles y saludables. Es un producto de primera calidad, reconocido por su fresco y delicioso sabor, ligeramente mantequilloso. Disfruta este sashimi en corte fino o grueso.
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Presentación: Paquetes de 400g Origen: Sinaloa Callo media luna fresco jumbo se exporta a Estados Unidos, por lo que es difícil encontrarlo en nuestro país, así que no dejes pasar esta oportunidad de poner en tu mesa este manjar. El callo es un molusco de color blanco-crema, a veces amarillento, que tiene gran sabor y consistencia firme. La principal zona de pesca es el Mar de Cortés y se desarrolla durante todo el año, siendo de enero a mayo su mejor momento, ya que por la temperatura fría del agua, las almejas alcanzan un mayor tamaño. No se debe cocer ya que al hacerlo se pone muy duro y chicloso. Te recomendamos consumirlo en ceviches, cocteles, o qué tal en un delicioso aguachile.
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Presentación: Paquetes de 250g Origen: España
La almeja coquina tiene una concha ovalada y aplastada que alcanza hasta los 4 centímetros de largo, su color no es uniforme, ya que va desde blanquecino a marrón. Son un verdadero manjar y tiene grandes beneficios para la salud, nos ofrecen muchas y fáciles posibilidades en la cocina con las que dejarás boquiabiertos a tus invitados. ¡Descúbrelas!
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Presentación: Paquetes de 1kg Origen: Pacífico Tenemos para ti la mejor calidad de camarón con cabeza. Una gran opción para hacerlos a la plancha, en brochetas, a la diabla, al mojo de ajo o también con una pasta al vino blanco, no puedes dejar de pedirlos.
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Presentación: Empaque al vacío con 600g Origen: Ensenada Nuestra totoaba viene directo de Baja California donde es cultivada legalmente por la empresa Earth Ocean Farms. Y le han dado un cuidado excepcional para protegerlo de su casi extinción. La carne de este pescado es blanca, jugosa y con buen contenido graso. La textura es firme y mantequillosa, esto en combinación con su delicado y rico sabor hacen de la totoaba uno de los pescados más populares. Es un pescado muy versátil y queda bien a la plancha, al vapor, al horno o a la parrilla, con sal y pimienta o una salsa que no opaque su sabor.
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Presentación:Lomo de 500g Origen: Pacífico
Te ofrecemos atún aleta amarilla en lomos fresco. Es alto en proteínas, buena fuente de Omega 3 y bajo contenido de calorías. Una opción muy saludable que te recomendamos para comerlo en crudo en ceviche o en medallones al grill.
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Presentación: Charola de 300g Origen: Baja CaliforniaEl kampachi es uno de los pescados más sabrosos, versátiles y saludables. Es un producto de primera calidad, reconocido por su fresco y delicioso sabor, ligeramente mantequilloso. Disfruta estos cubos frescos en un delicioso bowl.
