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Presentación: Manojos de 500g Origen: Valle de Bravo. El broccolini es un vegetal más versátil que el brócoli, ya que es más tierno, pero también soporta más calor - fuego más alto. Es una hibridación entre el brócoli y una col oriental que se llama Kai-lan. Su sabor es más suave y dulce que el del brócoli. Se puede comer salteado, al vapor, rostizado, a la parrilla o frito. Queda increíble como ingrediente de pastas o risottos. Lo puedes aderezar con mantequilla, aceite de oliva, limón, limón amarillo, ajo chile, etc. Además es una excelente guarnición de pescados.
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Presentación: Pieza de 250g Marca: Zanetti Origen: Italia
Este queso parmesano proviene de vacas alimentadas especialmente que se ordeñan dos veces al día. Tiene unas suaves notas sabor chocolate, frutos secos, también manzana, plátano y piña. Así como un cierto toque amargo al finalizar. Ideal para rallarlo sobre risotto o pastas, o en escamas en ensaladas y carpaccios.
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Presentación: Pieza de 250g Marca: Zanetti Origen: Italia El queso Grana Padano proviene de Italia, el proceso de su elaboración dura pocas horas para preservar la frescura de sus ingredientes. Sólo las piezas que alcanzan la maduración completa y aprueban los estrictos controles de calidad tienen el sello de “Riserva” Disfruta de este queso rallado sobre pastas y risottos.
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Presentación: Charola de 250g Origen: Santa Barbara, USA.
Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Bolsa de 250g Marca: Cascina Belvedere Origen: Italia Este risotto con trufa es un producto natural, no contiene conservadores. Disfruta de una receta tradicional y deliciosa, fácil de preparar. Puedes incorporar a berenjena, brócoli o también calabaza.
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Presentación: 20g de Trufa Marca: Ingredienta Origen: Italia Trufa fresca Italiana al mejor precio, ideal para destacar la presentación y sabor de carnes, salsas, rissotos y pastas. Un paquete de trufas ideal para degustaciones. Tuber aestivum. Uno de los productos que no le puede faltar a los amantes de la cocina. Esta trufa viene del norte de Italia donde es recolectada y enviada inmediatamente a México para que la puedas disfrutar muy fresca. A diferencia de la trufa negra de invierno, la de verano es más clara en su interior, pero sigue siendo negra en su exterior, además su sabor es más suave que la de invierno.
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Presentación: Bolsa de 1Kg Marca: Zaphron Origen: Italia El arroz arborio proviene del municipio de Arborio, en Vercelli, Italia. Tiene un grano medio, redondo y blanquecino y posee un alto contenido en almidón lo que lo hace perfecto para unirse entre sí y aumentar su tamaño. Posee una gran cantidad de fibra y un alto valor nutritivo. Ideal para conseguir la textura deseada en tu risotto favorito.
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Presentación: Pieza de 25g Origen: Italia Uno de los productos que no le pueden faltar a cualquier amante de la cocina. Esta trufa negra particularmente viene de Italia donde es recolectada y enviada inmediatamente a México para que la puedas disfrutar muy fresca. Este producto va perfecto en pastas o risottos, también se puede usar con carnes y salsas. ¡Es una maravilla!
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Origen: Italia Este tipo de trufa negra es la más aromática y potente que se puede conseguir a lo largo del año. Para mucha gente es la mejor trufa que se puede comprar considerando la relación calidad/precio. La recolección de este producto es de diciembre a marzo. Su aspecto externo es rugoso, de color negro con tonos rojizos y al cortarla presenta un tono negro-violeta. Es muy utilizada en la cocina internacional para preparar huevos trufados, y sobre risottos y pastas. Es importante resaltar que la trufa negra de invierno siempre debe utilizarse como condimento y no como alimento. Su aroma es muy volátil y se fija en las grasas, por lo que debes cocinarla poco y utilizar alimentos grasos para fijar su aroma.
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Presentación: Bolsa de 250g Marca: Cascina Belvedere Origen: Italia Este risotto tiene un sabor exquisito y un aroma inconfundible. Este toque es gracias a los hongos porcini que tienen una textura especial, suave y muy parecida a la carne. Te recomendamos agregar parmesano espolvoreado o en láminas.
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Origen: Nayarit Presentación: Charola con 370g aprox (3-5 piezas) Deliciosa langostita silvestre. Se pescan en la laguna del río Tomatlán. Al ser silvestres son de mayor tamaño que las cultivadas y tienen un sabor más intenso. El peso mínimo es de 90 gramos. Excelentes para prepararlas en un risotto, a la parrilla, al horno o en una pasta.
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Presentación: Piezas de aproximadamente 20g Origen: Italia Traemos para ti, directo desde Italia, la mejor calidad de trufa blanca. Es la más apreciada debido a la poca disponibilidad y corta temporada de recolección - de finales de septiembre a finales de diciembre. La trufa blanca o “tartufo bianco” para los italianos, crece de forma silvestre en algunas regiones de Italia y en Istria, y es poseedora de un extraordinario sabor - intenso y terroso - y un aroma muy especial, este último muy volátil por lo que no admite la cocción. El calor del plato al que se va a agregar es suficiente para soltar todo el aroma y sabor de la trufa. Ésta se debe servir fresca, rebanada o rallada, sobre pasta, risotto, verduras o huevos.
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Presentación: Bote de 1kg Origen: Italia El arroz Acquerello es considerado por muchos chefs y amantes de la gastronomía, como el mejor arroz del mundo. Su grano es pequeño y muy blanco, se multiplica por 2.5 al cocinarlo. Ideal para preparar paellas, caldos, ensaladas y risottos. Este arroz ha sido envejecido durante un mínimo de un año, al combinar las técnicas tradicionales y lo último en tecnología, tiene más capacidad de absorción, menor pegajosidad y más sabor.
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Presentación: Bolsa de 250g Marca: Cascina Belvedere Origen: Italia Este risotto es un producto elaborado de manera natural, sin conservadores y libre de gluten. La tinta brillante aporta un color profundo y oscuro, y le da un sabor terroso y marino a la vez. Te recomendamos añadirle queso parmesano y también tiras de cebolla morada.
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Presentación: Bolsa de 250g Marca: Cascina Belvedere Origen: Italia Este risotto con tomate y albahaca contiene ingredientes naturales, no contiene conservadores y es libre de gluten. Disfruta de un platillo típico de Italia hasta tu mesa preparado en minutos. Te recomendamos servirlo y decorarlo con una hoja de albahaca fresca.
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Presentación: Bolsa de 1kg Marca: Regina Toscana Origen: Italia El arroz arborio es originario de Italia. Se caracteriza por su delicioso sabor y textura cremosa. Sus granos redondos y blanquecinos tienen la capacidad de absorber mucho líquido. Es por excelencia, la mejor opción para preparar risotto, puedes acompañarlo, por ejemplo, con queso parmesano rallado o servirlo como guarnición con tu corte de carne preferido.
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Presentación: Paquete de 1kg Marca: Riso Scotti Origen: Italia
El arroz arborio tiene un grano tamaño medio, redondo y blanquecino. Al cocerse se une entre sí perfectamente aumentando su tamaño y textura. Se caracteriza por su delicioso sabor y cremosidad. Posee una gran cantidad de fibra y un alto valor nutritivo. Ideal para conseguir la textura deseada en tu risotto favorito.
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Presentación: Bolsa con 300g Marca: Fire Grain Origen: Israel El freekeh es un supergrano, lleno de sabor, proteína, fibra y otros minerales. Un producto 100% vegano. Ideal para usarse como si fuera un arroz o quinoa, también puedes añadirlo a sopas, risottos o como relleno. En frío puede usarse en ensaladas o como guarnición.
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Presentación: Lata de 500g Marca: Acquerello Origen: Italia El arroz Acquerello es considerado por muchos chefs y amantes de la gastronomía, como el mejor arroz del mundo. Su grano es pequeño y muy blanco, se multiplica por 2.5 al cocinarlo. Ideal para preparar paellas, caldos, ensaladas y risottos. Este arroz ha sido envejecido durante un mínimo de un año, al combinar las técnicas tradicionales y lo último en tecnología, tiene más capacidad de absorción, menor pegajosidad y más sabor.
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Presentación: Paquete de 165g Marca: Roland Origen: Italia Este risotto está elaborado con arroz Arborio y hongos porcini. Déjate sorprender y disfrutar de este cremoso y reconfortante platillo. Puedes servirlo solo o acompañarlo de carne y verduras asadas.
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Presentación: Paquete de 165g Marca: Roland Origen: Italia Este risotto con azafrán tiene un delicioso aroma. así como una textura cremosa al prepararlo. Se puede disfrutar solo o acompañar con carne a la parrilla o verduras asadas.
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Presentación: Frasco de 90g Marca: TartufLanghe Origen: Italia Esta crema de hongo porcini es libre de gluten, un condimento ideal para cocinar pasta, risottos, huevos, papas, filetes de carne y pescado. Dará un toque delicioso y muy especial a todas tus preparaciones. No te lo puedes perder.
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Presentación: Envase de 250ml Marca: D'Artagnan Origen: Francia
El aceite de trufa blanca ofrece a tus recetas un sabor especial, sólo un toque transformará su sabor. Perfecto para salsas, vinagretas y adobos, o dar un toque final a las papas, pastas, pollo, risotto, pescado y más.
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Presentación: Charola de 100g Origen: Santa Barbara, USA. Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Bolsa de 250g Marca: Cascina Belvedere Origen: Italia Este risotto con azafrán se elabora con ingredientes naturales, no contiene conservadores y es libre de gluten. La característica especial del risotto con azafrán es el punto cremoso que se obtiene con esta especia. Te recomendamos acompañarlo con mariscos o pollo.
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Presentación: Frasco de 75g Marca: TartufLanghe Origen: Producto de Italia
Esta mantequilla con trufa es un excelente condimento. Ideal para dar a tus platillos calientes un delicado aroma a trufa. Perfecto para condimentar pastas, risotto, filetes de carne, huevos y papas.
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Presentación: Charola de 100g Origen: Santa Barbara, USA. Erizo fresco cuidadosamente manipulado y seleccionado. Lo cual garantiza su frescura y calidad hasta el momento de la entrega. Es un producto muy versátil y divertido. Delicioso en nigiris o sushis, también es sopas, risottos y crostinis.
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Presentación: Paquete de 165g Marca: Roland Origen: Italia Este risotto está elaborado con una mezcla de vegetales como cebolla, ajo, pimientos, calabacín, chícharo, perejil y albahaca. Es rico y cremoso ideal para disfrutarse solo o servir con carne a la parrilla o pollo asado.
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Presentación: Paquete de 250g Origen: Italia Uno de los productos que no le pueden faltar a cualquier amante de la cocina. Esta trufa negra particularmente viene de Italia donde es recolectada y enviada inmediatamente a México para que la puedas disfrutar muy fresca. Este producto va perfecto en pastas o risottos, también se puede usar con carnes y salsas. ¡Es una maravilla!
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Presentación: 250g Origen: Italia El queso rallado Grana Padano es una variedad de queso italiano similar al Parmigiano-Reggiano. Se elabora con leche de vaca. Su textura granulada y su versatilidad en la cocina. Este queso se utiliza comúnmente como condimento para pastas, risottos, ensaladas y otros platos italianos. Su sabor intenso y su capacidad para realzar el sabor de los alimentos lo convierten en un elemento clave en la gastronomía italiana y más allá.
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Presentación: Bote de 200g Marca: Laumont Origen: España Este puré de trufa negra es un acompañamiento idóneo para un corte de carne, una pasta o un risotto. Será un verdadero placer para los sentidos, indudablemente se convertirá en uno de tus consentidos.
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Presentación: Empaque de 1kg Marca: Curtiriso Origen: Italia El arroz Arborio es un tipo de arroz de grano corto y alto contenido de almidón, que se utiliza en la elaboración de platos como risottos y postres. Su textura suave y cremosa se debe a que el arroz absorbe líquido sin perder su forma. Este arroz requiere una cocción lenta y constante, agregando líquido gradualmente para lograr la consistencia deseada.
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Presentación: Botella de 100ml Marca: Truffle Hunter Origen: Inglaterra Este aceite de oliva de trufa negra tiene un intenso aroma terroso. Potente sabor a trufa negra en todo momento. Ideal para aderezar platos antes de servir. Aunque los usos son infinitos, recomendamos rociar sobre pasta, pizza y risotto.
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Presentación: Frasco de 80g Marca: Truffle Hunter Origen: Inglaterra Se Pica y conservan las trufas frescas en el pico de la temporada, cuando están más sabrosas. Las trufas negras de verano (Tuber aestivum) normalmente solo están disponibles de junio a agosto. Sin embargo, nuestro proceso de conservación prolonga la vida de la trufa hasta en 18 meses, lo que le permite disfrutar del increíble sabor de la trufa en cualquier época del año. Ideal para mezclarlo con risotto, revolver con salsa o adornar la carne.
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Presentación: Botella de 250ml Marca: Carandini Origen: Italia Gracias a su consistencia cremosa y sabor equilibrado, permiten experimentar, decorar y realzar el sabor de muchos platos, tanto dulces como salados. Su compañero perfecto para carne, queso, papas asadas, pescado y para realzar su risotto.
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Presentación: Empaque de 1kg Marca: Curtiriso Origen: Italia El arroz carnaroli es una variedad de arroz de grano corto y redondeado con un alto contenido de almidón. Es perfecto para preparar risotto, paella y otros platos que requieren un arroz cremoso y consistente. Tiene la capacidad de absorber líquidos mientras mantiene su textura y forma, lo que lo hace ideal para platos con caldos y salsas. Además, su sabor suave y ligeramente dulce es muy versátil y combina bien con una gran variedad de ingredientes.
