Los corazones de alcachofa de Pedro Luis cuentan con denominación de origen Tudela, lo que garantiza un producto de alta calidad. Han sido pelados uno a uno, sin ninguna sustancia química que pueda alterar su gran sabor ni ninguna de sus muchas propiedades. Además se conservan en su propio pH por lo que su sabor es totalmente natural.

Desde hace más de 40 años, esta familia se dedica al cultivo del campo, recolectando y envasando sus propios productos y manteniendo hasta hoy el mismo espíritu y compromiso con la calidad que ellos iniciaron, basados en un control exhaustivo, tanto de los cultivos, como de las producciones, siempre limitadas, con ese sello personal de lo artesano y el esmero para conseguir un producto único. Se ha ido innovando en los medios productivos, todo ello sin perder en ningún momento los métodos artesanos de elaboración.