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Rango de Tamaño: 10 a 12 cm. Origen: Baja California Sur Los ostiones Kumiai se distinguen por su sabor y textura, que resultan de las condiciones ambientales en que es cultivado. Su sabor es único, ligeramente salado, con notas dulces y acabado suave.
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Origen: Ensenada La almeja chocolata viva se caracteriza por su sabor delicado, frescura marina y toque dulce. Su textura es firme. Generalmente se consume cruda, al natural (con limón y chile) o en ceviche, escabeche, ahumada, en sopas y pastas.
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Presentación: Tenazas en bolsa térmica Origen: Campeche Calidad de exportación. Te ofrecemos las mejores tenazas de cangrejo moro del mundo. La mayoría de éstas se exportan a Miami, sin embargo hemos conseguido una parte para poder ofrecértelas y que puedas disfrutarlas a un gran precio. Nuestras tenazas son de carne blanca, jugosa y con un sabor espectacular. Las puedes consumir solas o acompañar con alguna salsita o mayonesa. Un producto capturado a mano que es cuidadosamente tratado desde su captura hasta su entrega final. Las tenazas pueden mantenerse congeladas 3 meses o en el refrigerador durante máximo 72 hrs. Están listas para comer ya que fueron precocidas tras la captura.
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Presentación: 5 Piezas aprox. de 200 a 400g Origen: Caribe Mexicano La carne de la cola de langosta es firme y de sabor dulce y necesita realmente poco para sobresalir e impresionar. Antes que las prepares te sugerimos descongelarlas de 8 a 10 horas. Son deliciosas al horno, a la parrilla o asadas con mantequilla y sazonadas con hierbas o pimienta recién molida.
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Presentación: Bolsa de 500g Marca: Ingredienta El camarón es rico en proteínas, vitaminas B12, B9, B3, E, D, sodio, potasio y Omega 3. Estos camarones son ideales para empanizar, hacer en ceviche, a la plancha o también preparar unos deliciosos tacos de camarón con queso y aguacate.
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Origen: Ensenada Ostión mediano de cultivo. Al ser un alimento de alta demanda en Estados Unidos, la reglamentación en su producción asegura un producto libre de metales pesados y elementos dañinos, por lo que cuenta con una alta calidad para su consumo. Te los podemos mandar abiertos o cerrados, cuando hagas tu pedido háznolo saber. Ideal para comerlos frescos, ya sean solos, con unas gotitas de limón, o si quieres disfrutar de una mayor experiencia gastronómica, acompáñalos con una copa de champaña. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Concepto: Paquete de 100g Origen: Campeche Este carpaccio de pulpo es sin duda la mejor opción del mercado. A diferencia de otras que utilizan todo el pulpo, nosotros usamos únicamente los tentáculos, que son cocidos para quedar en su mejor punto y que la textura no quede chiclosa o desagradable. Ideal para una excelente botana. Te recomendamos que lo prepares con limón, aceite de oliva, sal, pimienta al gusto y alcaparras.
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Origen: Cultivado en Bahía Falsa, Ensenada. Los ostiones kumamoto son muy cotizados por su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce. La principal característica es su pequeño tamaño y su firme consistencia, que es mayor que el resto de los ostiones. Su frescura y calidad están garantizadas.
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Origen: Hidalgo. Presentación: Congelados (350g) Estos escamoles son recolectados artesanalmente. Usualmente se cocinan en una olla de barro a fuego medio/bajo con mantequilla y epazote. Se acompaña con tortillas y salsa. ¡Es un manjar! También lo puedes usar para hacer crostinis, o huevos. Tienen un sabor mantequilloso muy agradable y ligero.
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Presentación: Almejas blancas congeladas Piezas por kilo: 50 a 55 pzas Origen: Vietnam También conocida como almeja dura, esta almeja blanca tiene un sabor increíble, son ideales para preparar pastas, sopas, arroces o cazuelas. Su principal característica es la mancha oscura que tienen en su concha, lo que las hace fáciles de identificar.
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Origen: Baja California
La almeja blanca tiene una textura suave y sabor dulce, puede llegar a medir entre 8 y 11 cm. Los paladares más experimentados seguramente percibirán los toques a mantequilla y nuez.
Se recomienda consumirla fresca y conservarla lejos de corrientes de aire para que no se deshidrate.
Disfrútala en sopas, pastas o solas, con un poco de limón y chile.
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Presentación: Malla con 500g Origen: Ensenada La almeja chione se caracteriza por su suavidad. Puedes prepararla en infinidad de recetas, por ejemplo, al vapor, a la marinera, en guisos o arroces dale un toque especial a tus platillos con esta exquisitez del mar. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Origen: Ensenada B.C. El mejillón es un molusco de sabor dulce, distintivo y tenue a mar. La manera tradicional de cocinarlos es al vapor, en su concha, con un poco de vino blanco, cebolla, ajo, apio, aceite de oliva y hierbas de olor, acompañados de papas a la francesa. Aunque también se pueden comer al vapor, en sopas, pastas, arroces y ceviches. Son deliciosos y muy fáciles de preparar. El producto llega vivo a tu casa desde Ensenada.Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Paquetes de 400g Origen: Sinaloa Callo media luna fresco jumbo se exporta a Estados Unidos, por lo que es difícil encontrarlo en nuestro país, así que no dejes pasar esta oportunidad de poner en tu mesa este manjar. El callo es un molusco de color blanco-crema, a veces amarillento, que tiene gran sabor y consistencia firme. La principal zona de pesca es el Mar de Cortés y se desarrolla durante todo el año, siendo de enero a mayo su mejor momento, ya que por la temperatura fría del agua, las almejas alcanzan un mayor tamaño. No se debe cocer ya que al hacerlo se pone muy duro y chicloso. Te recomendamos consumirlo en ceviches, cocteles, o qué tal en un delicioso aguachile.
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Presentación: Paquetes de 250g Origen: España
La almeja coquina tiene una concha ovalada y aplastada que alcanza hasta los 4 centímetros de largo, su color no es uniforme, ya que va desde blanquecino a marrón. Son un verdadero manjar y tiene grandes beneficios para la salud, nos ofrecen muchas y fáciles posibilidades en la cocina con las que dejarás boquiabiertos a tus invitados. ¡Descúbrelas!
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Presentación: Paquetes de 1kg Origen: Pacífico Tenemos para ti la mejor calidad de camarón con cabeza. Una gran opción para hacerlos a la plancha, en brochetas, a la diabla, al mojo de ajo o también con una pasta al vino blanco, no puedes dejar de pedirlos.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: Baja California Callo catarina de Ensenada, Baja California. También conocido como callo de almeja. Son una delicia, los puedes hacer calientes con pasta, y también frío en tostadas, ceviches o aguachiles. Este producto se da todo el año y se congela poco tiempo después de su recolección. Su tamaño es similar al de las frambuesas.
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Presentación: Piezas de 100 a 120g. Un producto de la más alta calidad. Estas jaibas azules son cuidadosamente seleccionadas mientras mudan de concha - ya que su concha anterior no les permite expandirse - y se encuentran al descubierto. Esto hace que la jaiba tenga una textura muy suave y nos permita comerla en su totalidad. Este tipo de jaiba es muy apreciada por su gran sabor y delicada textura. Se pueden freír durante un par de minutos y disfrutar en sandwiches, taquitos, o simplemente acompañar con alguna salsita o mayonesa.
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Presentación: Marqueta de 1 kg Origen: Importado El pulpo baby es en realidad el adulto de una especie llamada Octopus aegina y se le llama así por ser más pequeños que otros pulpos, ya que pueden ser más chicos que la palma de tu mano. Es muy nutritivo por su alto contenido en minerales y vitaminas y por ser muy bajo en colesterol. Por su gran versatilidad puedes usarlo en infinidad de platillos, pero nosotros te recomendamos que los cocines en su tinta, al ajillo o bien a la gallega.
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Presentación: Congelado Origen: Alaska Talla: 6/9 3 piezas por kg aprox. Producto de Alaska. Estas deliciosas patas de King Crab tienen un sabor extraordinario y elegante, su carne es baja en grasa. Excelentes para comer al vapor, hervidas, horneadas con mantequilla y ajo. Te sugerimos acompañarlas con tu vino blanco favorito.
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Presentación: Paquete de 1kg Origen: Ensenada, B.C México Los mejillones son mariscos pertenecientes a la familia de los moluscos. Son un alimento que aporta muchos nutrientes, vitaminas y omega 3. Su carne es blanda y jugosa. Antes de prepararlo se debe lavar para retirar las barbas y la arena. Puedes prepararlo en sopa, con arroz, a la mantequilla, ahumado o en paella.
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Presentación: Paquete de 500g aprox Origen: Pacífico
Tenemos para ti la mejor calidad de camarón jumbo azul con cabeza. Son muy versátiles y permiten muchas preparaciones, una gran opción para hacerlos a la plancha, en brochetas, a la diabla, al mojo de ajo o también con una pasta al vino blanco, no puedes dejar de pedirlos.
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Presentación: Bolsa de 500 gramos Marca: Ingredienta Origen: México La concha de este callo es curva y más o menos circular, con variedad de colores que van desde el anaranjado a café, negro, blanco y morado. Parece la pata de un león, de ahí el nombre de esta especie. La carne es de color blanco a amarillo claro, la textura es firme y untuosa al paladar, y su sabor dulce con un suave toque de salinidad. Puede pesar hasta 260 g. El callo se puede comer asado, a la plancha, a la parrilla o al horno. Quedan bien cocinados con mantequilla, ajo, limón, vino blanco y tocino. También quedan bien en carpaccio o aguachile.
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Origen: Nayarit Presentación: Charola con 370g aprox (3-5 piezas) Deliciosa langostita silvestre. Se pescan en la laguna del río Tomatlán. Al ser silvestres son de mayor tamaño que las cultivadas y tienen un sabor más intenso. El peso mínimo es de 90 gramos. Excelentes para prepararlas en un risotto, a la parrilla, al horno o en una pasta.
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Presentación: Botella de 443g Marca: J-Basket Origen: EE.UU.
Esta salsa teriyaki está elaborada con salsa de soya natural, vino y especias. Es deliciosa con recetas de carne, mariscos y verduras ya sean a la parrilla, al horno o en barbacoa. Para marinar, sólo debes vertir y dejar reposar por 30 minutos antes de cocinar. No contiene colorantes, ni saborizantes artificiales.
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Presentación: Paquete de 500g aprox Marca: Ingredienta
Uno de los productos del mar más apreciados es sin duda, la carne de langosta, pues es fina, consistente y muy blanda. Lo ideal es disfrutar del sabor de la carne cocinándola de la forma más natural posible; a la plancha y cocida.
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Presentación: Frasco de 260g Marca: Bénédicta Origen: Francia
El alioli es una salsa o aderezo utilizado principalmente en recetas de cocina mediterránea. Es delicioso en mariscos, verduras al vapor o camarones asados. También en espárragos o sopa de pescado. Puedes integrarlo a la receta directamente o colocar un dip por separado.
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Presentación: Marquetas de 2 kg Tamaño: U8, U10, U12, U15 8, 10, 12 y 15 camarones por libra respectivamente. Origen: Pacífico Camarón Jumbo Silvestre, congelado de origen en marquetas ya que se conserva mejor al estar cubierto de hielo. Te recomendamos descongelar lentamente, de preferencia 12 horas antes de que se vaya a cocinar el producto.
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Presentacion: Producto congelado Origen: España
Otros nombres: Almeja navaja, muergo, lingueirón, aguillolos, o llongueirónas
La almeja navaja adquiere su nombre debido a la similitud de su concha (de color café con tonos verdes) con la hoja de una navaja de barbería. Su carne es color crema y puede llegar a medir hasta 4 pulgadas más que la concha cuando se extiende.
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Presentación: Piezas de 2.2kg Perfecto para los amantes de los mariscos. Con un peso de 4 a 6 libras, este pulpo fresco es perfecto para preparar y disfrutar en una variedad de platos. Su carne suave y tierna se presta para ser asada a la parrilla, cocida a la perfección en una cazuela o para añadirla a una ensalada fresca.
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Origen: Francia Presentación: Lata de 50g
Tipo: cultivado Sabor: a nuez, firme y jugoso Talla: mediana Color: Ámbar oscuro con toques de jade profundo. Especie: Acipenser Guldenstadtii Nombre común: esturión ossetra Vida útil: cuatro semanas refrigerado
El caviar Royal Ossetra tiene un sabor fresco y afrutado muy agradable al paladar, su color es marrón oscuro intenso. Tiene textura firme con un pop agradable y un distintivo sabor a nuez. Su intenso sabor a mar es delicioso en cremas y salsas. -
Presentación: Paquetes de 1 kilo. 22 a 26 piezas por kg Origen: Pacífico Este camarón proviene del Océano Pacífico. Se captura artesanalmente, utilizando las técnicas de pesca más ecológicas para proteger la sustentabilidad de la especie. Ideal para preparar ceviches, tostadas o aguachiles.
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Origen: México El calamar mediano es versátil y delicioso, puedes prepararlo frito, a la plancha ó al vapor. Tendrás como resultado un platillo fresco y de textura suave muy agradable al paladar. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Botella de 60ml Marca: Diablo Chocolate Origen: Michoacán Especie: Capsicum chinense Picor: 300,000 a 350,000 scoville Salsa elaborada con chile habanero chocolate de color café brillante, acentuado aroma frutal con tintes ahumados, sabor intenso, apariencia y alto grado de picor (de los chiles más picosos México); una característica notable respecto a su picor es su intensidad y breve duración. El sistema de cultivo de estos chiles es "low input" con uso de productos de bajo impacto y alta selectividad. Ideal en mariscos (ceviches, aguachiles, cocteles, montaditos) y también carnes.
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Presentación: Marqueta 800g Origen: España
El carabinero es un producto inigualable. Tiene un sabor más intenso que el de los camarones y los langostinos, es ligeramente aplanado y un poco más grande de tamaño. Es de un color naranja casi rojo en la cabeza que se va haciendo más claro hasta la cola. Dado su sabor único te recomendamos sellarlos al sartén con un poco de aceite de oliva y un toque de whiskey y usar las cabezas para preparar una sopa, crema o salsa. -
Presentación: Marqueta de 908g Origen: México
El langostino es un crustáceo más robusto que los camarones, su coraza es más dura y gruesa. Tiene un color que va del grisáceo-café al gris-azulado. Puedes prepararlos asados o cocidos acompañados con arroz, también son deliciosos en una pasta, caldos o sopas, o los puedes poner para pelar con unas gotitas de limón, sal y una salsa picante.
