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Presentación: Frasco de 500g
El tobiko naranja son huevas de pez volador. Muy utilizadas en la gastronomía japonesa para decorar platillos como el sushi, arroz y recetas con pescado. Su sabor es salado con un toque ahumado y una textura ligeramente crujiente, aporta brillo y color a tus preparaciones.
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Presentación: Pieza de 700g Origen: Italia El guanciale es un embutido italiano elaborado con la mejilla del cerdo curada y ahumada. Su sabor intenso y ligeramente dulce lo hace perfecto para añadir a platos de pasta a la carbonara y ensaladas. Además, su textura suave y jugosa lo convierte en un ingrediente versátil y delicioso para cualquier plato que requiera un toque extra de sabor a cerdo.
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Presentacion:Charola de 400g Origen: Sonora En México, el callo redondo de hacha se disfruta en ceviches, cocteles, en el famoso aguachile. De la manera que se sea es una delicia para el paladar. Les recomendamos que lo prueben con una fresca ensalada tropical o que hagan los callos al ajillo, son deliciosos. Se trata de un molusco muy noble, la creatividad es en realidad lo que le da forma al antojo que nos impulsa a probar este regalo del mar.
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Presentación: Frasco de 270g Marca: Ortiz Origen: España
Tras una cuidadosa selección de los mejores bonitos, el producto se deja madurar en bodega hasta llegar a su punto perfecto. Estos trozos de lomo se envasan artesanalmente. Conservas Ortiz da un paso más hacia la excelencia ofreciendo un producto de excepción.
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Presentación: Piezas de 3kg aprox. Origen: Ensenada Esta totoaba es de acuacultura responsable y legal. Su textura es delicada y su carne blanca y también jugosa, de buen contenido graso. Al ser una especie protegida, Earth Ocean Farms ha encontrado una forma ambientalmente sustentable. Diversas formas de disfrutar su delicioso sabor es preparándola a la plancha, al vapor, al horno, a la parrilla o en sashimi.
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Presentación: Lata de 250g Origen: Francia Tipo: Cultivado Sabor: Salmuera con toques de mantequilla. Talla: mediano a grande Color: verde oscuro a dorado claro Especie: Huso Dauricus / Acipenser Shrenckii Nombre común: Kaluga Huso Hybrid Vida útil: cuatro semanas refrigerado
El caviar Daurenki se originó en un lago ubicado en los límites de Rusia y China, dos especies de esturiones se encontraron, se aparearon y produjeron un maravilloso caviar nuevo: ¡el caviar Daurenki! Las esferas resultantes varían de gris oscuro a verde dorado claro, con un espléndido sabor a nuez.
Debido a sus cualidades ricas y raras, el caviar Daurenki en uno de los preferidos de los conocedores de caviar.
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Presentación: Paquete con 1.36kg Después de mucho tiempo sin unas tenazas snowcrab de calidad, hemos conseguido unas pocas libras para ustedes desde Canadá, obtenidas en el océano Pacifico, cerca del Ártico. Te las entregamos precocidas y congeladas de origen. Este producto sólo hay que descongelarlo lentamente y tronar ligeramente su caparazón. Te recomendamos acompañarlas con limón y alioli, sin duda un manjar para tu paladar.
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Presentación: Marqueta de 2lb/908g Origen: Myanmar Un camarón muy cotizado por su gran sabor y tamaño. Producto sin pelar, con cabeza. Este camarón tigre es talla U2, ideal para hacerlo a la parrilla o para acompañar una deliciosa paella.
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Presentación: Piezas de 4.5kg aprox. Origen: Rías Baixas, Galicia. El pulpo de la ría de Galicia es considerado por expertos como el mejor del mundo, al ser de aguas frías, su sabor, textura y calidad son únicos, es el ingrediente principal del famoso pulpo a la gallega.
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Presentación: Lomos con piel Origen: Islas Faroe Este salmón se alimenta con una dieta saludable y se recolecta cuidadosamente de su entorno natural que rodea las Islas Feroe en medio del Atlántico Norte. Rico en sabor, textura suave y color agradablemente vibrante. La consistencia y adaptabilidad del salmón lo convierten en un complemento atractivo para cualquier comida.
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Presentación: Frasco de 170g Marca: Baxters Origen: Escocia Ideal para dedos de pescado empanizado, pescado empanizado o con las salchichas de atún Rossonero.
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Presentación: Charola de 100g Origen: Santa Barbara, USA. Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Bote de 400g Marca: Laumont Origen: España Jugo de Trufa Negra listo para usarse y podrás incorporar al final a tus guisos, con lo cual no se perderá su sabor, ideal para mezclarlo con nata y crear una exquisita salsa; también podrás realzar el sabor de tus sopas y arroces.
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Presentación: Frasco de 100g Origen: Estados Unidos
El tobiko rojo son huevas de pez volador, muy utilizadas en la gastronomía japonesa. Principalmente para decorar platillos como sushi, arroz y recetas con pescado. Su sabor es salado con un toque ahumado y una textura ligeramente crujiente, aporta brillo y color a tus preparaciones.
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Presentación: Lata de 1.360ml Marca: Roland Origen: EE.UU Este jugo de almejas es un jugo salado puro hecho de almejas cosechadas. Este producto lleno de umami será un elemento básico de la despensa para platos de mariscos bien equilibrados e incluso cócteles sabrosos.
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Presentación: Frasco de 80g Marca: Labeyrie Origen: Francia Textura suave y delicada. Es rica en sabor y nutrientes, y se utiliza comúnmente como adorno en platos gourmet. Su consistencia única la hace ideal para resaltar la presentación y sabor en sushi, snacks y tapas.
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Presentación: Bolsa de 1kg Marca: Meridian Origen: México
Este callo 10/20 es un molusco con concha ovoide, carnoso y tiene una textura suave y cremosa. Una diferente de un platillo nutritivo, alto en proteínas, vitaminas y minerales. Ideal para preparar cocteles, aguachiles, ceviches, con pasta o arroz.
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Presentación: Lata de 250g Origen: Rusia Tipo: cultivado Sabor: a nuez, firme y jugoso Talla: mediana Color: Ámbar oscuro con toques de jade profundo. Especie: Acipenser Guldenstadtii Nombre común: esturión ossetra Vida útil: cuatro semanas refrigerado
El caviar Royal Ossetra tiene un sabor fresco y afrutado muy agradable al paladar, su color es marrón oscuro intenso. Tiene textura firme con un pop agradable y un distintivo sabor a nuez. Su intenso sabor a mar es delicioso en cremas y salsas.
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Presentación: Langosta de 400 a 600g aprox Origen: Estados Unidos La langosta roja es una de las especies en su tipo más cotizadas en el mundo. El 90% de la producción se exporta viva a China. Es un producto muy versátil, se puede comer cruda, al vapor, a la plancha, pochada, al carbón, al horno, en mantequilla, con salsas diversas, etc.
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Presentación: Frasco de 180g Marca: Delirio Origen: México El Sazonador de Pescados y Mariscos es una mezcla perfecta de especias que realza los sabores del océano. Con hierbas frescas y condimentos aromáticos, mejora la frescura y la textura de pescados y mariscos. Ideal para asar, hornear o sazonar, proporciona un toque delicioso y auténtico a tus platos marinos favoritos.
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Presentación: Botella de 60ml Marca: Diablo Chocolate Origen: Michoacán Especie: Capsicum chinense Picor: 300,000 a 350,000 scoville Salsa elaborada con chile habanero chocolate de color café brillante, acentuado aroma frutal con tintes ahumados, sabor intenso, apariencia y alto grado de picor (de los chiles más picosos México); una característica notable respecto a su picor es su intensidad y breve duración. El sistema de cultivo de estos chiles es "low input" con uso de productos de bajo impacto y alta selectividad. Ideal en mariscos (ceviches, aguachiles, cocteles, montaditos) y también carnes.
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Vino Blanco fresco, con aromas a manzana verde, menta, lima y pera, mineralidad presente y buena acidez. Un excelente vino de verano! 50% prensa directa, 50% maceración de 4-8 horas. Fermentación con levaduras indígenas en tanque de acero inoxidable, crianza de 6 meses en acero inoxidable. Sin sulfitos agregados. Se recomienda tomar frío y acompañar con platillos de pescados y vegetales.
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Presentación: 1 pieza Marca: Toadfish Origen: Estados Unidos Presentamos el limpiador de camarones Frogmore. Esta herramienta para camarones, le permite pelar, desvenar y camarones mariposa en un solo movimiento suave. Con un diseño elegante y fácil de usar, le brinda un camarón perfecto en todo momento.
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Presentación: Paquete de 2kg Las cigalas tienen un caparazón fuerte y resistente, con tonalidades rosáceas. Su carne es suave y su textura firme y tersa. Te recomendamos que las cocines en agua con sal o a la plancha con un poco de aceite y sal para que conserven su delicioso sabor.
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Presentación: Charola de 500g Origen: México
El camarón es rico en proteínas, vitaminas B12, B9, B3, E, D, sodio, potasio y Omega 3. Estos camarones son ideales para hacer en ceviche, a la plancha o también preparar unos deliciosos tacos de camarón con queso y aguacate
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Presentación: Paquete de 126g Marca: Shime Saba Origen: China La macarela curada es un pescado azul que ha sido sometido a un proceso de curado para preservar su sabor y textura. Este método de conservación realza el sabor natural de la macarela, dándole un perfil más intenso y ligeramente salado. La macarela curada se puede disfrutar en ensaladas, como parte de tapas, en sushi, o simplemente acompañada de pan y aceite de oliva.
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Presentación: 3 piezas Marca: Toadfish Origen: Estados Unidos Las herramientas para cangrejos y langostas más innovadoras del mercado. Todo lo que necesita para abrir y disfrutar de mariscos frescos y de cáscara dura sin ensuciar.
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Presentación: Charola de 700g Origen: Japón El calamar Mongo Ika es una variedad de calamar japonés, conocido por su textura suave y delicada. Se suele preparar crudo como sashimi o sushi, y también se puede cocinar a la parrilla o salteado. También se utiliza en la preparación de ensaladas y sopas.
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Presentación: Piezas de 6 a 8 lb Este pulpo es de carne blanca y firme, sin dejar de ser tierna y posee un sabor suave, casi dulce. La textura es suave y con un gran sabor. Para cocerlo te recomendamos poner a hervir abundante agua con un poco de sal. Cuando hierva, se mete el pulpo, sujetándolo por la cabeza, y sumergir en el agua tres veces. Es ideal para prepararlo en coctel y combinarlo con camarón.
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Presentación: Frasco de 200g Marca: Truffle Hunter Origen: Inglaterra Una rica salsa de tomate hecha con tomates madurados al sol y una mezcla de hierbas y especias. Luego, el ketchup se mezcla de manera experta con trufas negras europeas (Tuber Aestivum) de la más alta calidad para producir un condimento verdaderamente lujoso. Ideal para probar con papas fritas, o como ingrediente secreto en sopa de tomate.
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Presentación: Piezas de 1.2 a 1.6kg Origen: Marruecos
Este es el calamar marroquí perfecto para los paladares más exigentes con la calidad. Un producto esencial para cualquier cocina ya ofrece multitud de posibilidades culinarias. Ideal para planchas, frituras y guisos.
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Presentación: Paquetes de 1 kilo Origen: Pacífico Este camarón proviene del Océano Pacífico. Se captura artesanalmente, utilizando las técnicas de pesca más ecológicas para proteger la sustentabilidad de la especie. Su presentación sin cabeza lo hace ideal para que prepares ceviches, tostadas o aguachiles.
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Origen: Myanmar Un camarón muy cotizado por su gran sabor y tamaño. Producto sin pelar, con cabeza. Este camarón tigre es talla U2, ideal para hacerlo a la parrilla o para acompañar una deliciosa paella.
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Presentación: Bolsa de 1kg Origen: México Con su textura tierna y jugosa, estas patas de pulpo son ideales para preparar platos exquisitos y llenos de sabor. Ya sea a la parrilla, en una ensalada o como ingrediente principal de una receta gourmet, las patas de pulpo te ofrecen una experiencia gastronómica única y sabrosa.
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Presentación: Piezas de 6 kg aprox. Origen: Zihuatanejo El ikejime es una técnica que se basa en realizar un desangrado indoloro del pescado, de tal manera que se evite el estrés y rigor mortis. Se desangra y conserva mejor su sabor y textura natural.
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Este Pouilly-Fuissé tiene notas ahumadas seguidas de aromas muy finos de flores blancas y flor de tilo. En boca es redondo y flexible con un fantástico equilibrio entre redondez y vivacidad. Este vino expresivo, rico y lleno de sabor tiene un final largo y refrescante. Este vino es un excelente maridaje para pescados, mariscos y carnes blancas en salsa, o quesos de sabor intenso.
