Presentación: 2 racks / 16 costillas
Contenido: Paquetes de 1 kg aprox.
Origen: México
Este corte de cordero es el más apreciado, se obtiene de las costillas adheridas al semi espinazo y por eso se llama también costillar de cordero. Se le retira la grasa a los huesos para dejar en corte francés. La carne tiene un sabor característico y la textura es suave y jugosa ideal para cocinarlo a la parrilla o al horno. Tradicionalmente se acompaña con jalea de menta, pero también puedes añadir a la marinada ralladura de limón amarillo y servirlo con puré de camote.
Presentación: Pieza de 150g
Origen: EDOMEX
Estas hamburguesas de cordero están elaboradas con carne 100% de pierna. Contienen sólo la grasa necesaria para dar sabor y conservar su jugosidad. Están condimentadas con perejil, estragón, aceite de oliva, cebollín, ajo, cebolla, sal y también pimienta. Disfrútalas acompañadas de una ensalada ó en el tradicional pan para hamburguesa. Estamos seguros que serán del agrado de tus invitados.
Presentación: Paquetes de 500g
Origen: EDOMEX
La mejor carne de cordero que se pueden conseguir, estos animales cuentan con una genética que ha sido cuidadosamente seleccionada y mejorada por mas de 50 años con el objetivo de tener el mejor producto; los productores han logrado un increíble sabor, nada fuerte, y también han conseguido reducir la excesiva cantidad de grasa que se presenta muy a menudo en el cordero.
Estos corderos son una cruza de Pelibuey con Dorper y de Pelibuey con Katahdin, viven todo su tiempo en libre pastoreo alimentándose de hierbas y pasturas. Nunca por ningún motivo son inyectados con medicinas o estimulantes.
Presentación: Paquete de 500g
Origen: EDOMEX
Este chamorro de cordero se obtiene de ejemplares libres de hormonas, pesticidas y antibióticos. Te recomendamos cocinarla al horno, en salsa de vino tinto, a la pimienta o también adobado, esto para conservar toda su jugosidad y sabor.
Presentación: Pieza de 2.5 kg aprox.
Origen: EDOMEX
Los mejores corderos que se pueden conseguir. Estos animales cuentan con una genética que ha sido cuidadosamente seleccionada y mejorada por mas de 50 años con el objetivo de tener el mejor producto; un increíble sabor y carne con menos grasa.
Viven en libre pastoreo alimentándose de hierbas y pasturas. Nunca por ningún motivo son inyectados con medicinas o estimulantes.
Las piernas de estos corderos pesan de 2.4 a 2.6kg, vienen amarradas y muy limpias. Ideal para cocciones largas y a temperatura no muy alta para conservar los jugos y que la textura quede muy suave.
Este producto se consigue en cantidades limitadas, aprovecha para pedirlo y probar esta delicia!
Presentación: Paquete entre 800g y 1kg aprox.
Origen: EDOMEX
El término barbacoa se refiere al método tradicional usado para preparar carnes, cociéndolas a muy baja temperatura en su propio jugo o al vapor. Si te gusta la barbacoa de cordero, vas a estar feliz con esta. Su calidad y sabor son espectaculares, la sazonan con hierbas aromáticas y la cuecen al horno envuelta en hoja de maguey. Te la entregamos lista para comer, sólo hace falta descongelar, calentar - te recomendamos hacerlo al vapor - y disfrutar de una comida o botana muy mexicana. Sin aditivos ni conservadores.
Presentación: Piezas de 1.5 kg aprox.
Origen: Malinalco, EdoMex
Estos corderos viven en libre pastoreo alimentándose de hierbas y también pastura, libres de estimulantes. La espaldilla tiene un increíble sabor, nada fuerte y con una menor cantidad de grasa que el cordero común.
Este producto es ideal para preparar en cocciones largas y a temperatura baja para conservar los jugos y que la textura quede muy suave. Se consigue en cantidades limitadas, ¡aprovecha para pedirlo y probar esta delicia!
Presentación: Piezas de 800g a 1kg
Origen: Estado de México
También conocido como costillar de cordero, es el corte de cordero más apreciado. Se obtiene del corte de las costillas adheridas al semiespinazo, a las cuales se les retira la grasa. La carne tiene un gran sabor, mientras que su textura se distingue por ser suave y jugosa. Ideal para prepararlo a la parrilla o al horno, tradicionalmente se acompaña con jalea de menta.
Presentación: Paquete de 6 piezas
Origen: EDOMEX
Los corderos de los que se obtiene este T-bone cuentan con una genética cuidada y seleccionada por más de 50 años con el objetivo de lograr un increíble sabor, nada fuerte, y reducir la excesiva cantidad de grasa que se presenta muy a menudo en el cordero. Estos animales son una cruza de Pelibuey con Dorper y de Pelibuey con Katahdin, viven en libre pastoreo y se alimentan de hierbas y pastura. No se les inyectan medicinas ni estimulantes. Este producto es ideal para cocciones largas y a temperatura no muy alta para conservar los jugos y que la textura quede muy suave. El T bone se consigue en cantidades limitadas, ¡aprovecha para pedirlo y probar esta delicia!
Presentación: Paquete de 500g
Origen: EDOMEX
Este chamorro de cordero se obtiene de ejemplares libres de hormonas, pesticidas y antibióticos. Te recomendamos cocinarla al horno, en salsa de vino tinto, a la pimienta o también adobado, esto para conservar toda su jugosidad y sabor.
Presentación: Pieza de 1.3 a 1.5 kg aprox.
Origen: EDOMEX
Los mejores corderos que se pueden conseguir. Estos animales cuentan con una genética que ha sido cuidadosamente seleccionada y mejorada por mas de 50 años con el objetivo de tener el mejor producto; un increíble sabor y carne con menos grasa. Viven en libre pastoreo alimentándose de hierbas y pasturas. Nunca por ningún motivo son inyectados con medicinas o estimulantes. Ideal para cocciones largas y a temperatura no muy alta para conservar los jugos y que la textura quede muy suave.
Presentación: Piezas de 900g a 1.1kg
Marca: Specialty Meats
Origen: Nueva Zelanda
Este rack de cordero proviene de ejemplares que se alimentan en libre pastoreo de hierbas y pastura en Nueva Zelanda. También conocido como costillar de cordero, es el corte de cordero más apreciado. Se obtiene del corte de las costillas adheridas al semiespinazo, a las cuales se les retira la grasa. La carne tiene un gran sabor, mientras que su textura se distingue por ser suave y jugosa. Ideal para prepararlo a la parrilla o al horno, tradicionalmente se acompaña con jalea de menta.
Presentación: Paquete de 500g
Marca: Villa San Jacinto
Origen: México
La carne de cordero proveniente del Estado de México, es típica para preparar platillos del Mediterráneo, tipo gyros, albóndigas, hojas de parra, empanadas, etc.
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