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Concepto: Paquete de 100g Origen: Campeche Este carpaccio de pulpo es sin duda la mejor opción del mercado. A diferencia de otras que utilizan todo el pulpo, nosotros usamos únicamente los tentáculos, que son cocidos para quedar en su mejor punto y que la textura no quede chiclosa o desagradable. Ideal para una excelente botana. Te recomendamos que lo prepares con limón, aceite de oliva, sal, pimienta al gusto y alcaparras.
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Presentación: Marqueta de 1 kg Origen: Importado El pulpo baby es en realidad el adulto de una especie llamada Octopus aegina y se le llama así por ser más pequeños que otros pulpos, ya que pueden ser más chicos que la palma de tu mano. Es muy nutritivo por su alto contenido en minerales y vitaminas y por ser muy bajo en colesterol. Por su gran versatilidad puedes usarlo en infinidad de platillos, pero nosotros te recomendamos que los cocines en su tinta, al ajillo o bien a la gallega.
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Presentación: Paquete 500g Origen: Japón El kanikama es el surimi que se produce a partir de filetes de pescado de carne blanca para asemejar y sustituir las patas del cangrejo. Este producto es de la mejor calidad, de sabor fresco y delicado. Es muy versátil y fácil de usar, prueba utilizarlo en una ensalada, unas tostadas o también en un poke bowl.
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Presentación: Piezas de 2.2kg Perfecto para los amantes de los mariscos. Con un peso de 4 a 6 libras, este pulpo fresco es perfecto para preparar y disfrutar en una variedad de platos. Su carne suave y tierna se presta para ser asada a la parrilla, cocida a la perfección en una cazuela o para añadirla a una ensalada fresca.
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Origen: México El calamar mediano es versátil y delicioso, puedes prepararlo frito, a la plancha ó al vapor. Tendrás como resultado un platillo fresco y de textura suave muy agradable al paladar. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Presentación: Marqueta de 908g Origen: México
El langostino es un crustáceo más robusto que los camarones, su coraza es más dura y gruesa. Tiene un color que va del grisáceo-café al gris-azulado. Puedes prepararlos asados o cocidos acompañados con arroz, también son deliciosos en una pasta, caldos o sopas, o los puedes poner para pelar con unas gotitas de limón, sal y una salsa picante. -
Presentación: Paquete de 500g Marca: Ingredienta Origen: México Estos aros de calamar, son ideales para una botana o de acompañamiento a un plato fuerte. Los puedes cocinar empanizados, en arroz o como más te guste. Son importados y vienen congelados.
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Presentación: Bolsa de 1 kg Origen: España El calamar baby es versátil y delicioso, puedes prepararlo frito, a la plancha ó al vapor. Tendrás como resultado un platillo fresco y de textura suave muy agradable al paladar.
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Presentación: Piezas de 600g a 700g aprox.
Como todos los mariscos, el pulpo es una gran fuente de proteínas de alta calidad, que además tiene muy pocas grasas y una cantidad casi insignificante de hidratos de carbono, careciendo completamente de fibra dietética. Su aporte energético es muy bajo, con unas 90 kcal por cada 100 g de porción comestible en crudo, reduciéndose incluso un poco más una vez cocido. Para prepararlo, lo más habitual es cocer el pulpo en agua hirviendo, que sea de buena calidad, solo cuando el líquido está en plena ebullición a borbotones. Según los cánones tradicionales, se "asusta", sumergiéndolo y sacándolo por la cabeza tres veces, teóricamente para ayudar a mantener la piel firme y una buena textura; hay quien dice que ayuda también a lograr un buen color. -
Presentación: 9 piezas por kilo Origen: Vigo, Galicia. Tenemos para ti las mejores vieiras que puedes encontrar en México, vienen congeladas de origen. Es un marisco muy valorado en la gastronomía, un manjar de lujo que no puedes dejar de probar. Se les conoce comúnmente como vieiras (palabra gallega) y en Galicia son abundantes. No suelen medir más de 15 centímetros ni pesar más de 250 gramos. Se pueden comer crudas o cocidas. Cuando abras la vieira, lo que degustarás es el músculo abductor, que es de color blanco y con unos toques naranjas. Se pueden preparar a la plancha, con espárragos, gratinadas, sin duda una delicia para el paladar.
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Presentación: Paquete de 1kg Origen: Denia, España La gamba roja de Denia es de carne magra, con un sabor intenso a mar. Cuenta con una pigmentación roja diferente a la blanca de la gamba común, también tiene la cabeza más grande, que es donde se encuentra su sabor exquisito. La mejor manera de degustarla es hirviéndola en agua de mar con muy pocos aditamentos, sin salsas o guarniciones.
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Presentación: Pieza de 180g Origen: España Conocida en italiano como nero di seppia, esta tinta es la que el calamar usa para defenderse cuando se siente amenazado. Es ideal para condimentar y cocinar pescados, arroces y pastas. Su color negro hace que los platos se pinten de un color muy característico, le aportan una textura única y un suave sabor a mar.
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Presentación: Charola de 100g Origen: Santa Barbara, USA. Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Charola de 500g Marca: Ocean Blue Origen: Japón Este calamar mongo ika está crudo, blando y cortado para sushi y sashimi. La textura cremosa pero firme da un bocado agradable. Ideal para acompañar con salsa de soja y salsa ponzu.
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Presentación: Piezas de 4.5kg aprox. Origen: Rías Baixas, Galicia. El pulpo de la ría de Galicia es considerado por expertos como el mejor del mundo, al ser de aguas frías, su sabor, textura y calidad son únicos, es el ingrediente principal del famoso pulpo a la gallega.
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Presentación: Charola de 100g Origen: Santa Barbara, USA. Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Paquete de 2kg Las cigalas tienen un caparazón fuerte y resistente, con tonalidades rosáceas. Su carne es suave y su textura firme y tersa. Te recomendamos que las cocines en agua con sal o a la plancha con un poco de aceite y sal para que conserven su delicioso sabor.
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Presentación: Charola de 700g Origen: Japón El calamar Mongo Ika es una variedad de calamar japonés, conocido por su textura suave y delicada. Se suele preparar crudo como sashimi o sushi, y también se puede cocinar a la parrilla o salteado. También se utiliza en la preparación de ensaladas y sopas.
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Presentación: Piezas de 6 a 8 lb Este pulpo es de carne blanca y firme, sin dejar de ser tierna y posee un sabor suave, casi dulce. La textura es suave y con un gran sabor. Para cocerlo te recomendamos poner a hervir abundante agua con un poco de sal. Cuando hierva, se mete el pulpo, sujetándolo por la cabeza, y sumergir en el agua tres veces. Es ideal para prepararlo en coctel y combinarlo con camarón.
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Presentación: Piezas de 1.2 a 1.6kg Origen: Marruecos
Este es el calamar marroquí perfecto para los paladares más exigentes con la calidad. Un producto esencial para cualquier cocina ya ofrece multitud de posibilidades culinarias. Ideal para planchas, frituras y guisos.
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Presentación: Bolsa de 1kg Origen: México Con su textura tierna y jugosa, estas patas de pulpo son ideales para preparar platos exquisitos y llenos de sabor. Ya sea a la parrilla, en una ensalada o como ingrediente principal de una receta gourmet, las patas de pulpo te ofrecen una experiencia gastronómica única y sabrosa.
