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Presentación: Paq. de 1kg con 4 papas aprox. Papa Russet, también conocida como papa Idaho, se diferencía de otras papas por tener poca humedad y alto contenido de almidón. Es importante mencionar que, al cocerlas en agua, no conservarán su forma, -se deshacen fácilmente para hacer un extraordinario e inigualable puré de papa, sólo debes agregarles sal y mantequilla. Al freírlas absorben menos aceite resultando mucho más crujientes. Si las cocinas al horno quedarán más esponjosas, blancas y llenas de sabor. Intenta hornearlas con grasa de pato y al salir espolvorearlas con cuadritos de prosciutto. Una delicia.
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Presentación: Domo de 250g Origen: Ensenada, B.C Costo por kilo: $290 Colores: Amarilla, blanca, roja, naranja, morada. Zanahorias baby de colores se entregan peladas y sus colores naturales varían entre morado, rojo, naranja y amarillo. Su sabor es dulce y es un producto que es muy noble al poder mezclarse con comidas saladas o dulces. Además se ven padrísimas en los platos.
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Presentación: Charola de 500g Origen: Capulhuac, EDOMEX Tenemos para ti un mix de hongos increíble. Los cultivan de forma orgánica en el Estado de México y los cosechan menos de 24 horas antes de entregarnos, más frescos ¡imposible! La charola puede contener, dependiendo de la temporada y la disponibilidad, una mezcla de: King Oyster o Eryngii, shiitake y enoki (los tres muy utilizados en la comida japonesa), setas grises y amarillas, portobello, crimini, piopino (un hongo popular en Italia, de sabor suave y textura firme) y ericium (mejor conocido como cabeza de mono o melena de león). No te los pierdas, te van a encantar.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: Pacífico Este camarón no es como cualquier otro. Te llevamos a tu casa un delicioso y fresco camarón pacotilla, el más grande de su categoría. Viene precocido, listo para consumirlo. Prepáralos en botanas, cocteles, ceviches o aguachiles. Agrega estos camarones y una salsa bruja (macerado de vinagre, laurel, romero y chile serrano) a tu carrito, son el complemento perfecto.
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Presentación: Charola de 150g Variedad: Mitad corte grueso y mitad corte fino Origen: Pacífico Disfruta de un delicioso sashimi con nuestro salmón fresco, que puede ser de corte fino o corte grueso. Tradicionalmente el sashimi se come crudo, acompañado con salsa de soya, ponzu, wasabi y/o jengibre curado en láminas finas. También es común acompañarlo con vegetales como el daikon rallado, pepino o zanahoria. Te recomendamos agregar unas hojas de shiso que son el acompañante perfecto. En esta presentación es ideal ya que sólo tienes que servirlo y disfrutar.
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Presentación: Charola de 250g Origen: Ensenada Estos elotitos no han llegado a desarrollarse por completo ya que se cosechan de forma temprana. Son tiernos, de textura firme y sabor dulce. Deliciosos como botanas, en ensaladas, como guarnición o para integrar a los salteados. Ideales para los niños.
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Presentación: Tenazas en bolsa térmica Origen: Campeche Calidad de exportación. Te ofrecemos las mejores tenazas de cangrejo moro del mundo. La mayoría de éstas se exportan a Miami, sin embargo hemos conseguido una parte para poder ofrecértelas y que puedas disfrutarlas a un gran precio. Nuestras tenazas son de carne blanca, jugosa y con un sabor espectacular. Las puedes consumir solas o acompañar con alguna salsita o mayonesa. Un producto capturado a mano que es cuidadosamente tratado desde su captura hasta su entrega final. Las tenazas pueden mantenerse congeladas 3 meses o en el refrigerador durante máximo 72 hrs. Están listas para comer ya que fueron precocidas tras la captura.
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Presentación: Bolsa de 250g Origen: Ensenada A la calabaza zuchinni se le conoce también como calabacín y zapallito. Son orgánicas y perteneces a la familia de las calabazas pequeñas, su forma es cilíndrica y su sabor es entre dulce y ácido. También son bajas en calorías, ideales para las personas que desean bajar de peso. Te recomendamos consumirlas en ensaladas o como aperitivo.
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Origen: Sonora El tuétano tiene un sabor denso e intenso, parecido a nuez, con un toque dulce, ligeramente mineral, delicioso. Es un ingrediente muy usado en la cocina, hay muchos platos donde el tuétano es el protagonista. Es un ingrediente cada vez más popular debido a que tanto su sabor como su textura combinan muy bien con una gran variedad de alimentos. Además es muy sano, tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, ácidos grasos esenciales y otras grasas que no se encuentran en otros alimentos. Se puede preparar asado, tanto entero como partido, en platos principales o como botana. Una preparación muy común es con ajo picado y sal, al horno y se le agregar un poco de perejil al final o la sopa de tuétano. Puedes preparar una pasta y agregárselo, previamente horneado, al final de la cocción de la salsa.
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Presentación: Pieza de 100g Origen: Italia Considerado como el mejor del mundo, este prosciutto se produce en la región de Friuli, Venecia, donde se encuentra la DOP San Daniele. Está hecho solamente de carne de cerdo y sal de mar. No tiene ningún tipo de aditivos ni conservadores. Su alto contenido nutricional y fácil digestión lo hace ideal para cualquier tipo de dieta. Excelente para una tabla con quesos, un panini o solo. Te sugerimos que lo marides con un vino Rosso di Montalcino para que lo disfrutes al máximo.
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Presentación: Bote de 454g Origen: Los Mochis, Sinaloa. Deliciosa carne de jaiba azul lump, cocida y lista para usarse. Este producto se envía en su mayor parte a Estados Unidos donde es muy cotizado. Lo puedes utilizar en caliente para hacer pastas, crabcakes, o en frío para hacer tostaditas o ceviches. ¡Es una delicia!
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Presentación: Paquetes de 250g Origen: Ensenada La calabaza estrella amarilla baby se caracteriza por su particular tamaño y exquisito sabor. Son sumamente cotizadas en la cocina internacional. Su forma estrellada y colorido logran un gran atractivo visual en cualquier platillo.
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Origen: Ensenada Ostión mediano de cultivo. Al ser un alimento de alta demanda en Estados Unidos, la reglamentación en su producción asegura un producto libre de metales pesados y elementos dañinos, por lo que cuenta con una alta calidad para su consumo. Te los podemos mandar abiertos o cerrados, cuando hagas tu pedido háznolo saber. Ideal para comerlos frescos, ya sean solos, con unas gotitas de limón, o si quieres disfrutar de una mayor experiencia gastronómica, acompáñalos con una copa de champaña. Este producto tarda en ser entregado de 48 a 72 horas, es importante hacer su pedido con anticipación.
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Concepto: Paquete de 100g Origen: Campeche Este carpaccio de pulpo es sin duda la mejor opción del mercado. A diferencia de otras que utilizan todo el pulpo, nosotros usamos únicamente los tentáculos, que son cocidos para quedar en su mejor punto y que la textura no quede chiclosa o desagradable. Ideal para una excelente botana. Te recomendamos que lo prepares con limón, aceite de oliva, sal, pimienta al gusto y alcaparras.
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Presentación: Charola de 250g Origen: Ensenada Betabel Candy, se llaman así porque cuando los rebanas tienen círculos concéntricos rojos y blancos, como un dulce de menta. Se entregan con el rabo de aproximadamente 2 cm. Se ven súper bonitos de guarnición, además de que son deliciosos. Se pueden hacer rostizados, glaseados, salteados, en ensaladas, etc. Te recomendamos pedir también amarillos y rojos para combinar los tres, se ve padrísimo.
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Origen: Cultivado en Bahía Falsa, Ensenada. Los ostiones kumamoto son muy cotizados por su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce. La principal característica es su pequeño tamaño y su firme consistencia, que es mayor que el resto de los ostiones. Su frescura y calidad están garantizadas.
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Presentación: Piezas de 800g Origen: Valle de Ojos Negros, B.C.
Hace 95 años una familia de italianos, los Ramonetti, llegaron a Baja California en busca de mejores oportunidades. En el valle Ojos Negros, encontraron las condiciones ideales para la cría de ganado lechero. Se pusieron a hacer quesos como aprendieron en Italia, los cuales vendían frescos a la gente de la región. Este es un queso artesanal, prensado, hecho de leche entera de vaca Holstein sin pasteurizar. Ellos siembran toda la pastura de la que se alimentan las vacas, y tanto los pastos como los forrajes son libres de fertilizantes y pesticidas. A las vacas no se les administran hormonas ni antibióticos y para la producción de los quesos solo se utiliza leche, cuajo y sal. Son lácteos que no te van a caer pesados. Ideales como botana, el natural es excelente para quesadillas o cualquier platillo en donde se tenga que gratinar, aunque también rallado en frío es delicioso. El de albahaca se puede usar para una capresse mexicana y el de romero tiene un sabor muy delicado que le encantará a los amantes de esta especia.
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Presentación: Sobre de 200g Marca: Ingredienta Origen: México
Este salmón ahumado rebanado a mano, tiene una textura satinada y también un delicado sabor. Es un ingrediente indispensable en la cocina y en la dieta saludable, pues es muy versátil y sencillo de prepara. Los ejemplares se recolectan y se someten a un proceso de ahumado. Para su elaboración o se utiliza ningún tipo de colorante ni conservador artificial. Ideal para bocadillos, ensaladas y también tapas.
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Origen: Hidalgo. Presentación: Congelados (350g) Estos escamoles son recolectados artesanalmente. Usualmente se cocinan en una olla de barro a fuego medio/bajo con mantequilla y epazote. Se acompaña con tortillas y salsa. ¡Es un manjar! También lo puedes usar para hacer crostinis, o huevos. Tienen un sabor mantequilloso muy agradable y ligero.
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Presentación: Paquete de 200g
Churritos elaborados a base de harina de nopal orgánico, harina de amaranto, ajonjolí, alga espirulina, además de limón y aceite de aguacate. Son la botana ideal para quienes buscan productos saludables y libres de gluten, sin colorantes ni saborizantes artificiales. Disfrútalos a cualquier hora del día.
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Presentación: Domo de 250g Origen: Ensenada, B.C Zanahoria baby naranja. Se entregan peladas en domos de 250g. Su sabor es dulce y es un producto muy noble al poder mezclarse con comidas saladas o dulces. Además se ven padrísimas en los platos.
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Presentación: Cuña de 240g Marca: Fromager d'Affinois Origen: Francia Este queso se parece mucho al Brie en aspecto y sabor, pero existe una gran diferencia respecto a cómo se produce. Antes de hacer el queso, la leche de vaca se somete a un proceso llamado ultrafiltración, el cual se utiliza para aumentar el porcentaje de proteínas, de manera natural lo que logra mejorar su sabor y textura. Tiene una corteza blanca y vellosa. Su pasta es de un color amarillo paja que va oscureciéndose con el tiempo, hasta que se torna marfil cálido. Es un poco más suave y cremoso que un Brie de la misma edad, debido a la crema extra que se añade. Es una excelente opción por su sabor y cremosidad. Te lo recomendamos para degustarlo en tablas de quesos, o como acompañamiento con unas galletitas de aperitivo y uvas. Te sugerimos maridarlo con una copa de vino espumoso.
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Presentación: Envase de 500g Marca: La Marta Mariscos Origen: Mazatlán, Sinaloa
Este paté se prepara con marlín, mayonesa y una mezcla de chiles, lo que hace que su receta sea única y tenga un sabor delicioso. Puedes acompañar con galletas, tostadas o pan, incluso en un sándwich. La presentación es 1/2 kilo y dura 3 semanas en refrigeración.
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Presentación: Lata de 454g Origen: Los Mochis, Sinaloa La carne de jaiba jumbo es la reina de la carne de cangrejo, es la más grande, tierna, jugosa y viene súper limpia, lista para usarla. Te recomendamos la uses cuando quieres que sea la estrella del plato, como unas tostadas de jaiba o un rico ceviche donde los trozos de carne sean los protagonistas. No te la puedes perder. Recuerda que, aunque viene pasteurizada, debes conservarla en refrigeración.
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Presentación: Paquete de 200g Marca: Ingredienta
Churritos elaborados a base de harina de nopal orgánico, harina de amaranto, ajonjolí, alga espirulina, además de limón y aceite de aguacate. Son la botana ideal para quienes buscan productos saludables y libres de gluten, sin colorantes ni saborizantes artificiales. Disfrútalos a cualquier hora del día.
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Presentación: Paquete de 500g Origen: Estado de México Los nuggets tienen una delgada capa de empanizado que permite que los puedas cocinar en el hornito. Nuestros nuggets son sin duda uno de los productos que nunca pueden faltar en tu congelador, les gustan a niños y adultos.
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Concepto: Bolsa de 500g Origen: Chiapas La nuez de la India es una nuez crujiente de sabor delicado. Es excelente como snack entre comidas, aunque también es deliciosa en recetas tanto dulces como saladas. Vienen crudas – sin calentar ni manipular - y están cargadas de antioxidantes, vitaminas, magnesio, fósforo, manganeso, zinc, cobre y hierro.
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Presentación: Frasco de 345g Marca: Losada Origen: España La aceituna gordal se caracteriza sobretodo por su gran tamaño, su textura es fibrosa y tiene un sabor que la distingue de otras aceitunas. Puedes rellenarla con atún, queso azul o salmón.
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Origen: Baja California
La almeja blanca tiene una textura suave y sabor dulce, puede llegar a medir entre 8 y 11 cm. Los paladares más experimentados seguramente percibirán los toques a mantequilla y nuez.
Se recomienda consumirla fresca y conservarla lejos de corrientes de aire para que no se deshidrate.
Disfrútala en sopas, pastas o solas, con un poco de limón y chile.
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Presentación: Domo con 100g aprox. Marca: Hokto Kinoko Company Origen: Estados Unidos El shimeji es uno de los más populares hongos japoneses, apenas tiene aroma, y su sabor es muy suave. Su textura es fresca y carnosa. No se recomienda consumirlos crudos. Al cocinarlos tendrán una textura firme y ligeramente crujiente, así como un ligero sabor a nuez. La cocción también los hace más fáciles de digerir. Son ideales para mezclarlos con carne o mariscos, también en sopas y estofados. Cuando se preparan solos los puedes hacer salteados con mantequilla o aceite de oliva. sal y pimienta.
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Presentación: Domo con 100g Origen: Ensenada También es conocida como espárrago de mar o hierba salada. Es una planta carnosa que crece en zonas donde se concentra el agua salada, por lo que su sabor se percibe mineral al paladar y su aspecto con pequeños cuernitos dan origen a su nombre. Es un vegetal de pequeño tamaño, que cada vez se utiliza más en la alta cocina. Te recomendamos que lo consumas en ensaladas, como parte de un salteado o en una salsa para acompañar pescados.
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Presentación: Lata de 340g Marca: Ingredienta Origen: Tamaulipas Los cocktail fingers son las puntas de las tenazas de la jaiba azul. Son una súper botana, las puedes acompañar con algún alioli, mayonesa con chipotle o simplemente con limón. Ya vienen peladas y limpias, listas para comer.
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Concepto: Caja de 20 piezas. Origen: Francia Los blinis son pequeñas tortas de masa o mini crêpes que sirven de base para comer el caviar y el salmón, según la tradición rusa. Su sabor es muy suave para que destaquen los otros sabores. En Rusia sirven el caviar o el salmón ahumado con una punta de nata fresca sobre el blini y siempre lo acompañan con vodka.
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Presentación: Pieza de 500g aprox. Marca: Rancho 4 Encinos Origen: México
Queso de montaña con trufa elaborado con leche de vacas y cabras. Este ganado pasta en libertad y su alimento está libre de agroquímicos, hormonas y antibióticos, por lo que producen queso de inigualable sabor. Como resultado se obtiene un queso delicioso que puede servirse como aperitivo y combinarlo con vino blanco.
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Presentación: Pieza de 250g Marca: Campomancha Origen: España Queso Manchego con denominación de origen Manchego. Leche pasteurizada de oveja con una corteza ligeramente dura. Tiene un olor agradable a leche tostada y un retrogusto largo y fino. Es un queso joven, de sabor suave, ligeramente ácido, aromático y cremoso ya que tiene una maduración de 6 a 9 meses. Este quesito puede servirse como botana o como postre. Lo puedes acompañar con mieles o mermeladas, en general es un queso fácil que le gusta a la mayoría de la gente.
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Presentación: Paquete con 3pz Es un panecillo asiático que también es conocido como gua bao. Está elaborado artesanalmente al vapor con harina de trigo, agua, vinagre, aceite, levadura y leche un poco de leche. Te recomendamos cocinarlos 3 minutos al vapor y rellenar con Pork Belly y Salsa Hoisin.
