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Presentación: Steaks de 140 a 160g aprox. Origen: Canadá El salmón canadiense es una maravilla, en la carne puedes sentir las hojuelas y su sabor, delicado y elegante es producto de la grasa por su gran tamaño. En presentación de steaks te lo mandamos listo para marinarlo y asarlo en la plancha o al horno. Sólo tienes que decidir si lo quieres con o sin piel. Acompáñalo con un puré de chícharo o papas rostizadas.
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Presentación: Paquete 500g Origen: Estado de México
Estos muslos se obtienen de pollos de libre pastoreo alimentados con comida de origen vegetal 100% natural. Su carne es más firme y nutritiva y contiene menos grasa. Tiene un alto contenido de omega 3. Es libre de hormonas o antibióticos y colorantes.
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Presentación: Steak de 150g aprox. Origen: Estados Unidos El rib eye de res es el corte que más marmoleado posee y por eso mismo tiene un increíble sabor. La carne es de textura muy suave y jugosa. En esta presentación te ofrecemos un corte más fino para que puedas prepararte unos deliciosos taquitos. Aprovecha y pide este gran producto a la puerta de tu casa.
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Presentación: 2 Steaks de 140g a 160g c/u. Origen: Pacífico Estos steaks de Huachinango se entregan frescos, desviscerados y empacados al vacío. Los puedes preparar al mojo de ajo, al ajillo, al horno, al grill, o incluso con un toque de cítricos.
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Presentación: Paq. de 400g con 2 medallones Origen: Sonora Este corte de carne se cría sin hormonas ni antibióticos. Su textura es sumamente suave y jugosa, tiene poco contenido de grasa con un sabor ligero, por lo tanto sólo tienes que agregarles un poco sal y pimienta para sazonar. Además prepararlos a la parrilla, en horno o sartén. Estos medallones se llevan muy bien con una salsa de vino tinto, de mostaza o pimienta.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: Sonora Estos filetes de res son de carne magra, tierna y jugosa. Las reses de las que se obtiene llevan una alimentación natural, libre de hormonas y antibióticos. Es un producto mexicano con calidad de exportación, por lo tanto es digno para ser el platillo principal en tus parrilladas.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: Texcoco, EDOMEX Si quieres disfrutar del sabor especial del pavo de la manera más práctica, prueba estos filetes de pechuga. Es de color rosado y es sumamente suave y jugosa. Ideal para los niños. Aprovecha para asarla o preparar unas fajitas de pavo. La carne no tiene aditivos ni conservadores.
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Presentación: Piezas de 500g aprox. Origen: Nebraska Este producto no necesita mucho para sobresalir, el new york prime es un corte muy apreciado por ser sumamente jugoso, te recomendamos marinar antes de preparar. Sólo séllalo al sartén y termina al horno para conservar todos los jugos. Acompáñalo con unas papas gajo y listo.
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Presentación: Paquete de 1kg Marca: Villa San Jacinto Origen: Estado de México Pechuga de pollo orgánico sin hueso y congelada. Estos pollos son de libre pastoreo, alimentados con comida de origen vegetal 100% natural. Sin antibióticos, hormonas y promotores de crecimiento, libres de colorantes y aditivos, por lo que el color de la carne y la piel es blanca.
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Presentación: Steaks de 140 a 160g Origen: Ensenada Earth Ocean Farms ha encontrado una forma ambientalmente responsable y sustentable para ofrecer Totoaba de cultivo 100% legal. La totoaba es un pescado de textura delicada, carne blanca, jugosa y buen contenido graso. Te sugerimos disfrutar este corte en steaks a la plancha, al vapor, al horno o también a la parrilla.
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Presentación: Paquete de 100g Este carpaccio es de filete de res libre de hormonas y antibióticos. Es perfecto para sorprender a tus invitados con un platillo diferente gracias al sabor y textura de la carne.
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Origen: Sonora El tuétano tiene un sabor denso e intenso, parecido a nuez, con un toque dulce, ligeramente mineral, delicioso. Es un ingrediente muy usado en la cocina, hay muchos platos donde el tuétano es el protagonista. Es un ingrediente cada vez más popular debido a que tanto su sabor como su textura combinan muy bien con una gran variedad de alimentos. Además es muy sano, tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, ácidos grasos esenciales y otras grasas que no se encuentran en otros alimentos. Se puede preparar asado, tanto entero como partido, en platos principales o como botana. Una preparación muy común es con ajo picado y sal, al horno y se le agregar un poco de perejil al final o la sopa de tuétano. Puedes preparar una pasta y agregárselo, previamente horneado, al final de la cocción de la salsa.
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Presentación: Piezas de 350g aprox. Origen: Coahuila Esta cabrería - filete de res con hueso - es originaria de la Comarca Lagunera, Coahuila, su calidad es extraordinaria porque procede de vacas jóvenes de 24 a 30 meses de edad (Madurez “A”). Es un corte muy suave y jugoso, te va a encantar.
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Presentación: Charola de 500g Milanesa de res high choice. Son de la más alta calidad que encontrarás en el mercado. No contiene hormonas ni antibióticos y contiene muy poca grasa, lo cual le da un excelente sabor al cocinar. Se recomienda termino medio para aprovechar los jugos en la carne. No dejes de probar este excelente producto.
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Presentación: Pieza de 100g Origen: Italia Considerado como el mejor del mundo, este prosciutto se produce en la región de Friuli, Venecia, donde se encuentra la DOP San Daniele. Está hecho solamente de carne de cerdo y sal de mar. No tiene ningún tipo de aditivos ni conservadores. Su alto contenido nutricional y fácil digestión lo hace ideal para cualquier tipo de dieta. Excelente para una tabla con quesos, un panini o solo. Te sugerimos que lo marides con un vino Rosso di Montalcino para que lo disfrutes al máximo.
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Presentación: Piezas de 500g aprox Origen: Nebraska Producto de North Platte, Nebraska. Carne de Black Angus jóvenes de la mejor calidad, nunca congelada. La carne tiene textura aterciopelada, con muchísimo sabor y súper jugosa con marmoleo grado prime. Prepárala al horno o al asador con sal y pimienta, este es un corte que se derretirá en tu boca.
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Presentación: 200g rebanado Origen: Inglaterra El roast beef es un corte de carne de vaca tierno, originario de Inglaterra, proceden de algunas partes de la pata o incluso de la espaldilla. Tiene grasa entreverada lo que le da mucho más sabor. Aporta energía y una alta dosis de proteínas y minerales. Es ideal para hacerlo a las brasas, rellenar una empanada, un pastel de carne o una hamburguesa.
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Presentación: 2 Steaks de 140g a 160g c/u. Origen: Pacífico El medregal es un pescado de carne rosada, de sabor ligero, con textura firme y alto contenido de omega-3. Una excelente opción para niños por su sabor suave. Está disponible durante todo el año.
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Presentación: 2 racks / 16 costillas Contenido: Paquetes de 1 kg aprox. Origen: México Este corte de cordero es el más apreciado, se obtiene de las costillas adheridas al semi espinazo y por eso se llama también costillar de cordero. Se le retira la grasa a los huesos para dejar en corte francés. La carne tiene un sabor característico y la textura es suave y jugosa ideal para cocinarlo a la parrilla o al horno. Tradicionalmente se acompaña con jalea de menta, pero también puedes añadir a la marinada ralladura de limón amarillo y servirlo con puré de camote.
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Presentación: Paq de 500g (4 piezas) aprox. Origen: EDOMEX La milanesa de ternera es un corte de carne grandes y delgado. Se rebana por el centro y de manera diagonal para que sea mucho más suave y fácil de cocinar.
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Presentación: Piezas de 500g Origen: Tocino de cerdo berkshire. Está hecho con carne de cerdo 100% orgánica, sin aditivos, químicos o ingredientes modificados genéticamente. Libre de nitritos y nitratos. Es delicioso y versátil, ya que admiten gran número de preparaciones y puede disfrutarse a cualquier hora del día.
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Presentación: Piezas de 1.2kg aprox. Origen: Estados Unidos
Este filete de cerdo se caracteriza por ser muy suave y con una mínima cantidad de grasa; es un corte muy saludable y de excelente calidad. Puedes cocinarlo al horno o relleno acompañado de guarniciones de verduras ó arroz. Te recomendamos cocciones lentas o en salsa para que la carne no quede seca.
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Origen: Sonora El ossobuco es una parte de la pata de la res, que va desde la pantorrilla hasta la corva del animal, ideal para hacerla al horno en platillos combinados con verduras. Como dato curioso, te contamos que el término “Ossobuco” viene del italiano y significa “Hueso con agujero”. Su carne es sumamente suave y tiene un delicioso sabor. A estos animales no se les inyectan hormonas ni antibióticos.
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Presentación: 340g aprox. Origen : Canadá La carne de ternera viene de animales que únicamente han sido alimentados con leche por lo que el color de la carne es rosita y el sabor delicado y suave. La carne es firme y jugosa. La chuleta viene en corte francés y es una maravilla en el asador o en el horno. Cada pieza pesa aproximadamente 10 oz, vienen congeladas y empacadas al vacío individualmente para que sólo descongeles y prepares. Te recomendamos acompañarlas con salsas de sabor ligero para que puedas disfrutar todo su sabor. No te arrepentirás de probar está delicia.
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Presentación: Piezas de 2.5 kg aprox. Origen: Sonora Este lomo de cerdo además de delicioso es muy saludable, sólo después del solomillo, es la carne de cerdo con más proteínas y menos grasas. Su carne es muy suave por lo que es ideal para que la hagas lentamente en asador o al horno e idealmente servir rosa al centro. Lo puedes marinar con un rub de hierbas o una salsa de miel y chiles, o simplemente sazonar con sal y pimienta y acompañar con un chutney de mango.
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Presentación: Rack de 2kg aprox. Origen: Sonora Short ribs de Sonora, también se les conoce como costillas cargadas o asado de tira. Es un corte de res con marmoleo abundante. Su carne es súper tierna y con muchísimo sabor. Perfectas para hacer al vino tinto, al horno o a la parrilla.
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Presentación: Paquete de 12oz Marca: D'Artagnan Origen: Estados Unidos Si eres de la filosofía de que “todo es mejor con tocino”, no te puedes perder esta delicia. Tiene un sabor ligeramente dulce y ahumado que lo hace completamente diferente a cualquier otro tocino que hayas probado. Está hecho de cerdos, cuya crianza los hace ser muy cotizados, ya que no tienen hormonas ni antibióticos, además de su gran marmoleo y suavidad. Durante la elaboración de este producto no se le agregan nitritos ni nitratos. Este tocino ahumado natural definitivamente es el mejor. Su sabor y textura son únicos. No hay nada parecido en México.
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Peso aproximado por rack: 1.1 kg Origen: Sonora Nuestro cerdo es un producto de exportación, libre de hormonas y enfermedades como cisticercosis y triquinosis. Este rancho trabaja principalmente con el mercado japonés y americano, sus animales cuentan con los más altos estándares de higiene y calidad.
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Presentación: Piezas de 5kg Origen: Sonora El brisket es un corte de carne fabuloso del pecho de la res. Está situado entre los hombros y las patas delanteras, de modo que al ser un área del cuerpo que se ejercita bastante, tiene una carne consistente, sabrosa y perfecta para cocinar en el horno.
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Presentación: Paq de 700g aprox. con 2 pzas Origen: Estados Unidos La carne Black Angus es de un intenso y exquisito sabor, su jugosidad y excelente grado de marmoleo la hacen una gran opción para los amantes de la carne. Estos medallones quedan deliciosos al grill porque no necesitan mucho para lucir. Son libres de hormonas y antibióticos. No te quedes sin probarlos.
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Presentación: Pieza de 650g aprox. Origen: Sonora
La arrachera es un corte que se obtiene de un músculo del diafragma de la res, que se contrae y tiene como función separar el tórax del abdomen. Esta presentación viene marinada ya lista para cocinarse. Puedes prepararla asada al carbón acompañada de guacamole o salsa.
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Contenido: Paquete con 2 piezas Peso aproximado por paquete: 800 a 900g Origen: Morelos Magret de pato muscovy del Estado de Morelos, alimentado con granos selectos, libres de promotores de crecimiento. Para su preparación te recomendamos hacer unos cuantos cortes con un cuchillo sobre la piel para que se cocine bien de los dos lados, este lado hay que sellarlo hasta que esta quede crujiente, posteriormente sellar el lado de la carne y terminar en el horno cuidando que quede término 3/4. Queda ideal con alguna salsa o reducción dulce a la que se le puede agregar un toque picante.
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Presentación: Piezas de 2kg aprox. Origen: Estados Unidos Deliciosas costillas de res. Es un corte con marmoleo abundante, que tiene entre 3 y 4 huesos cubiertos con una delgada capa de grasa para proteger. Por su tamaño, ligeramente grande, estas short ribs van excelentes ahumadas o en una cocción lenta. A medida que se va cocinando, la carne se vuelve sumamente suave, el hueso se va notando más y el resultado es impactante y de sabor único.
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Presentación: Piezas de 400g aprox. Origen: Coahuila Su calidad es extraordinaria ya que proviene de ejemplares calidad Prime. Posteriormente se somete a un riguroso proceso de maduración o añejamiento de unos 25 días. Sólo 2 de cada 100 reses de esta engorda puede llegar a clasificar como Reserva Añeja.
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Contenido: 100g en rebanadas Marca: Redondo Iglesias Origen: Salamanca, España Delicioso jamón serrano rebanado a cuchillo, originario de Guijuelo, un clásico español que puedes tener en tu mesa. Perfecto para una baguette, rollitos con queso y melón o como a ti te guste.
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Presentación: piezas de 2kg aprox. Origen: Sonora Este pork belly nacional es libre de hormonas, especialmente apreciado en los mercados japonés y americano. Los cerdos son criados en Sonora y cuentan con los más altos estándares de calidad e higiene. Te recomendamos cocinarlo al horno o a la plancha.
