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Presentación: Piezas de 500g a 1kg aprox. Origen: Malinalco, EDOMEX. Pechuga de pollo orgánico con hueso y piel. La carne es blanca, jugosa y tierna, lo que nos da un sabor delicado. Los pollos son de libre pastoreo, alimentados sin antibióticos, hormonas o promotores de crecimiento. Te la llevamos con hueso para cuando quieras un poco más de sabor, ideal para prepararla al horno o hacer un caldo, una sopa o un rico estofado.
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Presentación: Frasco de 790 ml Marca: La cocina de Galia Origen: México
Es un caldo que se hace con huesos de animales criados y alimentados sanamente, verduras orgánicas y agua filtrada (libre de cloro y otros químicos), cocido lentamente a baja temperatura por más de 12 horas en el caso del pollo y hasta 24 horas en el caso del de res. Consumir un caldo de huesos preparado adecuadamente mejora la salud intestinal y la digestión, ayuda en la reparación y el crecimiento muscular, logra un sistema nervioso equilibrado y un sistema inmunológico fuerte. Es una fuente de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y potasio que el cuerpo absorbe fácilmente; sulfato de condroitina y glucosamina, los cuales reducen la inflamación y dolores articulares; y colágeno. Se entrega congelado en un frasco de 900 ml, una vez descongelado se puede usar en los próximos 7 días. Se puede usar así o diluirse como indique la receta que se está siguiendo.
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Origen: Ensenada La almeja chocolata viva se caracteriza por su sabor delicado, frescura marina y toque dulce. Su textura es firme. Generalmente se consume cruda, al natural (con limón y chile) o en ceviche, escabeche, ahumada, en sopas y pastas.
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Presentación: Frasco de 790ml Marca: La cocina de Galia Origen: México Es un caldo que se hace con huesos de animales criados y alimentados sanamente, verduras orgánicas y agua filtrada (libre de cloro y otros químicos), cocido lentamente a baja temperatura por más de 12 horas en el caso del pollo y hasta 24 horas en el caso del de res. Consumir un caldo de huesos preparado adecuadamente mejora la salud intestinal y la digestión, ayuda en la reparación y el crecimiento muscular, logra un sistema nervioso equilibrado y un sistema inmunológico fuerte. Es una fuente de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y potasio que el cuerpo absorbe fácilmente; sulfato de condroitina y glucosamina, los cuales reducen la inflamación y dolores articulares; y colágeno. Una vez descongelado se puede usar en los próximos 7 días. Se puede usar así o diluirse como indique la receta que se está siguiendo.
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Presentación: Paquete con 250g Origen: EDOMEX Los hígados de pollo poseen un alto nivel nutricional, ya que contienen vitaminas B. Ayudan a mejorar la textura de la piel, a reparar los tejidos, entre otros muchos beneficios. Son un producto totalmente orgánico, sin antibióticos y sustancias nocivas. Te sugerimos preparar rica sopa, encebollados, al vino blanco o como más se te antoje.
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Presentación: 2 Filetes de 120g a 140g c/u aprox. Origen: Golfo de México La carne de extraviado es blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse asado, al horno, a la plancha o guisado. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa. Con la cabeza y la espina dorsal se puede obtener un caldo que resulta muy adecuado para la preparación de paellas.
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Presentación: Piezas de 1.15 - 1.55kg aprox. Origen: Sonora, México
La calabaza espagueti es de color amarillo pálido y de cáscara dura. Se llama así pues al cocinarla su fibra adquiere una consistencia justo como la del espagheti. Tiene una vida útil mucho más larga que la de otros vegetales. Su versatilidad te permite preparar una gran cantidad de recetas como crema de calabaza, lasagna, al pesto o a la bolognesa.
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Presentación: Almejas blancas congeladas Piezas por kilo: 50 a 55 pzas Origen: Vietnam También conocida como almeja dura, esta almeja blanca tiene un sabor increíble, son ideales para preparar pastas, sopas, arroces o cazuelas. Su principal característica es la mancha oscura que tienen en su concha, lo que las hace fáciles de identificar.
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Origen: Baja California
La almeja blanca tiene una textura suave y sabor dulce, puede llegar a medir entre 8 y 11 cm. Los paladares más experimentados seguramente percibirán los toques a mantequilla y nuez.
Se recomienda consumirla fresca y conservarla lejos de corrientes de aire para que no se deshidrate.
Disfrútala en sopas, pastas o solas, con un poco de limón y chile.
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Presentación: Domo con 100g aprox. Marca: Hokto Kinoko Company Origen: Estados Unidos El shimeji es uno de los más populares hongos japoneses, apenas tiene aroma, y su sabor es muy suave. Su textura es fresca y carnosa. No se recomienda consumirlos crudos. Al cocinarlos tendrán una textura firme y ligeramente crujiente, así como un ligero sabor a nuez. La cocción también los hace más fáciles de digerir. Son ideales para mezclarlos con carne o mariscos, también en sopas y estofados. Cuando se preparan solos los puedes hacer salteados con mantequilla o aceite de oliva. sal y pimienta.
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Origen: Ensenada B.C. El mejillón es un molusco de sabor dulce, distintivo y tenue a mar. La manera tradicional de cocinarlos es al vapor, en su concha, con un poco de vino blanco, cebolla, ajo, apio, aceite de oliva y hierbas de olor, acompañados de papas a la francesa. Aunque también se pueden comer al vapor, en sopas, pastas, arroces y ceviches. Son deliciosos y muy fáciles de preparar. El producto llega vivo a tu casa desde Ensenada.Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Incluye cabeza, espinazo y carne. Aprox 1kg Origen: CDMX No puedes dejar de probar nuestro delicioso kit para preparar caldo de pescado. Siempre te enviaremos la opción más fresca y con mejor sabor para que tu caldo quede increíble. Algunas opciones son Huachinango, Robalo, Totoaba, Merluza, Bacalao o Extraviado.
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Origen: Golfo de México La carne de extraviado es blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse al grill, al horno, empapelado y al vapor. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa. Con la cabeza y la espina dorsal se puede obtener un caldo que resulta muy adecuado para la preparación de paellas.
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Presentación: Bote con 454g Marca: Fage Origen: Grecia Esta deliciosa crema ácida, súper cremosa, hecha con ingredientes naturales, con leche de vaca libre de hormonas de crecimiento y saborizantes artificiales. Ideal para dar un toque de sabor y textura a tus platillos dulces y salados. Intégralo en sopas, pastas y postres.
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Contenido: 400g Marca: Baxters Origen: Escocia Una delicada mezcla de langosta del Atlántico y cigalas que se combinan para dar un delicioso sabor. Este bisque de langosta incluye doble crema escocesa, jugo de limón fresco, un chorrito de brandy y vino blanco francés. Una gran opción para preparar una cena.
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Presentación: Piezas de 950g a 1kg Origen: México
La calabaza kabocha es también conocida como calabaza Japonesa. Es una calabaza de invierno de piel verde oscura e interior naranja. Su sabor es riquísimo, parecido al camote, su textura es suave y la cascara puede consumirse sin preocupaciones, ya que es una fuente de fibra, hierro y vitamina C. Es ideal para preparar en sopa, rellenar con camarones y gratinar con queso o preparar postres como pan o un rico pay.
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Presentación: Charola de 250g Origen: Santa Barbara, USA.
Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: El ejote francés es ideal para agregar a consomés de res, sopas de verduras, pucheros, moles de olla y caldos tlalpeños. También son el acompañamiento perfecto como guarnición de tu pavo, puedes prepararlos con piñon y limón o con láminas de queso parmesano.
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Origen: Japón La pasta de miso es una pasta hecha con semillas de soya y sal marina fermentada con el hongo koji. Es espesa y puede tener varias tonalidades como blanca, amarilla, roja o café. Su sabor es salado y en ocasiones puede ser amargo. En la comida japonesa la utilizan para preparar sopas, marinar pescados, además le da un sabor único a los aderezos para ensalada, verduras y salsas.
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Marca: Kikkoman Origen: Japón Este versátil condimento para la cocina, agrega un dulzor suave y glaseado a una variedad de comidas a la parrilla, asados, platillos al horno y salteados.
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Presentación: Frasco de 296ml Marca: Kikkoman Origen: Esta salsa tamari es más oscura, más suave y más aromática que la salsa de soya regular. Su peculiar sabor y color son ideales para las recetas que cuentan con sabores delicados y refinados. No contiene conservadores y está tradicionalmente elaborada con soya y con un toque de trigo para añadir profundidad y dimensión a su sabor.
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Presentación: Paquete de 116g (4.1oz) Marca: Muso from Japan Origen: Japón Este ramen orgánico sabor miso es delicioso. Los noodles están hechos de trigo orgánico y el concentrado de caldo con puros ingredientes veganos. Listo en tan solo 4 minutos. Te recomendamos agregarle verduras, carne o mariscos previamente cocidos para tener un plato más completo.
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Presentación: Paquete de 1kg Origen: Ensenada, B.C México Los mejillones son mariscos pertenecientes a la familia de los moluscos. Son un alimento que aporta muchos nutrientes, vitaminas y omega 3. Su carne es blanda y jugosa. Antes de prepararlo se debe lavar para retirar las barbas y la arena. Puedes prepararlo en sopa, con arroz, a la mantequilla, ahumado o en paella.
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Presentación: Bolsa de 150g Origen: México
Este sazonador es una mezcla de verduras deshidratadas naturalmente que puedes usar para cualquier tipo de alimentos. Cocina como todo un profesional y ofrece a tu familia y amigos los mejores platillos con un sabor excepcional. Asegúrate que forme parte de los condimentos que tienes en tu cocina. Contiene zanahoria, apio, jengibre, cebolla, cebollines, cilantro, perejil, hierbas aromáticas, especias y sal de mar. Puedes consumirlo con toda confianza, ya que se trata de un producto sin grasa, sin sodio, sin glutamato monosódico y sin gluten. Úsalo para preparar caldos, sopas, salsas, aderezos y dips o agrégalo cuando prepares verduras, filetes de pescado, de res o de pollo. -
Presentación: Pieza de 200g Marca: Origen: Inglaterra
Conocido como “el rey de los quesos”, este queso azul stilton se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, con mucha personalidad y de sabor algo picante e intenso.
Se identifica por la presencia de “venas azules” que irradian de forma regular desde el centro hacia la superficie. Dichas “venas” contrastan con el color marfil de su pasta semidura. Cuando su tiempo de maduración es corto la pasta se desmenuza con facilidad. Cuanto mayor es la maduración, más se ablanda y oscurece en el área en contacto con la corteza. Además, con el tiempo las “venas” van adquiriendo mayor presencia en el queso y van modificando su color de azul a verde azulado intenso.
Su aroma hace recordar a nueces dulces, ideal para sopas, pastas ó gratinados.
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Presentación: Envase de 212g (7.5oz) Marca: Bellwether Farms Origen: Estados Unidos Producida en el condado de Sonoma, California, esta creme fraiche está hecha de crema pura, utilizando una receta tradicional de granja familiar. Puede utilizarse en recetas dulces y saladas, por ejemplo para acompañar tartas y pasteles o para hacer sopas, salsa y cremas.
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Presentación: Botella de 481g Marca: Huy Fong Foods inc. Origen: EE.UU. Esta salsa sriracha hot chilli picante, está hecha con chiles madurados al sol, lista para usar en sopas, salsas, pasta, pizzas y hot dogs.
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Presentación: Caja de 125g Marca: Maldon Origen: Reino Unido Esta sal ahumada proviene de las costas de Maldon en Inglaterra, del estuario del río Blackwater. Su recolección se realiza a partir de la filtración y hervor de agua de mar para remover impurezas y luego se calienta con mucho cuidado con el fin de cristalizar la sal. Finalmente se recolecta a mano que después pasa por un proceso de ahumado en frío para darle un sabor inigualable. Excelente con pollo, pescado carne, salsas, adobos, sopas, prácticamente cualquier platillo.
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Presentación: Tubo de 130g Marca: Mutti Origen: Italia
Esta pasta es un intensificador de sabor para tus platillos favoritos. Viene listo para usarse y es sin duda un ingrediente estratégico en la cocina. Ideal para preparar salsas y cremas rápidamente. También funciona para platos que requieren mayor tiempo de cocción cómo carnes guisadas, estofados y otros.
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Presentación: Frasco de 45g Marca: Diablo Chocolate Origen: Michoacán Especie: Capsicum chinense Variedad: cubano, morado, negro, chocolate Picor: 300,000 a 350,000 scoville Este chile habanero con sal de mar tiene un acentuado aroma frutal con tintes ahumados y sabor intenso. También posee un alto grado de picor de breve duración. Es ideal para condimentar ceviches, aguachiles, carnes, sopas, y también para caldos o coctelería.
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Contenido: 113.4 g. Marca: Wel Pac Origen: Japón El alga daishi kombu se consume principalmente en Japón desde la antigüedad. Sus propiedades se dieron a conocer gracias a los monjes budistas y normalmente se encuentra con facilidad en forma de láminas prensadas, secas o frescas. Se utiliza mucho en la comida japonesa, puedes hacer un caldo con estas algas que además son muy nutritivas y lo que más contienen es yodo.
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Presentación: Frasco de 260g Marca: Bénédicta Origen: Francia
El alioli es una salsa o aderezo utilizado principalmente en recetas de cocina mediterránea. Es delicioso en mariscos, verduras al vapor o camarones asados. También en espárragos o sopa de pescado. Puedes integrarlo a la receta directamente o colocar un dip por separado.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: México El rockot es un pescado de carne blanca y firme, su estructura muscular es gruesa. Su cuerpo y las aletas son rojo brillante. Su sabor es dulce y suave. Se pesca prácticamente todo el año con algunas altas y bajas en su pesquería. Delicioso al horno, al vapor, a la plancha y también en caldos.
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Presentación: Frasco de 790 ml Marca: La cocina de Galia Origen: México
Este bone broth vegano está elaborado a base verduras como hongos shiitake, alga wakame, alga kombu, cebolla, poro y apio de agricultura agreoecológica y especias como sal de mar, curcuma, jengibre, aceite de oliva y otros. No contiene conservadores ni saborizantes. Se entrega congelado en un frasco de 790 ml, una vez descongelado se puede usar en los próximos 7 días. Se puede usar así o diluirse como indique la receta que se está siguiendo.
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Presentación: Lomos de 500g aprox. Origen: Golfo de México Lomos de extraviado, carne blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse al grill, al horno, empapelado y al vapor. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa.
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Presentación: Paquete de 50g Marca: Tiempo de Cosecha Origen: Morelos Una de las hierbas más utilizadas y comunes en la cocina, normalmente empleada como té, pero es tan versátil que también se puede emplear como condimento en sopas y caldos, así como para dar sabor a carnes de cordero y cerdo.
