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Presentación: 2 Filetes de 120 a 140g c/u. Origen: Golfo de México El robalo es un pescado de carne blanca, hojaldrada y delicada, de sabor suave y jugoso, textura suave, bajo en grasa. Queda muy bien al horno, a la parrilla, a las brasas o al sartén. Si te gusta que la carne quede firme, te lo sugerimos en un ceviche. La clave de hacerlo al horno es no excederse en la cocción para que no quede seco. Es ideal para los niños.
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Presentación: 2 Filetes de 120 a 140g c/u aprox. Origen: Manzanillo La carne del dorado o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy apreciado y sumamente versátil, por lo tanto es ideal para niños. El dorado es excelente en cebiche, en escabeche, ahumado, horneado, salteado, a la parrilla, al vapor, frito, a la plancha, etc.
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Rango de Tamaño: 10 a 12 cm. Origen: Baja California Sur Los ostiones Kumiai se distinguen por su sabor y textura, que resultan de las condiciones ambientales en que es cultivado. Su sabor es único, ligeramente salado, con notas dulces y acabado suave.
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Presentación: Charola de 300g aprox. Origen: Atlántico Con este corte en cubos te llevas toda la frescura, textura suave y sabor delicado y único de nuestro delicioso salmón, pero con la presentación ideal para preparar tu poke bowl o una tártara. No te los pierdas.
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Presentación: 2 Steaks de 140 a 160g c/u aprox Origen: Manzanillo La carne del dorado silvestre o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy versátil, ideal para niños. Esta presentación en steaks es ideal para preparar ceviche, frito o al vapor.
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Presentación: Paquete de 500g Marca: Ingredienta Origen: Mazatlán Sin duda un indispensable en tu cocina. Esta deliciosa carne de marlín es ideal para preparar tacos, tostadas, quesadillas, empanadas o acompañarlo con arroz. Tu imaginación es el límite para disfrutar de esta delicia, ya viene listo para calentar y servir.
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Presentación: 2 Medallones sin piel de 200g aprox. Origen: Pacífico Medallones de atún aleta amarilla frescos. Su carne es firme y rosada, baja en calorías sin embargo rico en proteínas y Omega 3. Te sugerimos comerlo sellado para disfrutar de su excelente textura al centro.
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Presentación: 5 Piezas aprox. de 200 a 400g Origen: Caribe Mexicano La carne de la cola de langosta es firme y de sabor dulce y necesita realmente poco para sobresalir e impresionar. Antes que las prepares te sugerimos descongelarlas de 8 a 10 horas. Son deliciosas al horno, a la parrilla o asadas con mantequilla y sazonadas con hierbas o pimienta recién molida.
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Presentación: Bolsa de 500g Marca: Ingredienta El camarón es rico en proteínas, vitaminas B12, B9, B3, E, D, sodio, potasio y Omega 3. Estos camarones son ideales para empanizar, hacer en ceviche, a la plancha o también preparar unos deliciosos tacos de camarón con queso y aguacate.
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Origen: Hidalgo. Presentación: Congelados (350g) Estos escamoles son recolectados artesanalmente. Usualmente se cocinan en una olla de barro a fuego medio/bajo con mantequilla y epazote. Se acompaña con tortillas y salsa. ¡Es un manjar! También lo puedes usar para hacer crostinis, o huevos. Tienen un sabor mantequilloso muy agradable y ligero.
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Presentación: Almejas blancas congeladas Piezas por kilo: 50 a 55 pzas Origen: Vietnam También conocida como almeja dura, esta almeja blanca tiene un sabor increíble, son ideales para preparar pastas, sopas, arroces o cazuelas. Su principal característica es la mancha oscura que tienen en su concha, lo que las hace fáciles de identificar.
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Origen: Baja California
La almeja blanca tiene una textura suave y sabor dulce, puede llegar a medir entre 8 y 11 cm. Los paladares más experimentados seguramente percibirán los toques a mantequilla y nuez.
Se recomienda consumirla fresca y conservarla lejos de corrientes de aire para que no se deshidrate.
Disfrútala en sopas, pastas o solas, con un poco de limón y chile.
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Presentación: Malla con 500g Origen: Ensenada La almeja chione se caracteriza por su suavidad. Puedes prepararla en infinidad de recetas, por ejemplo, al vapor, a la marinera, en guisos o arroces dale un toque especial a tus platillos con esta exquisitez del mar. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Atlántico La carne de este salmón es de color naranja, jugosa y ligeramente grasosa, de sabor suave y textura hojaldrada. Te lo llevamos fresco, con o sin piel y sin espinas para que esté listo para que puedas prepararlo a la mantequilla, a la mostaza, acompañado de un puré o verduras salteadas o de cualquier forma que se te ocurra.
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Origen: Ensenada B.C. El mejillón es un molusco de sabor dulce, distintivo y tenue a mar. La manera tradicional de cocinarlos es al vapor, en su concha, con un poco de vino blanco, cebolla, ajo, apio, aceite de oliva y hierbas de olor, acompañados de papas a la francesa. Aunque también se pueden comer al vapor, en sopas, pastas, arroces y ceviches. Son deliciosos y muy fáciles de preparar. El producto llega vivo a tu casa desde Ensenada.Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Paquetes de 400g Origen: Sinaloa Callo media luna fresco jumbo se exporta a Estados Unidos, por lo que es difícil encontrarlo en nuestro país, así que no dejes pasar esta oportunidad de poner en tu mesa este manjar. El callo es un molusco de color blanco-crema, a veces amarillento, que tiene gran sabor y consistencia firme. La principal zona de pesca es el Mar de Cortés y se desarrolla durante todo el año, siendo de enero a mayo su mejor momento, ya que por la temperatura fría del agua, las almejas alcanzan un mayor tamaño. No se debe cocer ya que al hacerlo se pone muy duro y chicloso. Te recomendamos consumirlo en ceviches, cocteles, o qué tal en un delicioso aguachile.
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Presentación: Paquetes de 250g Origen: España
La almeja coquina tiene una concha ovalada y aplastada que alcanza hasta los 4 centímetros de largo, su color no es uniforme, ya que va desde blanquecino a marrón. Son un verdadero manjar y tiene grandes beneficios para la salud, nos ofrecen muchas y fáciles posibilidades en la cocina con las que dejarás boquiabiertos a tus invitados. ¡Descúbrelas!
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Presentación: Paquetes de 1kg Origen: Pacífico Tenemos para ti la mejor calidad de camarón con cabeza. Una gran opción para hacerlos a la plancha, en brochetas, a la diabla, al mojo de ajo o también con una pasta al vino blanco, no puedes dejar de pedirlos.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: Baja California Callo catarina de Ensenada, Baja California. También conocido como callo de almeja. Son una delicia, los puedes hacer calientes con pasta, y también frío en tostadas, ceviches o aguachiles. Este producto se da todo el año y se congela poco tiempo después de su recolección. Su tamaño es similar al de las frambuesas.
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Presentación: Charola de 250g Origen: Santa Barbara, USA.
Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Sobre con 100g Marca: Marimex BC Origen: México El salmón ahumado es sometido a un proceso de conservación, donde los ahúman en frío junto con una mezcla aromática. Es rico en proteínas y destaca por su alto contenido en Omega 3. Puedes prepararlo a la plancha, frito con ajos, al horno, solo o con alguna salsa o acompañamiento vegetal. Con nata y caviar también queda muy sabroso
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Presentación: Piezas de 100 a 120g. Un producto de la más alta calidad. Estas jaibas azules son cuidadosamente seleccionadas mientras mudan de concha - ya que su concha anterior no les permite expandirse - y se encuentran al descubierto. Esto hace que la jaiba tenga una textura muy suave y nos permita comerla en su totalidad. Este tipo de jaiba es muy apreciada por su gran sabor y delicada textura. Se pueden freír durante un par de minutos y disfrutar en sandwiches, taquitos, o simplemente acompañar con alguna salsita o mayonesa.
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Presentación: Aprox. 500g emp. al vacío Origen: Pacífico El medregal es un pescado de carne rosa y sabor ligero. Su textura es firme y tiene un alto contenido de omega-3. Una opción muy saludable para quienes cuidan su alimentación, y también para niños.
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Presentación: Paquete de 140g Marca: Kohlmann Banquetes El Gravlax es un aperitivo de origen escandinavo que consiste en láminas de salmón curadas en sal, azúcar y eneldo. Prepara deliciosas entradas o bocadillos y sorprende a tus invitados.
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Presentación: Marqueta de 1 kg Origen: Importado El pulpo baby es en realidad el adulto de una especie llamada Octopus aegina y se le llama así por ser más pequeños que otros pulpos, ya que pueden ser más chicos que la palma de tu mano. Es muy nutritivo por su alto contenido en minerales y vitaminas y por ser muy bajo en colesterol. Por su gran versatilidad puedes usarlo en infinidad de platillos, pero nosotros te recomendamos que los cocines en su tinta, al ajillo o bien a la gallega.
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Presentación: Congelado Origen: Alaska Talla: 6/9 3 piezas por kg aprox. Producto de Alaska. Estas deliciosas patas de King Crab tienen un sabor extraordinario y elegante, su carne es baja en grasa. Excelentes para comer al vapor, hervidas, horneadas con mantequilla y ajo. Te sugerimos acompañarlas con tu vino blanco favorito.
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Presentación: 3 libras (1.36 kg) Origen: Estados Unidos La sal kosher es una sal pura (sin añadidos) que es empleada tradicionalmente por los judíos para la salazón de algunos de sus alimentos, los permitidos por la tradición culinaria judía. Tiene un sabor más suave que la de mesa y es la opción de muchos chefs. El sabor se dispersa rápidamente, ya que se disuelve rápidamente. Los cristales gruesos son excelentes para curar las carnes.
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Presentación: Paquete de 500g aprox Origen: Pacífico
Tenemos para ti la mejor calidad de camarón jumbo azul con cabeza. Son muy versátiles y permiten muchas preparaciones, una gran opción para hacerlos a la plancha, en brochetas, a la diabla, al mojo de ajo o también con una pasta al vino blanco, no puedes dejar de pedirlos.
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Presentación: Paquete de 500g aprox. (10 pzas) Piezas empacadas individualmente al vacío Origen: EnsenadaLa lobina rayada un pescado de carne suave y blanca. La cantidad de grasa que contiene hace que pueda comerse crudo. Tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Esta presentación en dedos sin piel es ideal para niños ya que además tiene pocas espinas. Es muy versátil en la cocina, rostizada, horneada en sal, rellena, al vapor, escalfada, frita o también ahumada.
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Origen: Nayarit Presentación: Charola con 370g aprox (3-5 piezas) Deliciosa langostita silvestre. Se pescan en la laguna del río Tomatlán. Al ser silvestres son de mayor tamaño que las cultivadas y tienen un sabor más intenso. El peso mínimo es de 90 gramos. Excelentes para prepararlas en un risotto, a la parrilla, al horno o en una pasta.
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Presentación: Porciones de 200g Este jurel está ahumado en frío mediante un proceso artesanal. Para este proceso se usa una temperatura máxima de 10º C, lo que hace que conserve un sabor distintivo y suave a humo. Prepáralo asado con verduras o también puedes agregarlo a tu ensalada favorita.
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Presentación: domo de 5g Origen: California, Estados Unidos La hoja del árbol de kaffir obtiene una gran parte de sus aromas del fruto. Es un exquisito ingrediente que podrás usar en toda receta donde quieres aportar el sabor a lima, pero con un sutil fondo amargo. Son imprescindibles en currys tailandeses, en la famosa salsa teriyaki, ideales también en pescados, mariscos y pollo. Se puede pulverizar para dar incluso más intensidad de sabor a la receta. Este producto tarda en ser entregado una semana, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Paquete de 500g aprox Marca: Ingredienta
Uno de los productos del mar más apreciados es sin duda, la carne de langosta, pues es fina, consistente y muy blanda. Lo ideal es disfrutar del sabor de la carne cocinándola de la forma más natural posible; a la plancha y cocida.
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Presentación: Frasco de 260g Marca: Bénédicta Origen: Francia
El alioli es una salsa o aderezo utilizado principalmente en recetas de cocina mediterránea. Es delicioso en mariscos, verduras al vapor o camarones asados. También en espárragos o sopa de pescado. Puedes integrarlo a la receta directamente o colocar un dip por separado.
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Presentación: Marquetas de 2 kg Tamaño: U8, U10, U12, U15 8, 10, 12 y 15 camarones por libra respectivamente. Origen: Pacífico Camarón Jumbo Silvestre, congelado de origen en marquetas ya que se conserva mejor al estar cubierto de hielo. Te recomendamos descongelar lentamente, de preferencia 12 horas antes de que se vaya a cocinar el producto.
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Presentacion: Producto congelado Origen: España
Otros nombres: Almeja navaja, muergo, lingueirón, aguillolos, o llongueirónas
La almeja navaja adquiere su nombre debido a la similitud de su concha (de color café con tonos verdes) con la hoja de una navaja de barbería. Su carne es color crema y puede llegar a medir hasta 4 pulgadas más que la concha cuando se extiende.
