La almeja blanca tiene una textura suave y sabor dulce, puede llegar a medir entre 8 y 11 cm. Los paladares más experimentados seguramente percibirán los toques a mantequilla y nuez.
Se recomienda consumirla fresca y conservarla lejos de corrientes de aire para que no se deshidrate.
Disfrútala en sopas, pastas o solas, con un poco de limón y chile.
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