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Presentación: Piezas de 800g Origen: Valle de Ojos Negros, B.C.
Hace 95 años una familia de italianos, los Ramonetti, llegaron a Baja California en busca de mejores oportunidades. En el valle Ojos Negros, encontraron las condiciones ideales para la cría de ganado lechero. Se pusieron a hacer quesos como aprendieron en Italia, los cuales vendían frescos a la gente de la región. Este es un queso artesanal, prensado, hecho de leche entera de vaca Holstein sin pasteurizar. Ellos siembran toda la pastura de la que se alimentan las vacas, y tanto los pastos como los forrajes son libres de fertilizantes y pesticidas. A las vacas no se les administran hormonas ni antibióticos y para la producción de los quesos solo se utiliza leche, cuajo y sal. Son lácteos que no te van a caer pesados. Ideales como botana, el natural es excelente para quesadillas o cualquier platillo en donde se tenga que gratinar, aunque también rallado en frío es delicioso. El de albahaca se puede usar para una capresse mexicana y el de romero tiene un sabor muy delicado que le encantará a los amantes de esta especia.
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Presentación: Piezas de 600g aprox Tiempo de maduración: 4 meses Origen: Ensenada Si eres amante del queso, te recomendamos esta delicia. Este queso añejo doble crema es elaborado desde 1870 por la familia Ramonetti en Sierra de Juárez, Baja California. Su textura es cremosa y sabe a nuez tostada, elaborado con 100% leche de vaca de libre pastoreo, utilizando la leche de la ordeña de la tarde y de la mañana y con reposo en cava de piedra. Es un excelente queso para maridar con vino tinto, brandy, bourbon o con higos, miel, nuez y frutos secos.
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Presentación: Piezas de 800g Origen: Valle de Ojos Negros, B.C.
Hace 95 años una familia de italianos, los Ramonetti, llegaron a Baja California en busca de mejores oportunidades. En el valle Ojos Negros, encontraron las condiciones ideales para la cría de ganado lechero. Se pusieron a hacer quesos como aprendieron en Italia, los cuales vendían frescos a la gente de la región. Este es un queso artesanal, prensado, hecho de leche entera de vaca Holstein sin pasteurizar. Ellos siembran toda la pastura de la que se alimentan las vacas, y tanto los pastos como los forrajes son libres de fertilizantes y pesticidas. A las vacas no se les administran hormonas ni antibióticos y para la producción de los quesos solo se utiliza leche, cuajo y sal. Son lácteos que no te van a caer pesados. Ideales como botana, el natural es excelente para quesadillas o cualquier platillo en donde se tenga que gratinar, aunque también rallado en frío es delicioso. El de albahaca se puede usar para una capresse mexicana y el de romero tiene un sabor muy delicado que le encantará a los amantes de esta especia.
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Presentación: Piezas de 800g Marca: Ramonetti Origen: : Valle de Ojos Negros, Baja California. Este queso fresco con romero Ramonetti, está hecho de leche de vacas de libre pastoreo. Se elaboran con leche sin pasteurizar, no contienen conservadores, antibióticos ni hormonas. Esto da como resultado quesos naturales y artesanales de excelente calidad.
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Presentación: Piezas de 250g Marca: Ramonetti Origen: Valle de Ojos Negros, B.C. El queso oreado Ramonetti tiene un proceso de maduración de 2 a 3 semanas. Su sabor es intenso, ligeramente ácido y afrutado, cremoso y de textura es suave. Su pasta se funde fácilmente. Es ideal para comer como botana o en quesadillas.
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Presentación: Pieza de 800g. Origen: Ensenada
Hace 95 años una familia de italianos, los Ramonetti, llegaron a Baja California en busca de mejores oportunidades. En el valle Ojos Negros, encontraron las condiciones ideales para la cría de ganado lechero. Se pusieron a hacer quesos como aprendieron en Italia, los cuales vendían frescos a la gente de la región. Este es un queso artesanal, prensado, hecho de leche entera de vaca Holstein sin pasteurizar. Ellos siembran toda la pastura de la que se alimentan las vacas, y tanto los pastos como los forrajes son libres de fertilizantes y pesticidas. A las vacas no se les administran hormonas ni antibióticos y para la producción de los quesos solo se utiliza leche, cuajo y sal. Son lácteos que no te van a caer pesados. Ideales como botana, el natural es excelente para quesadillas o cualquier platillo en donde se tenga que gratinar, aunque también rallado en frío es delicioso. El de albahaca se puede usar para una capresse mexicana y el de romero tiene un sabor muy delicado que le encantará a los amantes de esta especia.
