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Presentación: Paquete de 500g aprox. Pres. x pieza: 10 pzas. de 50 a 60g aprox Piezas empcadas individualmente al vacío Origen: Manzanillo La carne del dorado o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy versátil. Esta presentación en dedos es ideal para niños.
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Presentación: Incluye cabeza, espinazo y carne. Aprox 1kg Origen: CDMX No puedes dejar de probar nuestro delicioso kit para preparar caldo de pescado. Siempre te enviaremos la opción más fresca y con mejor sabor para que tu caldo quede increíble. Algunas opciones son Huachinango, Robalo, Totoaba, Merluza, Bacalao o Extraviado.
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Origen: Golfo de México La carne de extraviado es blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse al grill, al horno, empapelado y al vapor. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa. Con la cabeza y la espina dorsal se puede obtener un caldo que resulta muy adecuado para la preparación de paellas.
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Presentación: Piezas de 180g Origen: Alaska También conocido como plata, se encuentran en los arroyos y ríos en gran parte del Pacífico, incluyendo las costas de América del Norte y Asia. En América del Norte, el salmón de coho es más abundante en el sudeste de Alaska. Se distingue por tener un sabor más intenso al igual que su color y cuenta con una mayor cantidad de Omega 3 que las otras especies de salmón. Un producto de primera calidad que lo puedes preparar al horno y también a la plancha.
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Presentación: charola de 300g Variedad: Mitad corte grueso y mitad corte fino Origen: Ensenada El kampachi es uno de los pescados más sabrosos, versátiles y saludables. Es un producto de primera calidad, reconocido por su fresco y delicioso sabor, ligeramente mantequilloso. Disfruta este sashimi en corte fino o grueso.
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Presentación: Empaque al vacío con 600g Origen: Ensenada Nuestra totoaba viene directo de Baja California donde es cultivada legalmente por la empresa Earth Ocean Farms. Y le han dado un cuidado excepcional para protegerlo de su casi extinción. La carne de este pescado es blanca, jugosa y con buen contenido graso. La textura es firme y mantequillosa, esto en combinación con su delicado y rico sabor hacen de la totoaba uno de los pescados más populares. Es un pescado muy versátil y queda bien a la plancha, al vapor, al horno o a la parrilla, con sal y pimienta o una salsa que no opaque su sabor.
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Presentación:Lomo de 500g Origen: Pacífico
Te ofrecemos atún aleta amarilla en lomos fresco. Es alto en proteínas, buena fuente de Omega 3 y bajo contenido de calorías. Una opción muy saludable que te recomendamos para comerlo en crudo en ceviche o en medallones al grill.
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Presentación: Steaks congelados de 200g. Origen: Nueva Zelanda El salmon king es naranja intenso, con un alto contenido de Omegas. Su textura es mantequillosa y suave; ideal para sashimi, sushi o cocinado a la parrilla, al horno o sellado. Durante su cultivo no se utilizan antibióticos, vacunas, esteroides u otros potenciadores de crecimiento. Se cultiva en Nueva Zelanda de manera sustentable.
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Presentación: Charola de 300g Origen: Baja CaliforniaEl kampachi es uno de los pescados más sabrosos, versátiles y saludables. Es un producto de primera calidad, reconocido por su fresco y delicioso sabor, ligeramente mantequilloso. Disfruta estos cubos frescos en un delicioso bowl.
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Presentación: Lomos con piel de 1.2 a 1.4 kg aprox. Origen: Nueva Zelanda El salmon king es naranja intenso, con un alto contenido de Omegas. Su textura es mantequillosa y suave; ideal para sashimi, sushi o cocinado a la parrilla, al horno o sellado. Durante su cultivo no se utilizan antibióticos, vacunas, esteroides u otros potenciadores de crecimiento. Se cultiva en Nueva Zelanda de manera sustentable.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Golfo de México El robalo es uno de los pescados más versátiles que existen, va perfecto casi con cualquier receta. La carne es blanca, suave y de textura hojaldrada. Te lo llevamos fresco a tu casa, en lomos con o sin piel, sin escamas, sin espinas, listo para que desempaques y prepares como prefieras, al grill, a la sartén, empapelado, al horno, etc. Te recomendamos que sea una cocción moderada para conservar todos los jugos.
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Presentación: Charola de 300g aprox. Origen: Ensenada, Baja California
El lenguado es un pescado silvestre de carne blanca y suave, proveniente de Ensenada, Baja California. Tiene un bajo contenido de mercurio debido al tamaño de sus piezas. Es ideal para prepararlo en bowls, tiraditos o un rico ceviche.
Este producto tarda en ser entregado de 24 a 48 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Ensenada Esta lobina en lomos es carne suave y blanca, es uno de los pescados más magros, tiene un delicioso sabor y es de excelente calidad. Además cuenta con un poco más de grasa (aporta 1,95 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne) por lo que también puede comerse crudo. Tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Debido a que su carne tiene pocas espinas, es ideal para iniciar a los niños en el consumo del pescado, además de tener un sabor suave y un olor poco pronunciado. Es muy versátil en la cocina, puede cocinarse rostizada, horneada en sal, rellena, al vapor, escalfada, frita o ahumada.
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Presentación: Paquete de 350g Origen: Ensenada B.C. El “toro” es un corte muy especial de la ventresca de atún. Tiene un aspecto marmoleado y sabor suave. Se deschace al comerlo que ya tiene una textura cremosa. Es uno de los cortes más valorados en la gastronomía japonesas. Te recomendamos disfrutarlo en sashimi ó en un bowl.
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Presentación: Paquete de 2kg Origen: Islandia Estos lomos de bacalao Noruego gadus morhua son artesanalmente salados, desalados y congelados, también se les retiran las espinas. Se seleccionan cuidadosamente para utilizar únicamente centros de lomo. Ideal para prepararlo a la Vizcaína.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Pacífico La carne del huachinango es blanca, magra, de textura delicada, con un sabor suave y característico. Su aspecto exterior es atractivo, su piel de color rojo. En México es uno de los más populares. En esta presentación te llevamos los lomos muy frescos, con o sin piel para que lo prepares como más te guste.
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Presentación: Lomo de 500g aprox. Origen: Ensenada, Baja California
Este pescado silvestre de carne blanca y suave, proveniente de Ensenada, Baja California. Tiene un bajo contenido de mercurio debido al tamaño de sus piezas. Es ideal para prepararlo a la mantequilla, ó en un rico ceviche.
Este producto tarda en ser entregado de 24 a 48 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Piezas de 200g congeladas Origen: España La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo (alrededor de 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por 100 gramos de porción). Es un alimento adecuado para personas que sufren de sobrepeso u obesidad, además es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Esta presentación en steak es deliciosa a la plancha o al horno.
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Presentación: Lomo al vacío de 650g aprox. Origen: Baja California El kampachi se cultiva de manera sustentable en Baja California Sur, cerca de La Paz, es de sabor suave y delicado. Perfecto para preparar sushi y sashimi, también es excelente a la parrilla, rostizado, salteado o pochado.
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Presentación: 2 Filetes de 120 a 140g c/u aprox. Origen: Zihuatanejo El ikejime es una técnica que se basa en realizar un desangrado indoloro del pescado, de tal manera que se evite el estrés y rigor mortis. Se desangra y conserva mejor su sabor y textura natural.
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Presentación: Lomo sin piel de 1kg aprox. Origen: Ensenada La carne del atún aleta azul tiene un gran contenido de grasa, el color de la carne es rojo claro brillante en las partes más magras y más rosa en las zonas más grasosas. Su textura es untuosa y tersa y su sabor intenso y delicado, que se es como si se deshiciera en tu boca. Te recomendamos que lo pruebes crudo, en sashimi, sushi o un poke bowl. Si se va a cocer, recomendamos que únicamente se selle para conservar todas sus cualidades
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Presentación: Aprox. 500g emp. al vacío Origen: Pacífico El medregal es un pescado de carne rosa y sabor ligero. Su textura es firme y tiene un alto contenido de omega-3. Una opción muy saludable para quienes cuidan su alimentación, y también para niños.
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Presentación: Piezas de 4 a 5kg aprox. Origen: Golfo de México La carne del huachinango es blanca, magra, de textura delicada, con un sabor suave y característico. Su aspecto exterior es atractivo, su piel de color rojo. En México es uno de los más populares por ser muy versátil, lo puedes preparar a la talla, al grill, empapelado, etc. Solo especifica si lo quieres con escamas, sin escamas o abierto en mariposa y deja volar tu imaginación.
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Origen: Zitácuaro, Michoacán La trucha salmonada es cultivada en aguas de manantial de la biósfera de la mariposa monarca. Se trata de un bosque de pino-encino, donde la piedra volcánica típica del lugar actúa como filtro natural. Con este proceso se obtienen aguas frescas y cristalinas, en las que crecen truchas libres de cualquier contaminante. Su consistencia y sabor son únicos, además de reafirmar el compromiso con el medio ambiente, contribuyendo a una economía sustentable. Para su alimentación se utilizan únicamente alimentos orgánicos certificados. Este pez es muy nutritivo, es rico en potasio y fósforo, tiene un bajo contenido de grasa y un alto contenido en Omega 3, muy similar al de sus parientes los salmones. Queda deliciosa preparada al horno acompañada de papas, a la naranja o también a la plancha con ajo y perejil.
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Presentación: Steaks con piel y sin piel Origen: Noruega Este salmón noruego se cría en aguas frías, puras y cristalinas. Posee un característico color anaranjado intenso, vetas de grasa y textura firme. Puedes disfrutarlo asado, cocido, en sándwiches, en bowl, o en ensaladas… Sea como sea, cuando lo comas te darás cuenta de que su textura es única.
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Presentación: Piezas 800g aprox Origen: La Paz, Baja California
Huachinango sustentable que crece en un entorno natural en el mar abierto. Es un pescado de sabor y consistencia suaves; una forma de disfrutar su delicioso sabor es comerlo de forma natural y en el punto de cocción exacto. Te recomendamos disfrutarlo a las finas hierbas, a la talla, al grill ó empapelado.
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Presentación: Paquete de 500g aprox. (10 pzas) Piezas empacadas individualmente al vacío Origen: EnsenadaLa lobina rayada un pescado de carne suave y blanca. La cantidad de grasa que contiene hace que pueda comerse crudo. Tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Esta presentación en dedos sin piel es ideal para niños ya que además tiene pocas espinas. Es muy versátil en la cocina, rostizada, horneada en sal, rellena, al vapor, escalfada, frita o también ahumada.
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Presentación: Porciones de 200g Este jurel está ahumado en frío mediante un proceso artesanal. Para este proceso se usa una temperatura máxima de 10º C, lo que hace que conserve un sabor distintivo y suave a humo. Prepáralo asado con verduras o también puedes agregarlo a tu ensalada favorita.
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Presentación: Lomo con piel Origen: México El jurel es un pescado azul, con alto contenido de Omega-3, que contribuye a reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. Es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico. Es una gran opción para comerlo crudo en sashimi o ceviche y si lo prefieres caliente, hazlo en steaks al horno o asados.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: México El rockot es un pescado de carne blanca y firme, su estructura muscular es gruesa. Su cuerpo y las aletas son rojo brillante. Su sabor es dulce y suave. Se pesca prácticamente todo el año con algunas altas y bajas en su pesquería. Delicioso al horno, al vapor, a la plancha y también en caldos.
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Presentación: Lomos de 500g aprox. Origen: Golfo de México Lomos de extraviado, carne blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse al grill, al horno, empapelado y al vapor. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa.
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Presentación: Paquete de 340g. Marca: Oceankist Origen: Chile Chilean sea bass es uno de los pescados blancos mas cotizados que hay. Este específicamente viene de sudamerica, es silvestre, congelado de origen. La carne es super blanca, con una textura suave muy agradable y sabor muy poco fishy. Estos steaks van perfecto con cualquier salsa o guarnición, un pescado super noble y delicioso.
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Presentación: Lomos de 500g aprox. Origen: Golfo El mero posee una carne suave, delicada, blanca y muy fina, sus espinas son fáciles de quitar y aporta a la dieta una elevada cantidad de proteínas. Estos lomos frescos son ideales para prepar con papas, almejas o también a la marinera.
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Presentación: Charolas de 300g Variedad: Mitad corte grueso y mitad corte fino Origen: Pacífico Disfruta de un delicioso sashimi con nuestro atún fresco. Te ofrecemos una charola que contiene corte fino y grueso, aunque puedes especificar al momento de realizar tu pedido por el corte que prefieras. Tradicionalmente el sashimi se come crudo, acompañado con salsa de soya, ponzu, wasabi ó jenjibre en láminas finas. También es común acompañarlo con vegetales como el daikon rallado, pepino, zanahoria ó limón.
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Presentación: Piezas de 160g aprox. Origen: Italia Si ya estás aburrido del mismo pescado blanco, te sugerimos que pruebes esta delicia, cada branzino viene entero, fresco y con un gran sabor. Te sugerimos que lo cocines con todo y la cabeza, ya que lo va a mantener con más humedad. Asegúrate de ponerle aceite al pescado y también a la plancha donde lo cocines para prevenir que su piel se pegue.
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Presentación: Piezas de 3kg aprox. Origen: Ensenada La lobina rayada es la reina de las lobinas, ya que su carne es muy suave y blanca, es uno de los pescados más magros, tiene un delicioso sabor y es de excelente calidad. Además cuenta con un poco más de grasa (aporta 1,95 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne) por lo que también puede comerse crudo. Tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales, por lo que se le considera un alimento muy nutritivo. Debido a que su carne tiene pocas espinas, es ideal para iniciar a los niños en el consumo del pescado, además de tener un sabor suave y un olor poco pronunciado. Es muy versátil en la cocina, rostizada, horneada en sal, rellena, al vapor, escalfada, frita o ahumada.
