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Presentación: Pieza de 100g Origen: Italia Considerado como el mejor del mundo, este prosciutto se produce en la región de Friuli, Venecia, donde se encuentra la DOP San Daniele. Está hecho solamente de carne de cerdo y sal de mar. No tiene ningún tipo de aditivos ni conservadores. Su alto contenido nutricional y fácil digestión lo hace ideal para cualquier tipo de dieta. Excelente para una tabla con quesos, un panini o solo. Te sugerimos que lo marides con un vino Rosso di Montalcino para que lo disfrutes al máximo.
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Presentación: 500g aprox Origen: Morelos
Para la elaboración de este queso oaxaca artesanal se utilizan 10 ltrs de leche de vacas Jersey para obtener 1kg de queso. Esta leche no tiene antibióticos y se pasteuriza en frío. No tiene ningún tipo de colorante, conservador o aditivos, sólo se utilizan productos naturales y sal de mar para terminarlo. No dejes de probar este queso y notarás la diferencia.
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Presentación: Piezas de 800g Origen: Valle de Ojos Negros, B.C.
Hace 95 años una familia de italianos, los Ramonetti, llegaron a Baja California en busca de mejores oportunidades. En el valle Ojos Negros, encontraron las condiciones ideales para la cría de ganado lechero. Se pusieron a hacer quesos como aprendieron en Italia, los cuales vendían frescos a la gente de la región. Este es un queso artesanal, prensado, hecho de leche entera de vaca Holstein sin pasteurizar. Ellos siembran toda la pastura de la que se alimentan las vacas, y tanto los pastos como los forrajes son libres de fertilizantes y pesticidas. A las vacas no se les administran hormonas ni antibióticos y para la producción de los quesos solo se utiliza leche, cuajo y sal. Son lácteos que no te van a caer pesados. Ideales como botana, el natural es excelente para quesadillas o cualquier platillo en donde se tenga que gratinar, aunque también rallado en frío es delicioso. El de albahaca se puede usar para una capresse mexicana y el de romero tiene un sabor muy delicado que le encantará a los amantes de esta especia.
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Presentación: Bola de 600g Marca: Lácteos Maya Origen: Ocosingo, Chiapas Este delicioso queso se produce en Ocosingo, Chiapas, cuenta con Registro de Marca Colectiva, y es hecho 100% de leche de vaca. Se elabora artesanalmente, lo cual le da características propias. Está formado por una bola de queso doble crema que se madura 21 días para después ser forrada con una corteza de queso descremado duro.
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Presentación: Cuña de 240g Marca: Fromager d'Affinois Origen: Francia Este queso se parece mucho al Brie en aspecto y sabor, pero existe una gran diferencia respecto a cómo se produce. Antes de hacer el queso, la leche de vaca se somete a un proceso llamado ultrafiltración, el cual se utiliza para aumentar el porcentaje de proteínas, de manera natural lo que logra mejorar su sabor y textura. Tiene una corteza blanca y vellosa. Su pasta es de un color amarillo paja que va oscureciéndose con el tiempo, hasta que se torna marfil cálido. Es un poco más suave y cremoso que un Brie de la misma edad, debido a la crema extra que se añade. Es una excelente opción por su sabor y cremosidad. Te lo recomendamos para degustarlo en tablas de quesos, o como acompañamiento con unas galletitas de aperitivo y uvas. Te sugerimos maridarlo con una copa de vino espumoso.
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Presentación: Bolsa con Pieza de 250g Marca: Remo's Origen: Querétaro Queso hecho artesanalmente con deliciosa leche de búfala, contiene altos niveles de proteínas y grasas. Perfecto para platos de pasta, pizzas y ensaladas. También con un poco de aceite de oliva y un pan recién hecho.
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Presentación: Pieza de 500g aprox. Marca: Rancho 4 Encinos Origen: México
Queso de montaña con trufa elaborado con leche de vacas y cabras. Este ganado pasta en libertad y su alimento está libre de agroquímicos, hormonas y antibióticos, por lo que producen queso de inigualable sabor. Como resultado se obtiene un queso delicioso que puede servirse como aperitivo y combinarlo con vino blanco.
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Presentación: Pieza de 250g Marca: Campomancha Origen: España Queso Manchego con denominación de origen Manchego. Leche pasteurizada de oveja con una corteza ligeramente dura. Tiene un olor agradable a leche tostada y un retrogusto largo y fino. Es un queso joven, de sabor suave, ligeramente ácido, aromático y cremoso ya que tiene una maduración de 6 a 9 meses. Este quesito puede servirse como botana o como postre. Lo puedes acompañar con mieles o mermeladas, en general es un queso fácil que le gusta a la mayoría de la gente.
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Marca: Mesón del Queso Cotija Origen: Sierra de Jalmich Michoacan El queso Cotija artesanal es un queso mexicano con tradición de más de 400 años. Se elabora durante la época de lluvia con leche cruda de vaca y es producido en la zona montañosa entre los estados de Jalisco y Michoacán (sierra de Jalmich). Se madura por un tiempo mínimo de tres meses. Es el único queso mexicano que cuenta con una marca colectiva sustentada en una indicación geográfica, denominada “Cotija Región de Origen”. Es excelente en cualquier platillo mexicano, pero también se puede experimentar y usarlo en pastas o risottos.
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Presentación: Frasco de 1lb Marca: Belgioioso Origen: Wisconsin, Estados Unidos
Este queso burrata está elaborado con los ingredientes más frescos. Es delicioso en ensalada caprese o para agregar a un sándwich, rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta recién molida. También es delicioso si se sirve con verduras frescas a la parrilla.
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Presentación: Pieza de 500g aprox. Marca: Rancho 4 Encinos Origen: México Este queso artesanal se elabora con leche de vacas y cabras que pastan libremente en el campo. Se alimentan de granos libres de químicos, lo que da como resultado leche y queso de inigualable sabor.
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Presentación: Pieza de 250g Marca: Zanetti Origen: Italia El queso Grana Padano proviene de Italia, el proceso de su elaboración dura pocas horas para preservar la frescura de sus ingredientes. Sólo las piezas que alcanzan la maduración completa y aprueban los estrictos controles de calidad tienen el sello de “Riserva” Disfruta de este queso rallado sobre pastas y risottos.
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Presentación: Paquete de 200g Marca: Pablo Origen: España
El chorizo Maragato es un producto cuya popularidad ha traspasado fronteras. Se diferencia del chorizo fresco por un breve periodo de curación dando como resultado un embutido más compacto que el fresco y con mayor sabor.
Para su elaboración se seleccionan los mejores ingredientes, utilizando técnicas tradicionales y adobos totalmente caseros. En el proceso de embutición siempre se utiliza tripa natural para posteriormente secar y orear en los tiempos necesarios para finalmente dar un ligero toque de ahumado con leña de encino o roble.
Se recomienda cocer en agua, sidra o vino, aunque también se puede freír.
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Presentación: Piezas de 600g aprox Tiempo de maduración: 4 meses Origen: Ensenada Si eres amante del queso, te recomendamos esta delicia. Este queso añejo doble crema es elaborado desde 1870 por la familia Ramonetti en Sierra de Juárez, Baja California. Su textura es cremosa y sabe a nuez tostada, elaborado con 100% leche de vaca de libre pastoreo, utilizando la leche de la ordeña de la tarde y de la mañana y con reposo en cava de piedra. Es un excelente queso para maridar con vino tinto, brandy, bourbon o con higos, miel, nuez y frutos secos.
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Presentacion: Porción de 250g Marca: Lincet Origen: Francia
Queso delice de triple crema elaborado de leche de vaca entera. Se mezcla con crema fresca dando como resultado un queso suave, increíblemente delicioso. Su aroma a hongos le agrega un toque picante. Ideal para acompañarlo con champán, sidras o cerveza de trigo.
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Presentación: Pieza de 400g Marca: European Gourmet Origen: Suiza El emmental es un queso suizo, parecido al queso gruyer, elaborado exclusivamente con leche de vaca y que se reconoce fácilmente por sus agujeros. El nombre deriva del lugar de procedencia, pues es un queso alpino del valle del río Emme. La denominación de Emmental se trata de una denominación genérica que designa este tipo de queso con independencia de su lugar de producción.
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Presentación: Piezas de 800g Origen: Valle de Ojos Negros, B.C.
Hace 95 años una familia de italianos, los Ramonetti, llegaron a Baja California en busca de mejores oportunidades. En el valle Ojos Negros, encontraron las condiciones ideales para la cría de ganado lechero. Se pusieron a hacer quesos como aprendieron en Italia, los cuales vendían frescos a la gente de la región. Este es un queso artesanal, prensado, hecho de leche entera de vaca Holstein sin pasteurizar. Ellos siembran toda la pastura de la que se alimentan las vacas, y tanto los pastos como los forrajes son libres de fertilizantes y pesticidas. A las vacas no se les administran hormonas ni antibióticos y para la producción de los quesos solo se utiliza leche, cuajo y sal. Son lácteos que no te van a caer pesados. Ideales como botana, el natural es excelente para quesadillas o cualquier platillo en donde se tenga que gratinar, aunque también rallado en frío es delicioso. El de albahaca se puede usar para una capresse mexicana y el de romero tiene un sabor muy delicado que le encantará a los amantes de esta especia.
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Presentación: Paquete de 380g El pan de queso (pão de queijo) es un producto típico de Brasil, de la región de Minas Gerais. Son ideales como aperitivo o para acompañar cualquier alimento. La masa está hecha básicamente con harina de yuca y queso, por lo que no contiene gluten. Se pueden hornear congelados, solo precalienta el horno a 200 °C y posteriormente hornéalos por 20 minutos o hasta que se doren un poco.
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Presentación: Paquete de 500g Marca: Élite El queso cheddar es uno de los más conocidos en el mundo. Tiene una pasta dura, firme y lisa, cerosa de color uniforme. Se elabora con leche de vaca pasteurizada. Es ideal para hamburguesas, para rellenar o para hacer una salsa de queso fundido.
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Presentación: Pieza de 200g Marca: Kerrygold Origen: Estados Unidos
Esta mantequilla con sal irlandesa es natural y cremosa. Proviene de leche de vacas de libre pastoreo, está libre de hormonas y antibióticos tampoco se añaden aditivos artificiales. Está elaborada con ingredientes 100% naturales. Ideal para usar en repostería o en tus platillos favoritos.
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Presentación: Pieza de 120g Marca: Rancho 4 Encinos Origen: México
Es un queso blando elaborado artesanalmente con leche de vacas de libre pastoreo. Este mini camembert tiene un aroma intenso y sabor suave. Ideal sobre pan baguette, es imprescindible en una tabla de quesos acompañado de frutas como manzana, pera o frutos secos.
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Origen: Francia Proveniente de Normandía, Francia. Este delicioso queso está elaborado con ajo y finas hierbas y tiene triple cremosidad. Por su exquisito sabor te permite untarlo en una baguette, en galletas o en pan de centeno. También puedes utilizarlo como tu ingrediente estrella para hacer canapés o ponerlo sobre un crujiente tallo de apio.
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Presentación: Piezas de 800g Marca: Ramonetti Origen: : Valle de Ojos Negros, Baja California. Este queso fresco con romero Ramonetti, está hecho de leche de vacas de libre pastoreo. Se elaboran con leche sin pasteurizar, no contienen conservadores, antibióticos ni hormonas. Esto da como resultado quesos naturales y artesanales de excelente calidad.
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Presentación: Piezas de 170 a 270g aprox. Marca: Campomancha Origen: España Queso Manchego elaborado con leche pasteurizada de oveja con una corteza ligeramente dura. Tiene un olor agradable a leche tostada y un retrogusto largo y fino. Es un queso joven, de sabor suave, ligeramente ácido, aromático y cremoso ya que tiene una maduración de 3 meses. Puede servirse como botana o como postre y lo puedes acompañar con mieles o mermeladas.
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Presentación: Pieza de 200g Marca: Origen: Inglaterra
Conocido como “el rey de los quesos”, este queso azul stilton se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, con mucha personalidad y de sabor algo picante e intenso.
Se identifica por la presencia de “venas azules” que irradian de forma regular desde el centro hacia la superficie. Dichas “venas” contrastan con el color marfil de su pasta semidura. Cuando su tiempo de maduración es corto la pasta se desmenuza con facilidad. Cuanto mayor es la maduración, más se ablanda y oscurece en el área en contacto con la corteza. Además, con el tiempo las “venas” van adquiriendo mayor presencia en el queso y van modificando su color de azul a verde azulado intenso.
Su aroma hace recordar a nueces dulces, ideal para sopas, pastas ó gratinados.
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Presentación: Envase de 212g (7.5oz) Marca: Bellwether Farms Origen: Estados Unidos Producida en el condado de Sonoma, California, esta creme fraiche está hecha de crema pura, utilizando una receta tradicional de granja familiar. Puede utilizarse en recetas dulces y saladas, por ejemplo para acompañar tartas y pasteles o para hacer sopas, salsa y cremas.
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Presentación: Pieza de 200g aprox. Marca: Comalca Gourmet Origen: México
Este queso de cabra fresco natural es artesanal, con un sabor suave y ligeramente ácido con un toque afrutado. Está hecho en forma cilíndrica moldeado a mano y salado individualmente, con leche pasteurizada. No tiene ningún tipo de conservador o aditivo. Es un queso súper versátil, puedes preparar diferentes platillos, ensaladas o incluso preparar también helados y postres.
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Presentación: Caja con 170g Marca: Breana`s Toast Origen: Mexico
Finas láminas crujientes de pan breana. Elaboradas con ingredientes naturales en pequeñas cantidades. Una combinación entre dulce y salado. Son el acompañante perfecto de quesos, carnes frías, patés, ensaladas y ¡como postre con helado de vainilla! Te retamos a probarlos con todo.
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Presentación: Piezas 300 a 400g aprox. Origen: EDOMEX Producto orgánico hecho con leche de vacas Jersey. Te recomendamos usar este queso fresco de rancho como botanita, para acompañar ensaladas, frijoles, o enchiladas. Seguramente te encantará.
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Concepto: Cuña de 360g aproximadamente Origen: Suiza Puede resultar sorprendente, pero el auténtico queso de Gruyere no tiene agujeros. Dos países aspiraban al título de productores de queso de Gruyere, Suiza y Francia, pero después de muchos años sólo Suiza tiene el derecho legal de adjudicarse la muy prestigiosa AOC. Ideal para comer solo, en una tabla, con uvas o en un panini con mayonesa con trufa.
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Presentación: Piezas de 250g Marca: Ramonetti Origen: Valle de Ojos Negros, B.C. El queso oreado Ramonetti tiene un proceso de maduración de 2 a 3 semanas. Su sabor es intenso, ligeramente ácido y afrutado, cremoso y de textura es suave. Su pasta se funde fácilmente. Es ideal para comer como botana o en quesadillas.
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Presentación: Lata de 130g en blister Marca: Godard Origen: Francia Este foie gras es resultado de todas las migas que se desprenden del foie entero. Se hace una pasta dando como resultado este bloc de foie gras. Gracias a su práctica presentación está listo para su consumo. Te recomendamos servirlo con trufa y un vino dulce, acompañado de pan o una tostada crujiente.
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Contenido: Frasco de 230g Marca: Tartuflanghe Origen: Italia
Esta miel es el mejor regalo que puedes dar a cualquier amante de la comida, su sabor dulce y elegante hace el mejor ingrediente. La puedes utilizar para botanitas o incluso para postres. Pruébala con queso Parmesano Reggiano, con Pecorino Sardo o cualquier queso añejo de este estilo.
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Contenido: Frasco de 410g Marca: Amores y Sabores Origen: CDMX Miel de azahar o flor de naranjo. 100% pura de abeja, libre de pesticidas, hormonas y químicos. Es deliciosa sobre un pan e ideal para acompañar con queso (manchego, mascarpone o panela sin sal) que permita disfrutar el sabor de la miel.
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Presentación: Paquete de 100g Marca: Redondo Iglesias Origen: España
Este jamón se elabora con técnicas artesanales y tradicionales españolas. Su proceso de elaboración va de 45 a 90 días y se cura alrededor de 6 meses. Disfruta el aroma y sabor de un jamón de gran calidad. Pruébalo con aceite de oliva y pan, o como bocadillo.
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Presentación: Bolsa de 125g Marca: Campania Felix Origen: Italia Este queso mozzarella fresco, es elaborado a base de leche de la hembra de raza de búfala mediterránea. Este producto es uno de los ingredientes típicos de la cocina italiana, tal vez el más conocido junto con la pasta y la pizza. Se utiliza en infinidad de recetas como la pizza napolitana, ensalada caprese, la “frittata” o pastas rellenas. Se suele decir que todo está bueno si le añades un poco de queso mozzarella. ¡Que lo disfrutes!
