Comúnmente, se conoce al mezcal como Largo y Becuela. En su proceso de destilación, se utiliza un horno trunco cónico de tierra, la molienda se realiza machacando a mano con mazo y canoa. La levadura es de origen nativo, y se emplea un tipo de destilador llamado ollas de barro superpuestas. Además, este mezcal se somete a dos destilaciones y es elaborado por el maestro mezcalero Edgar Angeles Carreño..
Mezcal Largo/Becuela, 375ml
$1,422.39
Presentación: Botella de 375ml
Marca: Real Minero
Origen: México
Nombre común del maguey: Largo y Becuela
Nombre científico del agave: Agave karwinskii, marmorata
Edad de la planta: 14 y 20 años
Tipo de horno: Trunco cónico de tierra
Tipo de molienda: Machacado a mano con mazo y canoa
Tipo de levadura: Nativa (espontánea)
Tipo de destilador: Ollas de barro superpuestas (destilador filipino)
Número de destilaciones: dos
Nombre del maestro mezcalero: Edgar Angeles Carreño
SKU: 00LARGOBECUELA
Categoría: 2 Cervezas, Vinos & Licores, Mezcal Etiqueta: 3 Bebidas alcohólicas tradicionales, Bebidas fermentadas y kombuchas, Bebidas y Cocteles
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