Inglés 
-
Presentación: Aprox. 500g emp. al vacío Origen: Manzanillo La carne del dorado silvestre o mahi mahi es de textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy versátil, ideal para niños. Esta presentación en lomos es ideal para preparar a la parrilla, frito o al vapor.
-
Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Atlántico La carne de este salmón es de color naranja, jugosa y ligeramente grasosa, de sabor suave y textura hojaldrada. Te lo llevamos fresco, con o sin piel y sin espinas para que esté listo para que puedas prepararlo a la mantequilla, a la mostaza, acompañado de un puré o verduras salteadas o de cualquier forma que se te ocurra.
-
Presentación: Empaque al vacío con 600g Origen: Ensenada Nuestra totoaba viene directo de Baja California donde es cultivada legalmente por la empresa Earth Ocean Farms. Y le han dado un cuidado excepcional para protegerlo de su casi extinción. La carne de este pescado es blanca, jugosa y con buen contenido graso. La textura es firme y mantequillosa, esto en combinación con su delicado y rico sabor hacen de la totoaba uno de los pescados más populares. Es un pescado muy versátil y queda bien a la plancha, al vapor, al horno o a la parrilla, con sal y pimienta o una salsa que no opaque su sabor.
-
Presentación:Lomo de 500g Origen: Pacífico
Te ofrecemos atún aleta amarilla en lomos fresco. Es alto en proteínas, buena fuente de Omega 3 y bajo contenido de calorías. Una opción muy saludable que te recomendamos para comerlo en crudo en ceviche o en medallones al grill.
-
Presentación: Lomos con piel de 1.2 a 1.4 kg aprox. Origen: Nueva Zelanda El salmon king es naranja intenso, con un alto contenido de Omegas. Su textura es mantequillosa y suave; ideal para sashimi, sushi o cocinado a la parrilla, al horno o sellado. Durante su cultivo no se utilizan antibióticos, vacunas, esteroides u otros potenciadores de crecimiento. Se cultiva en Nueva Zelanda de manera sustentable.
-
Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Golfo de México El robalo es uno de los pescados más versátiles que existen, va perfecto casi con cualquier receta. La carne es blanca, suave y de textura hojaldrada. Te lo llevamos fresco a tu casa, en lomos con o sin piel, sin escamas, sin espinas, listo para que desempaques y prepares como prefieras, al grill, a la sartén, empapelado, al horno, etc. Te recomendamos que sea una cocción moderada para conservar todos los jugos.
-
Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Ensenada Esta lobina en lomos es carne suave y blanca, es uno de los pescados más magros, tiene un delicioso sabor y es de excelente calidad. Además cuenta con un poco más de grasa (aporta 1,95 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne) por lo que también puede comerse crudo. Tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Debido a que su carne tiene pocas espinas, es ideal para iniciar a los niños en el consumo del pescado, además de tener un sabor suave y un olor poco pronunciado. Es muy versátil en la cocina, puede cocinarse rostizada, horneada en sal, rellena, al vapor, escalfada, frita o ahumada.
-
Presentación: Paquete de 2kg Origen: Islandia Estos lomos de bacalao Noruego gadus morhua son artesanalmente salados, desalados y congelados, también se les retiran las espinas. Se seleccionan cuidadosamente para utilizar únicamente centros de lomo. Ideal para prepararlo a la Vizcaína.
-
Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: Pacífico La carne del huachinango es blanca, magra, de textura delicada, con un sabor suave y característico. Su aspecto exterior es atractivo, su piel de color rojo. En México es uno de los más populares. En esta presentación te llevamos los lomos muy frescos, con o sin piel para que lo prepares como más te guste.
-
Presentación: Lomo de 500g aprox. Origen: Ensenada, Baja California
Este pescado silvestre de carne blanca y suave, proveniente de Ensenada, Baja California. Tiene un bajo contenido de mercurio debido al tamaño de sus piezas. Es ideal para prepararlo a la mantequilla, ó en un rico ceviche.
Este producto tarda en ser entregado de 24 a 48 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
-
Presentación: Lomo al vacío de 650g aprox. Origen: Baja California El kampachi se cultiva de manera sustentable en Baja California Sur, cerca de La Paz, es de sabor suave y delicado. Perfecto para preparar sushi y sashimi, también es excelente a la parrilla, rostizado, salteado o pochado.
-
Presentación: Lomo sin piel de 1kg aprox. Origen: Ensenada La carne del atún aleta azul tiene un gran contenido de grasa, el color de la carne es rojo claro brillante en las partes más magras y más rosa en las zonas más grasosas. Su textura es untuosa y tersa y su sabor intenso y delicado, que se es como si se deshiciera en tu boca. Te recomendamos que lo pruebes crudo, en sashimi, sushi o un poke bowl. Si se va a cocer, recomendamos que únicamente se selle para conservar todas sus cualidades
-
Presentación: Aprox. 500g emp. al vacío Origen: Pacífico El medregal es un pescado de carne rosa y sabor ligero. Su textura es firme y tiene un alto contenido de omega-3. Una opción muy saludable para quienes cuidan su alimentación, y también para niños.
-
Origen: Zitácuaro, Michoacán La trucha salmonada es cultivada en aguas de manantial de la biósfera de la mariposa monarca. Se trata de un bosque de pino-encino, donde la piedra volcánica típica del lugar actúa como filtro natural. Con este proceso se obtienen aguas frescas y cristalinas, en las que crecen truchas libres de cualquier contaminante. Su consistencia y sabor son únicos, además de reafirmar el compromiso con el medio ambiente, contribuyendo a una economía sustentable. Para su alimentación se utilizan únicamente alimentos orgánicos certificados. Este pez es muy nutritivo, es rico en potasio y fósforo, tiene un bajo contenido de grasa y un alto contenido en Omega 3, muy similar al de sus parientes los salmones. Queda deliciosa preparada al horno acompañada de papas, a la naranja o también a la plancha con ajo y perejil.
-
Presentación: Lomos completos con piel y sin piel Origen: México El rockot es un pescado de carne blanca y firme, su estructura muscular es gruesa. Su cuerpo y las aletas son rojo brillante. Su sabor es dulce y suave. Se pesca prácticamente todo el año con algunas altas y bajas en su pesquería. Delicioso al horno, al vapor, a la plancha y también en caldos.
-
Presentación: Lomos de 500g aprox. Origen: Golfo de México Lomos de extraviado, carne blanca, firme, consistente, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. Puede prepararse al grill, al horno, empapelado y al vapor. Además, proporciona un buen sabor a las sopas de pescado. Queda especialmente bien en caldo corto y acompañado con alguna salsa como vinagreta, mayonesa y holandesa.
-
Presentación: Lomos de 500g aprox. Origen: Golfo El mero posee una carne suave, delicada, blanca y muy fina, sus espinas son fáciles de quitar y aporta a la dieta una elevada cantidad de proteínas. Estos lomos frescos son ideales para prepar con papas, almejas o también a la marinera.
-
Presentación: Piezas de 160g aprox. Origen: Italia Si ya estás aburrido del mismo pescado blanco, te sugerimos que pruebes esta delicia, cada branzino viene entero, fresco y con un gran sabor. Te sugerimos que lo cocines con todo y la cabeza, ya que lo va a mantener con más humedad. Asegúrate de ponerle aceite al pescado y también a la plancha donde lo cocines para prevenir que su piel se pegue.
-
Origen: Zitácuaro, Michoacán La trucha arcoíris crece en aguas cristalinas de manantial. Es un producto de excelencia ya que cuenta con una alta cantidad de nutrientes y proteína de alta calidad. Es rica en Omega 3 y Omega 6, además es muy fácil de digerir. Libre de cualquier contaminante y con una consistencia y sabor únicos.
-
Presentación: Lomo de 500g Origen: Alaska
El halibut es un pescado blanco que contiene muy poca grasa, apenas 2 gramos en una porción de 100. Tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, entre las que se encuentran el grupo de las vitamina B, fósforo, potasio y yodo. Tiene un alto contenido en proteínas de elevado valor biológico. Es delicioso salteado, en estofado, a la plancha, al horno o también al vapor.
-
Presentación: Lomo de 1.5 a 1.7 kg aprox. Origen: Canadá Este salmón únicamente se trae sobre pedido y tarda 72 hrs en entregarse. El salmón canadiense es una maravilla, su gran tamaño hace que tenga una cantidad increíble de grasa que al mismo tiempo ayuda a que su sabor sea mucho mas delicado y elegante. Se puede consumir crudo o cocido. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
-
Presentación: Pieza de 900g Estos steaks de bacalao gadus morhua son artesanalmente salados, desalados y congelados, también se les retiran las espinas. Se seleccionan cuidadosamente para utilizar únicamente centros de lomo. Ideal para prepararlo a la Vizcaína.
-
Presentación: Aprox. 500g emp. al vacío Origen: Zihuatanejo El ikejime es una técnica que se basa en realizar un desangrado indoloro del pescado, de tal manera que se evite el estrés y rigor mortis. Se desangra y conserva mejor su sabor y textura natural.
-
Presentación: Aprox. 800 de lomo con piel emp. al vacío El bacalao negro o "black cod" es un pescado blanco de sabor muy delicado y suave, con gran contenido de grasa. Vive en aguas profundas, muy frías y aunque se le llama bacalao negro, no pertenece a esta especie. La textura de este pescado es muy especial, mantequillosa y suave. Se adapta a todo tipo de preparaciones, queda bien tanto crudo como cocido. No te lo puedes perder.
-
Presentación: Lomos con piel Origen: Islas Faroe Este salmón se alimenta con una dieta saludable y se recolecta cuidadosamente de su entorno natural que rodea las Islas Feroe en medio del Atlántico Norte. Rico en sabor, textura suave y color agradablemente vibrante. La consistencia y adaptabilidad del salmón lo convierten en un complemento atractivo para cualquier comida.
-
Presentación: Lomos Origen: Francia El Rodaballo es un pez muy cotizado de carne blanca y brillante que conserva su aspecto al cocinarla. Es importante cocinar el rodaballo con mucho respeto, usando preparaciones que resalten su sabor delicado y el color de la carne. Te recomendamos cocinar estos lomos al vapor, pochados o fritos, ya que con otros métodos de cocción se pueden sobre cocer y secar.
-
Presentación: Lomo de 400g aprox. Origen: México La Corvina Plateada en Lomo Ikejime es un pescado de alta calidad que ha sido pescado con el método Ikejime, que consiste en una técnica de sacrificio humanitaria y una rápida purga para garantizar la máxima frescura y sabor. Este pescado es conocido por su textura suave y delicada, y su sabor dulce y ligero. Es perfecto para asar, hornear o a la parrilla, y es ideal para una variedad de platos, desde ceviches hasta sushi.
-
Presentación: Piezas de 500g aprox. Origen: Baja California
El hiramasa es un pescado de sabor suave, ligeramente dulce con un buen contenido de grasa, su textura es cremosa y firme. Es el primer pescado completamente de cultivo criado en Baja California. Estos lomos son deliciosos al horno, a las finas hierbas, y también al sartén.
-
Presentación: Lomos de 700g aprox Origen: México La baqueta roja ike jime es un pescado de alta calidad tratado de forma especial para mantener su frescura y sabor. Proviene de una técnica de pesca japonesa que utiliza un método humanitario para reducir el estrés del pescado, resultando en una carne más sabrosa y firme. Ideal para platos de sushi, sashimi y ceviche.
-
Presentación: Lomos frescos Origen: Ensenada La corvina es un pescado blanco muy sabroso que vive naturalmente tanto en agua salada como dulce de exquisito sabor que ofrece gran versatilidad en su preparación, su carne es blanca y muy firme. Puedes prepararla al horno, en salsa, a la plancha ó a la parrilla.
-
Presentación: Lomo de 1 Kg Origen: Baja California Este pescado es conocido por su carne firme y sabrosa, de color blanco rosado a rojo, con un sabor dulce y suave. Es apreciado en la cocina por su versatilidad y se puede preparar asado, a la parrilla, al vapor, frito o en ceviches.
